بطاقة الوحدة:
- عنوان الوحدة: الخضراوات.
- دروسها: الخضراوات وقيمتها الغذائية.
- مادة: التربية المهنية.
- الصف: الرابع الابتدائي.
- الفصل الدراسي: الأول.
- المدارس: الأردنية.
- الهدف: تلخيص/مراجعة وحل أسئلة.
- الوحدة السابقة: التسوق
س: عرّف الخضراوات.
ج: نباتات عشبية أغلبها حولي (يعيش سنة واحدة) يُزرع موسمًا واحدًا، وقليل منها يبقى في الأرض حولين (أكثر من عام) وتختلف فيما بينها في الجزء الذي يستفيد منه الإنسان في التغذية.
س: بيّن فوائد (الأهمية الغذائية) للخضراوات.
الإجابة:
- الكثير من الخضراوات خاصة الورقية تزود الجسم بالمعادن مثل: الحديد، والكالسيوم والفيتامينات والألياف.
- بعض الخضراوات مصدر مهم للمواد الكربوهيدراتية، مثل: البطاطا.
- الخضراوات البقولية مصدر مهم للبروتينات.
- تحافظ على رشاقة الجسم فالإكثار منها لا يسبب السمنة أو زيادة الوزن.
س: علل الإكثار من الخضراوات لا يسبب السمنة أو زيادة الوزن؟ ج: نظرًا لانخفاض نسبة الدهون فيها.
جدولة خضراوات حسب طريقة أكلها ( نيئة، مطبوخة، نيئة ومطبوخة معا):
| خضراوات تؤكل نيئة | خضراوات تؤكل مطبوخة | خضراوات تؤكل نيئة ومطبوخة |
| الجرجير | الباذنجان | الجزر |
| الخيار | البطاطا | الطماطم |
| الفجل | الكوسا | الفلفل |
| الخس | البروكلي | البصل |
جدولة خضراوات حسب موسم إنتاجها ( صيفية شتوية):
| خضراوات صيفية | خضراوات شتوية |
| باميا | ملفوف |
| فلفل | قرنبيط |
| طماطم | بطاطا |
| باذنجان | فجل |
| كوسا | بصل |
جدولة خضراوات حسب الجزء الذي يؤكل منها:
| ورقية | جذرية | ساقية | زهرية | ثمرية | بصلية | بذرية |
| خس | فجل | الهليون | قرنبيط، بروكلي | فلفل، باميا، طماطم | بصل | بازيلاء |
تنبيه: يحفظ الطالب الأمثلة المذكورة في الجداول.
س: ضع إشارة (√) إزاء العبارة الصحيحة وإشارة (x) إزاء العبارة الخطأ فيما يأتي:
- أ– تعد الخضراوات من الأطعمة التي يجب تناولها بصورة يومية (√).
- ب– البقدونس من الخضراوات الغنية بالكربوهيدرات (x).
- ج– من الخضراوات التي تؤكل ثمارها البازيلاء (x).
- د– تُصنّف الزهرة من الخضراوات الشتوية؛ وذلك تبعًا لموسم إنتاجها (√).
- هـ– تعد البندورة من الخضراوات التي تؤكل نيئة او مطبوخة معا (√).
⇐ مُقترح للمراجعة: العناية بالمظهر الشخصي