نقص المعادن

مرض فقر الدم من الأمراض الأكثر شيوعاً في أيامنا الحالية، بسبب نقص بعض الفيتامينات والمعادن وخاصة نقص الحديد أو نقص عدد خلايا الدم الحمراء، أو حدوث مشاكل صحية أخرى، ويظهر مرض فقر الدم على الجسم من خلال عدة أعراض منها شحوب الوجه، والشعور بالتعب والإرهاق. وتلعب التغذية دوراً هاماً في علاج مرض فقر الدم، لذلك … اقرأ المزيد

تعدّ المعادن من المغذيات الدقيقة (Micronutrients) التي لا يستطيع الجسم تصنيعها، ولا يمكن اعتبارها مصدراً للطاقة، ويمكن تقسيم المعادن إلى فئتين، فالفئة الأولى تسمى بالمعادن الكبرى (Major minerals)، وتشمل كلّاً من الصوديوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والفوسفور، والكلوريد، والكبريت، أما الفئة الثانية فهي فئة المعادن الصغرى (Trace mineral)، وتشتمل على معادن الحديد، والنحاس، واليود، والمنغنيز، والموليبدينوم، … اقرأ المزيد