وجبات يمكن تحضيرها باستخدام بدائل الحليب ويقول الشيف “رامي جبرانيل”: أن بدائل الحليب غالباً ما تُستخدم للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، وكذلك قد يبتعد بعض الأشخاص عن تناول الحليب لأسباب صحية، وسنتحدث عن وجبات يمكن تحضيرها باستخدام بدائل الحليب هذه، والوجبة الأولى التي يمكننا الحديث عنها هي شوربة الذرة والبطاطا وحليب الصويا، ومقادير هذه … اقرأ المزيد
هناك العديد من الأشخاص الذين يتحسسون من حليب البقر أو التعرض لبعض المشاكل الأخرى مثل حساسية اللاكتوز أو غيرها، وهنا يلجأ هؤلاء الأشخاص إلى مصدر من مصادر الحليب النباتي مع ضرورة معرفة الفرق بين هذه المصادر لأن كل شخص حتماً سيناسبه نوع مختلف من الحليب. ما هي أنواع الحليب النباتي وما خصائصها؟ ترى الدكتورة فرح … اقرأ المزيد
هل هناك بديل صحي للحليب الحيواني! تقول اختصاصية التغذية “نادين عنداري”: أنه قد يلجأ الأشخاص الذين لديهم مشاكل مع هضم سكر اللبن “اللاكتوز”، أو الأشخاص الذين لديهم مشاكل في هضم البروتين الموجود في حليب البقر “Casein”، وفي نفس الوقت لا يتقبلون هؤلاء الأشخاص حليب الماعز، أو حليب الجمال، إلى تناول الحليب النباتي، وهناك العديد من … اقرأ المزيد