مضادات الأكسدة

هناك الكثير من الطرق المختلفة التي يمكن أن يتبعها الأشخاص للمساعدة في التقليل من الوزن، بينما من أفضل هذه الطرق شرب بعض المشروبات العطرية المفيدة، والتي من أهمها: الشاي الأخضر، الشاي الأسود، الكركم، الزنجبيل، والقهوة. وهذه المشروبات معظمها يحتوي على مضادات أكسدة تساعد بشكل كبير في رفع مستوى الأيض في الجسم، وحرق الدهون، وبالتالي تقليل … اقرأ المزيد

تعتبر طحالب السبيرولينا من الطحالب التي تنمو ذاتيًا دون تدخل الإنسان، وعادة ما تنمو فوق سطح البحر، كما أن هذه الطحالب تتميز بقدرتها على تصنيع غذائها بنفسها من خلال ضوء الشمس، مما يعطيها اللون المائل إلى الأخضر الذي يعطيها القيمة الغذائية. وتحتوي طحالب السبيرولينا على الكثير من الفوائد الغذائية للجسم؛ فهي غنية بفيتامين أ، فيتامين … اقرأ المزيد

تعتبر القهوة من المنتجات الغذائية مثل باقي جميع المنتجات الغذائية الموجودة، وهي في العادة تكون عبارة عن ثمرة تشبه ثمرة الكرز للونها الاخضر، وتتحول للون الأحمر عند النضج. ومن فوائد القهوة أنها الكافيين يؤدي لزيادة معدل التركيز والنشاط، ولها القدرة كذلك على تحسين المزاج، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي … اقرأ المزيد

هناك بعض الأغذية الأساسية التي يجب على مرضى السرطان تناولها بشكل يومي لقتل الخلايا السرطانية، أو يمكن استخدام هذه الاغذية أيضًا للوقاية من الإصابة بالسرطان؛ ومنها الكركم، البقدونس، الزعفران، وغيرها. وهذه الأغذية تحتوي على مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب التي تساعد في التخلص من الخلايا السرطانية. الأغذية الفعالة للتخلص من الخلايا السرطانية تقول الدكتورة “رند الديسي” … اقرأ المزيد

فصل الصيف هو فصل شديد الحرارة ويتجه الناس إلى تناول المثلجات والعصائر لتخفيف الحرارة، وهو أيضاً فصل النزهات والخروج مع الأسر ويكثر في هذا الوقت تناول الطعام من المطاعم التي قد يكون طعامها فاسد أو غير سليم. وفي بعض الأحيان تقوم الأم بتحضير الأطعمة بنفسها في المنزل، ولكن قد تفسد هذه الأطعمة أيضاً بسبب تعرضها … اقرأ المزيد

أضِف إلى معلوماتِك: من الأخطاء الشائعة أنّ القهوة تحتوي على نِسبة كافيين أعلى من الشاي، ولكنّ الصّحيح أن الشّاي يحتوي على نسبة كافيين أعلى من القَهْوَة. ولكن عند تحضير  الشاي نستخدم منه كميات قليلة مُقارنة بالكميّات التي نستخدمها عند تحضير القهوة، فتصبح نسبة الكافيين في كوب القهوة أعلى من النِّسبة في كوب الشاي. أنواع القهوة … اقرأ المزيد

تمثل الأغذية دور كبير في صحة الإنسان، ولكن هناك فئة كبيرة من المجتمع ليس لديها علم بتلك الأمور (مثل مضادات الأكسدة Antioxidants) أو لا تنتبه إلى غذائها حتى تتمتع بصحة أفضل وحتى تقي نفسها من الأمراض. وتعد أكسدة الأغذية من المواضيع المهمة التي يجب أن ينتبه إليها كل شخص لكن أولاً يجب أن يتم التعرف … اقرأ المزيد

تشتهر الأكلات الأسيوية بعشب الليمون Lemon grass، ويعتبر هذا العشب من أكثر الأعشاب المفيدة للصحة والتي لها العديد من القيم الغذائية العالية. وكثيراً من الأشخاص يفضلون تناول مشروب عشب الليمون ليلاً، وفي هذا المقال سنتعرف على الفوائد الغذائية لعشب الليمون، ومن هم الأشخاص الأكثر استفادة منه، وكذلك طريقة تحضير مشروب عشب الليمون. نبات عشب الليمون … اقرأ المزيد

تم زراعة الخوخ لأول مرة في الصين حيث يعتبرونه رمزًا للخلود والصداقة، كما يحتوي الخوخ على العديد من الفوائد الصحية بسبب المغذيات الموجودة داخل هذه الثمرة، مثل الألياف الغذائية، الكربوهيدرات، الفيتامينات الوفيرة، بما في ذلك فيتامين ج، وفيتامين أ، وفيتامين هـ، والنياسين، بالإضافة إلى المعادن، مثل البوتاسيوم، والكوبر، المنجنيز، الفوسفور، وبسبب وفرة جميع هذه العناصر … اقرأ المزيد

