الحصول على الفيتامينات من شتّى الطرق ليس بالأمر الهيّن ليتم التفريط فيها بتلك الطُرق البسيطة، بل والساذجة، فبالرغم من كون الإنسان قد يتعطّش في كثير من مراحل حياته لكثير من الفيتامينات والمعادن ولذلك يلجأ البعض إلى المُمكملات الغذائية المُختلفة.
من المتوقع الشعور بالتعب نتيجة لنقص الفيتامينات، حيث يعتمد الكثير من خلايا الجسم عليها لتوليد الطاقة.
دراسة جديدة نشرتها صحيفة (ديلي ميل) لمؤسسات صحية بريطانية: كشفت عن وجود ٣ عادات غذائية يومية خاطئة تسبب نقصاً حاداً في الفيتامينات.
– حيث يمكن للمشروبات الساخنة أن تقلل من إمتصاص الحديد بنسبة تصل إلى ٨٠٪ في غضون ساعة من تناولها. (الشاي والقهوة يعيقان عملية إمتصاص الحديد في الجسم)
– وتعمل النخالة والفيتاتس المركبات الموجودة في البقوليات والمكسرات والبذور والخبز على منع إمتصاص الفيتامينات الموجودة.
– الألياف تقلل من إمتصاص الفيتامينات في الخضروات والحبوب بنسبة إلى ٦٥٪.
– الأدوية هي الأخرى أثارت مخاوف بشأن الطريقة التي يمكن لها أن تخفض مستويات الفيتامينات ال B2، إضافة إلى فيتامين C والماغنيسيوم، لذلك تنصح الدراسة بعدم تناول الأدوية إلا بعد مراجعة الطبيب. (حبوب منع الحمل تخفض من مستويات الفيتامينات في الجسم).