يُعدّ الطعام أداة أساسية لصحتنا، ويؤثر بشكل مباشر على كلّ جوانب حياتنا. ووفقًا للدكتور مارك هايمان، خبير التغذية، فإنّ ما نأكله يُغيّر مسار صحتنا في كلّ لحظة.
في كتابه “خطة دانيال” الذي نُشر عام 2013، ومؤخرًا في كتابه “The Young Forever Cookbook”، يُقدم هايمان نصائح عملية لتغيير نظامك الغذائي نحو حياة أطول وأكثر صحة.
5 مبادئ لتغيير نظامك الغذائي:
وداعًا للسكر والنشا:
يُعدّ النشا المكرّر، الموجود بكثرة في الخبز الأبيض والأرز المعالج والمعجنات، أحد أعداء الصحة وطول العمر.
يُحذّر هايمان من أنّ هذه المكونات تُحفّز مقاومة الأنسولين والالتهابات في جميع أنحاء الجسم.
ابتعد عن الأطعمة المصنّعة:
تُصنع الأطعمة المُعالجة بشكلٍ مبالغ فيه بمواد غريبة يصعب نطقها، وقد ربطتها الدراسات بزيادة خطر الوفاة المبكرة.
فكلّما زادت نسبة الأطعمة المُعالجة في نظامك الغذائي بنسبة 10%، يزداد خطر الوفاة المبكرة بنسبة 14%.
اجعل الفواكه والخضروات ركيزة نظامك الغذائي:
تُعدّ الفواكه والخضروات غنية بالمركّبات الكيميائية المُفيدة التي تُنظم العمليات الحيوية في الجسم، مثل:
- طول العمر
- الالتهابات
- الإجهاد التأكسدي
- وظائف الميتوكوندريا
- إصلاح الحمض النووي
- مستويات سكر الدم
زِد من حصّتك من البروتين:
مع تقدّمنا في العمر، تُفقد عضلاتنا كتلتها بشكلٍ تدريجي، ممّا يُسمّى ضمور العضلات.
لمواجهة ذلك، يُنصح بتناول كمية كافية من البروتين مُتناسبة مع وزن الجسم.
على سبيل المثال، يحتاج الشخص الذي يزن 60 كيلوغراماً إلى حوالي 60 غراماً من البروتين يومياً.
جرّب صيام الـ 12 ساعة:
يُنصح الدكتور هايمان بالصيام لمدة 12 ساعة على الأقلّ كلّ ليلة.
على سبيل المثال، تناول العشاء الساعة 7 مساءً، ثم لا تتناول أيّ طعام حتى الساعة 7 صباحاً من اليوم التالي.
أظهرت الدراسات أنّ هذا النهج يُساعد على:
- إنقاص الوزن
- تحسين صحة الأمعاء
- تقليل الالتهابات
- تحسين مستويات سكر الدم
وبُناءً عليه يا صديقي… فإن تغيير نظامك الغذائي ليس بالأمر السهل، لكنّه يُعدّ استثمارًا هامًا في صحتك وطول عمرك.
ابدأ بتطبيق هذه التغييرات البسيطة تدريجيًا، واستمتع بحياة أطول وأكثر صحة ونشاطًا.