للفيتامينات والمعادن أهمية كبرى لجسم الإنسان، وأي نقص أو وزيادة بها يؤدي إلى خلل في هذا الجسم. ومن هذه المعادن معدن الحديد الذي يتسبب نقصه في الجسم بخلل في كمية الهيموجلوبين في الدم، ومن أعراض نقص الحديد في الجسم تكسر الأظافر، الشعور بالدوخة وعدم الاتزان، فضلاً عن تساقط الشعر وغيرها من الأعراض الأخرى التي يمكن علاجها في بعض الحالات عن طريق تناول الأغذية الغنية بالحديد أو حتى يمكننا اللجوء إلى المكملات الغذائية والحقن الوريدية في بعض الأحيان.
هل شرب الشاي يساعد في خسارة معدن الحديد من الجسم؟
يرى الدكتور شريف حسن ” أخصائي الأمراض الباطنية ” أنه بالفعل يعمل تناول الشاي على خسارة أو تقليل نسب الحديد في جسم الإنسان، وكلما اقترب شرب الشاي من أي أكلة دسمة بها حديد فإنه يعمل على خسارة نسبة الحديد كاملةً الموجودة في الجسم، وذلك لوجود حمض التانيك في الشاي والذي يتحد مع الحديد في معدة الإنسان ليكوِّنوا مركب آخر غير قابل للامتصاص في الجسم، لذلك يمكن للإنسان أن يتناول الشاي بعد ساعتين أو أكثر من تناول الوجبة الغذائية.
مضيفاً: الجدير بالذكر أن الحديد الموجود في المصادر الحيوانية لا يتأثر كثيراً بالشاي والقهوة مثل الحديد الموجود في المصادر النباتية ككافة الحبوب والبقوليات والحبوب الغنية بالحديد والتي من بينها:
- الفول.
- العدس.
- الحمص.
- السمسم الذي يمكن إضافته للسطلة.
- الخضار.
- البروكلي.
- الشمندر.
- التفاح.
- الزبيب.
- التمر.
- العسل.
لماذا نشعر أحياناً بنقص في الحديد وما هي أعراض نقصه؟
لابد للإنسان من أن يحتوي على جهاز هضمي سليم حتى تتم عملية امتصاص الحديد بشكل سليم، وأهم جزء يمكنه القيام بذلك هو المعدة والحمض الموجود بها والذي يمكنه تحويل الحديد من مركب غير قابل للامتصاص إلى مركب قابل للامتصاص في الدم، لذلك فإن الأشخاص الذين يسيئون استعمال أدوية الحموضة وحرقة المعدة على مدار سنوات طوال هم أول ما يتأثرون بنقص في الحديد وضعف امتصاصه، هذا فضلاً عن التهاب المعدة المزمن، والقولون التقرحي، وحساسيات القمح وغيرها.
علاوةً على ذلك، عند تناول الحديد من الأكلات سابقة الذكر وغيرها دون الاستفادة منه فإن ذلك يعني وجود مشكلة في امتصاص هذا المعدن داخل الجهاز الهضمي.
أما عن أعراض نقص الحديد في الجسم فيمكننا القول:
- يعتبر الحديد هو المسئول الرئيسي عن تصنيع الهيموجلوبين الموجود في كرات الدم الحمراء، والهيموجلوبين هو المسئول والناقل الأول للأكسجين من الرئتين إلى كل أنسجة الجسم الأخرى، لذلك فإنه عند قلة الحديد تقل تلقائياً نسبة الهيموجلوبين في الدم ويقل الأكسجين في الأنسجة ويشعر الإنسان حينئذ بالإرهاق والتعب عند بذل أقل مجهود.
- الدوخة.
- الصداع.
- عدم الاتزان.
- تساقط الشعر بشكل ملاحظ.
- النوم المتقطع.
- شحوب في الوجه.
- ظهور هالات أسفل العين.
- ضربات سريعة للقلب.
- النفس السريع.
- برودة الأطراف.
- تكسر في الأظافر وشحوب لونها، وعدم ظهورها بالشكل المقوس المعتاد لتكون عُرضةً للتكسر بكل سهولة.
من هم الأشخاص الأكثر عُرضة لنقص الحديد في الجسم؟
هناك بعض الفئات من الناس الأكثر عُرضةً لنقص الحديد في الجسم هم:
- الحوامل.
- المرضعات.
- الأطفال في سن النمو.
- النباتيين بشكل خاص لأن امتصاص الحديد من المصادر النباتية يعتبر أقل كثيراً عن المصادر الحيوانية للأغذية.
- الأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة.
- من يعانون من التوتر والضغط العصبي بشكل دائم.
- من يحتاجون للحديد بشكل كبير.
هل تغنينا المكملات الغذائية للحديد عن نقصه في الجسم؟
عند وجود نقص في معدن الحديد في جسم الإنسان فإن أول شيء يجب التفكير به هو البحث عن سبب هذا النقص سواء كان سوء وضعف في التغذية أو غيره من الأسباب الأخرى، وهنا يأتي دور المكملات الغذائية للحديد التي يمكن أن تفيد الجسم في هذه الحالة، وفي حالة الامتصاص الضعيف للحديد داخل الجسم فإن الأغذية المختلفة والمكملات الغنية بالحديد لن تجدي كثيراً في تعويض الشخص بالحديد، وهذه الشريحة من الناس التي تعاني من هذا الأمر يلزم لها علاج الحديد عن طريق الحقن الوريدية مباشرةً.
أما بالنسبة للسيدات اللاتي تعاني من النزيف أثناء الولادة أو الدورة الشهرية أكثر من غيرهن فيجب عليهن فحص الحديد من وقت لآخر ومحاولة تعويضه بشتى الطرق، حيث أن الدورة الشهرية الغزيرة تعتبر سبب واضح لنقص الحديد، كما أن نقص الحديد كذلك يعتبره الأطباء سبب واضح لغزارة الدورة الشهرية عند المرأة، وهنا يجب على المريضة ضرورة استشارة طبيب النسائية في أي سبب يخص غزارة الدورة سواء كانت أسباب باطنية أو غيرها.
هل نقص الحديد يسبب ضعف الشهية وما هي أقوى مكملات للحديد؟
بالطبع يعمل نقص الحديد في الجسم على ضعف شهية الإنسان تجاه الأطعمة المختلفة خاصةً عند الأطفال، كما أن الغذاء السليم هو ما نعتبره المكمل الغذائي الطبيعي للحديد.
أما عن أفضل الطرق لعلاج انتفاخ القولون فتتمثل في ضرورة تناول الأغذية التي يشتهيها الإنسان فحسب والابتعاد عن تناول الأغذية التي يحبذها القولون.
تابع ” حسن “: من أحد أشهر مضاعفات جراحات المعدة للتخسيس هي قلة الامتصاص للحديد وبعض الفيتامينات وأشهرها B١٢، وتصل نسبة الامتصاص إلى ٢٠٪ في بعض الحالات، ولكن في حال اتباع المريض الذي قام بعملية تحويل مسار على سبيل المثال لأساليب غير صحية في التغذية مع نقص الامتصاص كعدم تناول الماء بكثرة والاعتماد على الوجبات السريعة والصغيرة العالية بالسعرات كالشوكولاتة وغيرها، فإن الامتصاص قد يطيح بصحة الإنسان في هذه الحالة.