فوائد البقوليات

ليس غريباً أن يُخصص اليوم العاشر من فبراير كيوم عالمي للبقول الغنية بالبروتين والبديل الأساسي والمصدر الرئيسي لأخذ فوائد اللحوم، والبقول تُعد من الأطعمة المغذية منذ فجر التاريخ لأنها غنية بالبروتين على وجه الخصوص، ومن أمثلة تلك الأطعمة أو الحبوب البقولية العدس والحمص والبازلاء والفاصوليا والترمس التي تحتوي على العناصر الغذائية الأخرى كالفوسفور والكالسيوم لكن … اقرأ المزيد