يعتبر الشاي من أشهر المشروبات على مستوى العالم فتقريباً يجتمع كل أفراد العالم على تناول مشروب الشاي لدرجة أن خُصص يوم عالمي للشاي، ولكن تختلف النكهات التي يتم استخدامها في كل بلد. فما هي فوائد شرب الشاي وما هي نكهاته.
نبتة الشاي
تقول اختصاصية التغذية، فرح يونس، أن كل أنواع ونكهات الشاي تأتي من نبتة واحدة وهي نبتة الشاي، وتتواجد عادة في بلاد الصين أو الهند. تنتج النكهات المختلف من خلال اختلاف طريقة التصنيع أو طريقة ومدة تعرض نبتة الشاي للأكسجين.
فمثلاً الشاي الأخضر تكون نسبة التصنيع فيه أقل من نسبة التصنيع في باقي نكهات الشاي. ويُعتبر شرب الشاي من العادات الصحية التي تمارسها مختلف الشعوب.
ولكن يجب الحذر من وضع كميّة سكر كبيرة ومن الأفضل عدم وضع سكر نهائياً أو وضع ملعقة صغيرة من العسل، ويُذكر أن تختلف طريقة تخمير الشاي في كل بلد، فهناك بلاد تخمر الشاي في إبريق واحد، وهناك بلاد تخمره عن طريق إبريقين فوق بعضهم البعض.
فوائد الشاي الأسود
لا يحبذ شرب القهوة لاحتوائها على الكافيين الذي يسبب التوتر في بعض الأحيان، ولكن هناك بديل للقهوة وهو الشاي الأسود ويتميّز عنها لاحتوائه على مادة النفتالين التي لديها عدة فوائد ومنها:
- زيادة الطاقة في جسم الإنسان.
- رفع نسبة التركيز لمدة طويلة.
- عدم التسبب في الإصابة بالتوتر.
فوائد الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على العديد من الفوائد، نظراً لأنه يتعرض للتصنيع والأكسدة بنسبة أقل من باقي أنواع الشاي الأخرى. وركزت العديد من الدراسات العلمية على أهمية تناول الشاي الأخضر لفوائده العديدة وهي:
- يساعد على تنظيف الجسم.
- يحارب السرطان.
- مفيد لمرضى السكري ومرضى القلب.
- يزيد من نسبة حرق الدهون.
- يساعد على فقدان الوزن.
- يحارب الفيروسات والبكتيريا.
- يفضل شربه في الشتاء للتقليل من فرصة الإصابة بالأنفلونزا ولمنع انتشار الفيروسات.
تابعت “فرح”، الجدير بالذكر أن الشّاي الورق هو مفيد أكثر من الشاي المطحون لأن عندما تكون الورقة كاملة تخرج كل الفائدة وكل مضادات الأكسدة والمواد المحاربة للسرطانات فيستفيد منها الإنسان بشكل أكبر. أما عند الذهاب إلى شراء نكهات شاي مختلفة يجب التركيز على أن تكون النكهة طبيعية ومركزة، لأن حينها سيتمكن الإنسان الاستفادة من فوائد الشاي وفوائد النكهة معاً، فإذا كان شاي بنكهة الرمان فسيتم الاستفادة من فوائد الشاي وفوائد الرمان معاً، إما إذا كانت النكهة صناعية فلن يتم الاستفادة بشكل كامل، بالإضافة إلى احتواء النكهات الصناعية على بعض الأضرار.