الفرق بين البقدونس والكزبرة الخضراء هو أحد الموضوعات المهمة التي يهتم بها الكثير من السيدات، حيث يعاني بعض منهن من عدم القدرة على التفرقة بينهما عندما يقمن بشرائهما أو شراء أحدهما. وفي هذا المقال؛ سنعرض مجموعة من العناصر التي توضح الفرق بين البقدونس والكزبرة الخضراء.
البقدونس والكزبرة الخضراء
يعتبر كل من البقدونس والكزبرة الخضراء من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الخيمية. ولكن يعود أصل البقدونس إلى بلاد الشام، بينما يعود أصل الكزبرة الخضراء إلى الهند وتركيا وأريكا الجنوبية.
يعتبر البقدونس والكزبرة الخضراء من النباتات الغذائية المهمة التي يُنصح بتناولهما لما لهما من فوائد لتعزيز صحة الانسان، لذا نجد العديد من الناس يقوموا بإضافة كل منهما إلى العديد من المأكولات.
كيف تعرف الفرق بين البقدونس والكزبرة الخضراء
سوف نستعرض بعض الفروقات التي تُميز هذا عن ذلك، وستشمل الشكل، المذاق والرائحة، الفوائد والاستخدامات.
من حيث الشكل
هناك تشابه كبير بين كل من البقدونس والكزبرة الخضراء في الشكل، ولكن هناك بعض الاختلافات البسيطة التي يمكنك من خلالها التفرقة بين كل منهما، ومن اهم هذه الاختلافات ما يلي:
- تتميز أوراق نبات الكزبرة الخضراء بانها صغيرة الحجم، كما ان لديها العديد من الزوايا المدببة، أما أوراق البقدونس فهي اوراق كبيرة نوعا ما مقارنة بأوراق الكزبرة الخضراء، ولديها زوايا مدببة اقل في العدد مقارنة بتلك الموجودة في الكزبرة الخضراء.
- يتميز ملمس الكزبرة الخضراء بالخشونة نوعاً ما، بينما يتميز ملمس البقدونس بالنعومة.
- اذا نظرنا إلى لون كل منهما؛ سنجد ان لون أوراق الكزبرة الخضراء اخضر داكن، بينما لون اوراق البقدونس اخضر فاتح.
من حيث المذاق والرائحة
هناك اختلافات واضحة بين كل من البقدونس والكزبرة الخضراء في المذاق والرائحة، وفيما يلي توضيح لتلك الاختلافات:
- يتميز نبات الكزبرة الخضراء بمذاقه القوي الواضح مقارنة بمذاق البقدونس، كما ان نكهة الكزبرة الخضراء في المأكولات أكثر قوة مقارنة بنكهة البقدونس.
- أما بالنسبة للرائحة؛ فرائحة الكزبرة الخضراء أكثر قوة ووضوح من رائحة البقدونس.
من حيث الفوائد والاستخدامات
يتم استخدام كل من البقدونس والكزبرة الخضراء في العديد من المأكولات والمشروبات لما لهما من فائدة عظيمة لجسم الإنسان، وفيما يلي أهم فوائد كل منهما:
بالنسبة للبقدونس
- يعمل البقدونس على تعزيز الجهاز المناعي بجسم الإنسان.
- يساعد في تخلص الكلى من الحصى الموجود بها.
- يخفف من انتفاخ المعدة.
- يعمل على تعزيز صحة الدماغ، وكذلك صحة العين.
- يساعد في الوقاية من الاصابة بالزهايمر.
- يساعد في التخلص من الوزن الزائد وذلك من خلال تناول مشروب البقدونس.
- يساعد في تعزيز صحة القلب والتخلص من الانيميا.
- يعمل على تنظيم نسبة الكوليسترول بالدم.
بالنسبة للكزبرة الخضراء
- تساعد الكزبرة الخضراء في خفض نسبة الكوليسترول بالجسم في حالة ارتفاعه، وذلك من خلال تناول مشروب الكزبرة الخضراء.
- تساعد في علاج السعال واحتقان الحلق.
- تساعد في علاج آلام المفاصل.
- التخلص من الروائح الكريهة بالفم.
- الوقاية من الاصابة بعصر الهضم.
- تخفيف حدة نزيف الأنف.
الفرق بين البقدونس والكزبرة الخضراء
مما سبق يمكننا ان نتوصل إلى معرفة الفرق بين كل من البقدونس والكزبرة الخضراء سواء في الشكل أو الملمس أو الرائحة أو المذاق أو الاستخدامات والفوائد، ويمكن تلخيص تلك الفروق فيما يلي:
- تتميز أوراق نبات الكزبرة الخضراء بانها صغيرة الحجم ذات زوايا مدببة، أما أوراق البقدونس فهي كبيرة نوعا ولديها زوايا مدببة اقل في العدد مقارنة بتلك الموجودة في الكزبرة الخضراء.
- يتميز ملمس الكزبرة الخضراء بالخشونة بينما يتميز ملمس البقدونس بالنعومة.
- لون أوراق الكزبرة الخضراء اخضر داكن، بينما لون اوراق البقدونس اخضر فاتح.
- تتميز الكزبرة الخضراء برائحتها القوية، وكذلك المذاق القوي مقارنة برائحة ومذاق البقدونس.
- يعمل كل من البقدونس والكزبرة الخضراء على تعزيز صحة الجسم بشكل عام، ولكن هناك اختلاف في دور كل منهما في علاج بعض الأمراض بالجسم والتي تم ذكرها بشكل مفصل سابقاً.