بالإضافة إلى أن تناول الوجبات السريعة يمكن أن تضر بصحتك، فيُمكنها أيضًا أن تؤدي هذه الأنظمة الغذائية غير الصحية إلى الإدمان؛ فقد كشفت مجلة “New Scientist” أن النسبة المئوية للدهون والسكريات الموجودة في الوجبات كفيلة بإحداث خلل في توازن الجسم في تحكُّمه بتناول وجباته.
لأنه يمكن أن يزيد إفراز مواد “الجالانين” الموجودة في الدماغ ويحفز طلب الناس على المزيد من الطعام، فضلًا عن أن بعض الدراسات أثبتت أنه من الصّعب التخلص من بعض المواد الكيميائية في هذه الأنظمة الغذائية، كما لو كان شخصًا مدمنا لأحد الأدوية.
أسباب إدمان الوجبات السريعة
تقول مدربة تطوير الذات “منار الدينا”: أن الإدمان في وقتنا الحالي لم يعد مقتصراً على المخدرات والكحول والمواد الإدمانية المعروفة فقط، ولكنه أصبح شاملاً للوجبات السريعة، فنجد بعض الأشخاص عندما يشعرون بالحزن، أو بالفرح، أو بالغضب، أو بأي مشاعر أي كانت يتناولون الطعام، وخاصة الوجبات السريعة؛ حيث يكون هنالك تعلقاً بهذا النوع من الطعام تحديداً؛ حيث يُفرز في الجسم ثلاثة هرمونات عندما نتناول الطعام الذي نتعلق به، وندمن عليه، وهذه الهرمونات هي:
- هرمون الدوبامين: الذي يُفرز قبل تناول هذه الوجبة، وهذا يعطي الشخص شوقاً زائداً لتناول هذه الوجبة.
- هرمون الترايتوفان: ويُفرز هذا الهرمون أثناء تناول الطعام.
- هرمون السيرتونين: وهذا الهرمون معروف بهرمون السعادة، وهذا الهرمون تحديداً ما يجعل الإنسان يصبح مدمناً على تناول الطعام السريع، وذلك لأن الشعور بالسعادة يكون ناتجاً من الشعور باللذة من تناول وجبة الطعام.
وتشير “الدينا” إلى أنه يجب أن يكون شعورنا بالسعادة نابعاً من داخلنا، وبعيد تماماً عن أي مسببات أو مصادر خارجية، حيث أن السعادة التي نستمدها من الطعام تكون غالباً قصيرة العمر، وهذا يفسر أن مدمن الطعام غالباً ما يشعر بالذنب، والندم الشديد كما يقول الكثيرين من مدمني الوجبات السريعة بعد الانتهاء من تناول الطعام، وهذا ما يُعرف بـ الأكل العاطفي، والذي غالباً ما يرتبط بأنواع معينة من الطعام، والتي غالباً ما تكون غير صحية إطلاقاً مثل البرغر، البطاطا المقلية، والأطعمة الغنية بالدهون والسكريات.