المطبخ أهم ركن في المنزل بالنسبة إلى المرأة، وهو المكان الذي تقضي فيه وقت طويل خلال يومها العادي لذلك يجب أن يكون المطبخ مرتب ومنظم بشكل دائم، وترتيب المطبخ وتنظيمه مهمة ليست صعبة. ولكنها تحتاج من المرأة التفكير والإبداع في تنظيم كل التفاصيل التي يحتويها المطبخ، ونقدم لكم في المقال التالي مجموعه من الأفكار الحديثة … اقرأ المزيد
ما أهم الأخطاء التي نرتكبها عند التسوق؟ أكدت “زينب فرّوخ” إختصاصية أمن وسلامة الغذاء والتسمم على تعدد الأخطاء التسوُّقية التي تؤثر مباشرة في سلامة الغذاء، وذكرت من هذه الأخطاء ما يأتي: • قضاء الإحتياجات الغذائية من المتاجر المجهولة، والأوْلى شراء إحتياجاتنا من متاجر موثوقة تراعي الحد الأدنى من قواعد النظافة وسلامة الغذاء وطرق التخزين والعرض … اقرأ المزيد
ما كيفية التخزين الصحيح للأطعمة في الثلاجة أو المبرد؟ بدأ “المهندس/ سميحة القبيصي – مهندس تغذية” أن الثلاجة هي المكان الرئيسي لحفظ الأطعمة في المنزل، لذلك لابد وأن تتم عملية التخزين داخلها عبر مجموعة من الخطوات المرتبة والعلمية والمدروسة بحثيًا، حتى لا ينتج عن عملية التخزين إذا ما تمت بشكل خاطيء فساد أو تلوث للأغذية، … اقرأ المزيد
مقدمة: تحدث الإصابة بالتسمم الغذائي غالباً بعد تناول وجبات ملوثة مثل (اللحوم، البيض، الأسماك) الفاسدة. الشعور بالغثيان والقيء والإسهال وتقلصات البطن هي الأعراض التقليدية للإصابة بالتسمم الغذائي وتظهر غالباً بعد ٣ ساعات من تناول وجبة ملوثة. هل تقل نسبة التسمم الغذائي مع تحسن الأحوال الجوية (برودة الجو) ؟ يشرح “د. حسام الجنيد” أخصائي طب الأسرة. … اقرأ المزيد