يواجه مرضى السكري تحديًا خاصًا عند اختيار المشروبات، حيث أنّ بعض العصائر قد تُسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم. ولكن، ولحسن الحظ، هناك العديد من الخيارات اللذيذة والمغذية التي تناسب مرضى السكري.
فيما يلي 5 عصائر غنية بالعناصر الغذائية ونسبة منخفضة من السكر، موصى بها لمرضى السكري:
1. مخفوق الخضروات:
قد لا يحب البعض طعمه، لكن حقيقةً فإن مخفوق الخضروات يُعدّ خيارًا مثاليًا لمرضى السكري، حيث أنه غني بالألياف وفيتامينات B والمعادن، بينما يحتوي على نسبة منخفضة من السكر والكربوهيدرات.
وتُعدّ الخضروات الورقية مثل السبانخ والكالي غنية بمضادات الأكسدة التي تُحارب الجذور الحرة، وتُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يمكنك إضافة الفواكه قليلة السكر مثل التوت أو الفراولة لإضفاء نكهة مميزة دون التأثير على مستويات السكر في الدم.
2. عصير الطماطم:
يُعدّ عصير الطماطم مصدرًا غنيًا بالليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تُحسّن حساسية الأنسولين وتُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
كما أنّ عصير الطماطم منخفض في السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ممّا يجعله خيارًا مثاليًا لمرضى السكري.
ويُنصح بإضافة القليل من الملح أو الفلفل الأسود لتحسين النكهة دون التأثير على القيمة الغذائية.
3. عصير الجزر:
يُعرف عصير الجزر بغناه بفيتامين A، وهو ضروري لصحة البصر والجهاز المناعي.
كما يحتوي على البيتا كاروتين، وهو مضاد للأكسدة يُحارب الجذور الحرة ويُقلّل من خطر الإصابة بالسرطان.
يُعدّ عصير الجزر مصدرًا جيدًا للألياف أيضًا، ممّا يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
ويُنصح بشرب عصير الجزر باعتدال، حيث أنه يحتوي على نسبة من السكر الطبيعي.
4. عصير الحنظل:
يُعدّ الحنظل، أو البطيخ المر، من العلاجات التقليدية لمرض السكري في الطب الهندي القديم.
يحتوي الحنظل على مركبات تُحاكي عمل الأنسولين، ممّا يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
كما أنّ الحنظل غني بالألياف وفيتامينات B والمعادن، ممّا يُعزّز صحة الجهاز الهضمي ويُحسّن مناعة الجسم.
5. عصير الخيار والليمون:
يُعدّ عصير الخيار والليمون مشروبًا منعشًا ومرطبًا غنيًا بفيتامين C ومضادات الأكسدة.
يُساعد فيتامين C على تعزيز المناعة ومحاربة الجذور الحرة، بينما يُساعد الليمون على امتصاص الماء بشكل أفضل.
يُعدّ عصير الخيار والليمون منخفضًا في السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ممّا يجعله خيارًا مثاليًا لمرضى السكري.
وهنا تقرأ: متى ينتهي شهر العسل لدى مرضى السكري؟
ولكن انتبه.. هذه نصائح عامة:
- يُنصح بتناول العصائر الطازجة بدلاً من العصائر المُعبّأة، حيث أنّها تحتوي على كمية أكبر من العناصر الغذائية وأقل من السكريات المُضافة.
- يُمكن إضافة بعض التوابل أو الأعشاب لتحسين النكهة دون التأثير على القيمة الغذائية.
- يُنصح بشرب كمية كافية من الماء للحفاظ على رطوبة الجسم.
- يجب استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لتحديد الكمية المُناسبة من العصائر لمرضى السكري.