الأطعمة والمشروبات الأفضل لمحاربة الجفاف

ما أعراض الجفاف عند الإنسان؟

بدأت ” الدكتورة منار مليباري أخصائية التغذية” حديثها بأن الجفاف هي حالة تصيب جسم الإنسان في حالة أن تكون نسبة الماء التي يتناولها الشخص أقل من كمية الماء التي يفقدها، وهذه الحالة تسبب العديد من المشاكل التي قد تؤدي إلى الوفاة أحياناً، وهناك عدة أسباب لهذه الحالة، وأبرزها ممارسة الرياضة، فأحيانا عندما يمارس الإنسان النشاط الرياضي ينسى تعويض هذا الشيء بشرب السوائل، ومن الأسباب أيضاً الجو الشديد الحرارة وارتفاع درجة الحرارة عند الإنسان، وأحياناً يكون السبب مرضي كالصداع والقيء والإسهال ومرضى السكري، كذلك عرضة للجفاف وأيضاً الحروقات على الجلد تسبب تسريب زائد للماء، وكذلك الأشخاص الذين يتعالجون في المستشفيات عن طريق الأنابيب أحياناً يحدث خلل في عملية تزويدهم بالماء وبالتالي يمكن أن يتعرضوا للجفاف، وكذلك من أهم أعراض الجفاف التعرق القليل جداً وتغير لون البول ويكون لونه داكن.

ومن أبرز الأعراض التي يمكن أن تظهر على الشخص المصاب بالجفاف الشعور بالعطش الشديد وتشققات الشفاه والإمساك والصداع وأحياناً تتطور الحالة إلى الدوخة الشديدة وخفقان في القلب وهبوط في ضغط الدم وإذا لم يتم علاج الحالة يمكن أن تصل إلى تشوش وغيبوبة تامة وفشل كلوي.

كيف يمكن تعويض الجسم بالأغذية الصحيحة والسوائل؟

من أهم الأشياء التي يجب أن يهتم بها الإنسان هي وجبة الإفطار ويجب أن تحتوي على البروتينات والنشويات والخضار وكذلك يجب تزويد الجسم بالماء ففي المتوسط يحتاج جسم الإنسان من لترين ونصف إلى ثلاثة لتر ماء في اليوم وتتفاوت النسبة من شخص لآخر حسب كمية النشاط الذي يقوم به وحسب درجة الحرارة ولكن لا توجد دراسات تحدد النسبة التي يحتاجها كل شخص من الماء ولكني أنصح بالإلتزام بحمل قارورة الماء والشرب منها كل فترة وفترة.

وكذلك الخضروات والفواكه لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الماء فالخضار ب97% من مكوناته الماء والفاكهة كالبرتقال والتفاح والأناناس وجميع أنواع الفاكهة

هل المشروبات كالعصائر والقهوة تزيد نسبة السوائل في الجسم ؟

تابعت، أن العصائر لا تغني عن شرب الماء لكنها يمكن أن تعتبر تعويض عن الماء فنحن لا يمكن أن ندخل السوائل كلها عن طريق الماء ومن الضروري أيضا الإنتباه إلى التحلية المضافة هل هي تحلية صناعية ؟ فالتحلية الصناعية تسبب زيادة إدرار البول وبالتالي حصول الجفاف أما التحلية الطبيعية تزيد من نسبة الشعور بالعطش.

كذلك يجب الإنتباه إلى نسبة النيكوتين لأنها تعتبر مدرة للبول وبالتالي تساعد على حصول الجفاف

ما هي الأطعمة التي يجب علينا تجنبها في الأجواء الحارة ؟

أجابت “منار” بأنه من أبرز المواد التي تسبب العطش هي الموالح والتوابل والأكلات الحارة وكذلك الأكلات الدسمة وخصوصاً المقلية لذلك يجب الانتباه من تناول هذه الأِياء خلال شهر رمضان المبارك لأننا نصوم لفترات طويلة وهذه الأشياء تسبب العطش الشديد وبالتالي الجفاف

وعن السوائل التي تساعد الإنسان على التخلص من السموم في الجسم غير الماء، فأشارت إلى ذلك الطبيبة الضيفة في نهاية حديثها، بأنها تنصح بتناول المشروبات الطبيعية لأنها تمدنا بالمواد التي يحتاجها الجسم كالألبان فهي تمدنا بالبروتين وبعض الفيتامينات والأملاح وكذلك المشروبات التي تحتوي على الفاكه والخضروات الطبيعية فهي تمدنا بالألياف كذلك.

فمثل هذه المشروبات تمدنا بكمية من الماء وكذلك تمدنا بالفيتامينات والألياف والتي تساعدنا على ممارسة النشاط اليومي.