طعام ضار

ما هي أسباب التسمم الغذائي؟ تقول الدكتورة باميلا الهندي “أخصائية في الصحة العامة وعلوم التغذية”، لا يعتبر تسمم الطعام موجود فقط في مرحلة معينة للطعام حيث أنه يحدث في مرحلة ما بين إنتاج الطعام وبين تناوله بسبب وجود بكتيريا أو فيروس أو طفيليات معينة في الطعام، ولكن يجدر الإشارة إلى أن البكتيريا هي أكثر الأسباب … اقرأ المزيد

رغم مذاقه المحبب للكثيرين إلا أن طريقة تحضيره ربما تحمل الكثير من الاضرار على الصحة، لطالما اعتبرت الأطعمة المدخنة اضافة طيبة على موائد الطعام لكن دراسات كثيرة تشير إلى تهديد خفي تحمله تلك الأطعمة، فالفوائد الصحية وان وجدت فيها تعتمد على نوعيتها وعلى المحتوى الغذائي فيها اكثر من عملية التدخين بحد ذاتها، تعرف الأطعمة المدخنة … اقرأ المزيد

يقع الإنسان فريسة للكثير من الأعراض ولكنهُ يغض الطرف عن الأسباب الحقيقية التي قد تكون بالفعل هي بيت القصيد. وتقع الكثير من الأعراض للإنسان جرّاء عادات صحية وغذائية خاطئة، ومن بينها (وهو محور حديث اليوم) الأطعمة المقلية، ومن أبرز تلك المخاطر: تزيد خطر إنسداد الشرايين. تزيد من دهون البطن والخصر والأرداف. في الطعام المقلي لا … اقرأ المزيد

في لقاء على أحد الفضئيات لأخصائية التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية الدكتورة. ياسمين نور الدين، قال أن مثلما يوجد طعام مفيد للمخ وصحي ويساعد على التركيز وتحسين المزاج والذاكرة، هُناك أيضاً العكس، وهي تلك الأطعمة المُضرّة للمخ، وعلى رأسها الدهون (الدهون المُشبّعة، السمن النباتي، اللحوم التي تحتوي على نسبة دهون عالية) والسكريات والمواد الصناعية والحافظة … اقرأ المزيد