طبق الآساي البرازيلي

مكوّنات طبق الآساي

تقول المختصة في إعداد طبق الآساي “إيمان بلعسري”: أن الآساي عبارة عن ثمرة تنمو في البرازيل، وتحديداً في غابات الأمازون، وهي عبارة عن فاكهة عضوية؛ حيث تنمو دون وجود أي تدخل بشري، كما ويُصعب استزراعه في منطقة أخرى غير مكان زراعته في البرازيل؛ حيث أنها لا تتكيف على أي مناخ أو بيئة غير مناخ وبيئة غابات الأمازون في البرازيل.

ونظراً لكون قشرة ثمرة الآساي تكون صلبة جداً؛ فإنه يتم نقع هذه الثمرة في الماء لفترة معينة، ومن ثم يتم تجفيفها، وبعد ذلك يتم هرسها؛ لاستخراج الآساي مِنها.

ويتم تحضير الطبق من خلال خلط الموز، مع الجرانولا، والعسل، مع الآساي، ومن المعتاد أنه يتم تناول الطبق مُثلج، ولكن هناك بعض الأماكن في غابات الأمازون يتم تناول هذا الطبق كوجبة بجانب السمك، والأرز.

وهناك بعض الإضافات التي يمكن إضافتها لطبق الآساي إلى جانب الجرانولا، والموز، وذلك مثل المكسرات، وأنواع الفواكه المختلفة.

وتؤكد “إيمان” على أن أغلب من يحرصون على تناول هذه الوجبة يكون هدفهم أنها وجبة صحية تمدهم بمجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن، ومضادات الأكسدة.

واقرأ هُنا أيضًا فوائد فاكهة الآساي الصحية