تقدم العديد من المطاعم الصِّحية الآساي في القائمة الخاصّة بهم، لأنها غنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات “C” و “B”، بالإضافة إلى مُضادات الأكسدة، فضلًا فوائدها الصحيَّة، مثل تخفيف ضغط الدم وتعزيز المناعة. وتُناسب أصحاب الحِمية الغذائية لأنها تحتوي على نسبة قليلة من السُعرات الحرارية ويُمكن إضافة البروتينات والحبوب إليها لتُصبح وجبة كاملة مُشبعة. فائدة فاكهة … اقرأ المزيد

يتكون جهاز المناعة من شبكة معقّدة وحيوية من الخلايا، والأعضاء التي تحمي الجسم من العدوى، ومن الجسيمات الخارجية والتي تشمل الجراثيم؛ كالبكتيريا، والفيروسات، والفطريات، بالإضافة إلى السموم؛ وهي المواد الكيميائية التي تنتجها الميكروبات، وينقسم الجهاز المناعي إلى جزئين رئيسين يعملان بتكامل في الجسم، وهما: جهاز المناعة الفطري (Innate immune system) الموجود في جسم الإنسان منذ … اقرأ المزيد

الشومر من النباتات المعرُوفَة ببعض الدِّول العربيّة، له فوائد عَدِيدة ويُعتبر مصدر نباتي هام للكالسيوم، يصلُح لغذاء النباتيين وغيرهم أيضًا. سنتعرّف على فوائده وفوائد الحاملة أيضًا من خلال ما سيلي. القيمة الغذائية في الشومر تقول د. ربى مشربش، اخصائية التغذية العلاجية؛ أن أغلب الناس يعرفون حَب الشومر ويستخدمونه في صنع الكيك والحلويات والطبيخ ولكن لا … اقرأ المزيد

بالحديث عن فوائد الكركم الصحية للجسم عامة، يجب العلم أن الكركم يُعد من التوابل التي استخدمت لآلاف السنين في الهند لتحضير الأعشاب الطبيّة، والتوابل، وسوف نتحدث ببعض المعلومات التالية عن مجموعة رائعة من الفوائد الصحية للجسم التي يعطيها لنا الكركم، فتابعونا. أبرز فوائد الكركم الصحية تقول اخصائية التغذية “ميسون نوري”: أن الكركم يتم تصنيفه على … اقرأ المزيد

يعتبر الشاي من أشهر المشروبات على مستوى العالم فتقريباً يجتمع كل أفراد العالم على تناول مشروب الشاي لدرجة أن خُصص يوم عالمي للشاي، ولكن تختلف النكهات التي يتم استخدامها في كل بلد. فما هي فوائد شرب الشاي وما هي نكهاته. نبتة الشاي تقول اختصاصية التغذية، فرح يونس، أن كل أنواع ونكهات الشاي تأتي من نبتة … اقرأ المزيد

تعتبر القهوة من أفضل المشروبات الساخنة لدى العديد من الأشخاص حيث قد يقوم البعض بشرب ما يقرب من 7 أكواب من القهوة في النهار الواحد وهو ما يعتبر غير صحي للإنسان سواء كان امرأة أو رجل. يمكن للرجل شرب 4 أكواب من القهو بحد أقصى في اليوم الواحد بينما المرأة يمكنها شرب 3 أكواب فقط … اقرأ المزيد

يبحث العديد منا عن بدائل صحية للجسم والتي من بينها شاي المورينجا بدلاً من استعمال المستحضرات الصناعية ولكن بنسب معتدلة حتى لا يزداد ضررها على صحة الإنسان، ومن بين هذه الفوائد الصحية هي الوقاية من الالتهابات وبعض الأمراض المزمنة نتيجة وجود مضادات الأكسدة. ما هي الكمية المسموحة من شاي المورينجا؟ تقول أخصائية التغذية العلاجية “رند … اقرأ المزيد

الترمس هو أحد أنواع البقوليات والتي يجهل الكثير منها كم الفوائد التي يمكن الحصول عليها منه، لذا سنتناول في هذا المقال التعريف بنبات الترمس، أنواعه، فوائده، إستخداماته، وأضراره. ما هو الترمس؟ الترمس هو أحد أنواع البذور الجافة التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات، وهو نبات يحتوي على قيمة غذائية عالية جداً وسنتعرف في هذا المقال على … اقرأ المزيد

سيتناول هذا الموضوع شرح بعض النقاط الخاصة ببذور الشيا، فسوف نتعرف سويا على فوائد بذور الشيا وقيمتها الغذائية، طرق إستخدامها، والأضرار الجانبية الناتجة عن الإفراط في تناولها. المقصود ببذور الشيا بذور الشيا أو القصعين أو المريمية الاسبانية هي أحد أنواع النباتات الحولية العشبية، تتميز بذور الشيا بلونها الأبيض المائل إلى البني أو الأسود، كما تتميز … اقرأ المزيد