الوجبات السريعة أحد الأشياء المضرة بالجسم، كما أنها تحتوي على سعرات حرارية عالية، وتؤدي أيضاً إلى الإصابة ببعض الأمراض في حين تناولها بكميات كبيرة وباستمرار، لذلك يفضل دائماً التقليل من تناول هذه الوجبات قدر الإمكان. وعند تناولها يجب تناول بعض البدائل التي تساعد في حرق هذه الوجبات، ومحاولة الحفاظ على الأغذية الصحية التي يتم صناعتها … اقرأ المزيد
يعلم الجميع مخاطر تناول الوجبات السريعة وكيف تؤثر على صحة الإنسان، ولكن مازال المراهقين يفضلون تناول تلك الوجبات بدون الاهتمام إلى أضرارها، وبسبب صعوبة إقناع المراهقين بأضرار هذه الوجبات. فإن الدراسات توصلت إلى بعض الحيل التي قد تُسهل على الأهل إقناع المراهقين بالابتعاد عن تناول الوجبات السريعة وهذا نظراً لأن الحيل القديمة لن تؤثر عليهم … اقرأ المزيد
لقد أصبحت الوجبات السريعة جزء أساسي من طعامنا اليومي، وتحولت هذه الأطعمة إلى إدمان، ولكن هذه الأطعمة ضارة جداً للجسم وتحتوي على نسبة عالية من الدهون والأملاح، لذلك يُفضل تناول الأطعمة الصحية المصنعة في المنزل. هل تعتبر الوجبات السريعة من الثقافة الموجودة حالياً؟ تقول “الدكتورة ربى مشربش” أخصائية التغذية العلاجية: أن الوجبات السريعة أصبحت جزء … اقرأ المزيد
نراها كثيراً حولنا في كل مكان، في إعلانات التليفزيون، وأثناء ذهابنا للعمل، قد نعرف المقصود من بعضها، والبعض الآخر قد لا يمثل لنا سوى أشكال. إنها شعارات الشركات التي من المفترض أن تمثل رسالة الشركة وهدفها لتصل إلى كل الناس كلما وقع نظرهم عليها، ولكن في أغلب الأحيان نحن لا نستطيع فك طلاسم تلك الأشكال. … اقرأ المزيد
قد نلجأ في الحجر المنزلي إلى الأمور الإيجابية الخلاقة وقد نلجأ إلى ما هو سلبي لصحتنا مثل الإدمان على الوجبات السريعة، يُعتبر الإدمان على هذه الوجبات من المشاكل الشائعة التي يعاني منها الكثيرون حول العالم، ويسبب هذا الإدمان أمراضًا عديدة مثل السمنة واحتباس السوائل في الجسم وأمراض خرى. ويلجأ بعض الناس إلى الوجبات السريعة لعدة … اقرأ المزيد
بالإضافة إلى أن تناول الوجبات السريعة يمكن أن تضر بصحتك، فيُمكنها أيضًا أن تؤدي هذه الأنظمة الغذائية غير الصحية إلى الإدمان؛ فقد كشفت مجلة “New Scientist” أن النسبة المئوية للدهون والسكريات الموجودة في الوجبات كفيلة بإحداث خلل في توازن الجسم في تحكُّمه بتناول وجباته. لأنه يمكن أن يزيد إفراز مواد “الجالانين” الموجودة في الدماغ ويحفز … اقرأ المزيد
لا تخلوا أطباقنا هذه الأيام من الصلصات والتي تُعد رفيقة الوجبات السريعة كالكاتشب والمايونيز والخردل، إلا أن هذه المنكهات التي تضفي طعماً لذيذاً يصعب مقاومته تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية، كما أن هذه الصلصات هي أكثر الأشياء التي نستخدمها سواء في السلطة أو السندويتشات أو غيرها، ويعتبر الأطفال هم أكثر الفئات غراماً بهذه … اقرأ المزيد
كيف تعاني الدول الفقيرة من السمنة برغم سوء التغذية؟ تقول الاختصاصية في الصحة العامة الدكتورة “رشا صادق”: أن الدول التي تعاني من السمنة بالرغم من أنها شحيحة الموارد هي تحديداً دول العالم الثالث، والدول النامية، ولا نرى ذلك في دول أوروبا او الدول المتقدمة؛ وذلك قد يكون بسبب التغيير الديموغرافي، والتطور في مستوى الصحة ومكافحة … اقرأ المزيد
الوجبات السريعة تعتبر وجبة أساسية في الحياة اليومية للعديد من الشباب، لكن هذه الأطعمة لها العديد من النتائج السلبية بسبب مكوناتها أو حتى طريقة تحضيرها، وقد تسبب إضافة إلى الأمراض السمنة وزيادة الوزن بشكل ملحوظ. الوجبات السريعة تقول الدكتورة “زينة البرغوثي” الاختصاصية في التغذية: أن الطعام غير الصحي أو الوجبات السريعة بشكل عام هي عبارة … اقرأ المزيد
ظهر في الآونة الأخيرة بعض المفاهيم الخاطئة حول وجبة الإفطار، ومن أكثر المفاهيم شيوعاً هو أن عدم تناول هذه الوجبة يساعد في إنقاص الوزن، وبالطبع هذا المفهوم هو مفهوم خاطيء إلى جانب الأضرار التي قد تنتج عن إهمال هذه الوجبة، لذا سنقوم في هذا المقال بمناقشة بعض النقاط المتعلقة بوجبة الإفطار، حيث سيتم توضيح أهم … اقرأ المزيد
يحتاج الموظفون الذين يعملون لساعات طويلة للحصول على التغذية الصحية التي تمنحهم الشعور بالشبع وتساعدهم على الحصول على الطاقة اللازمة لإنجاز عملهم بنشاط وحيوية بعيداً عن مشاكل السمنة وزيادة الوزن. التغذية الصحية للموظفين يؤثر تناول الطعام بشكل صحيح على أداء الموظف. والتغذية المثلى هي المفتاح لمساعدة موظفيك على الشعور بصحة جيدة جسديًا وعقليًا. إن التغذية … اقرأ المزيد
للتقليل من كمية الدهون الضارة أو الدهون المشبعة التي نقوم بتناولها يوميا يمكننا تناول 7% فقط من تلك الدهون المشبعة من أصل 140 سعرة حرارية نتناولها يوميا. يمكننا السيطرة على هذه الكمية من الدهون المشبعة أو الغير مفيدة للجسم عن طريق التقليل من تناول junk foods أو الوجبات السريعة التي نتناولها يوميا مع ضرورة زيادة … اقرأ المزيد
ما المقصود بتناول الطعام بذكاء؟ قالت اختصاصية التغذية “ميرا عبد ربه” تبعاً لسرعة وتيرة الحياة في العصر الحالي، وكذلك للإنشغال الدائم بمهام العمل أصبحنا نتناول الطعام بدون وعي، أي أصبحنا نتناول كميات كبيرة من الطعام الضار والغير صحي دون شعور منا بالكمية أو بالنوعية التي نتناولها، فالعوامل التي تُلهينا عن تناول الطعام الصحي بكميات متوازنة … اقرأ المزيد
تعتبر مرحلة المدرسة من المراحل العمرية الهامة التي يجب الإهتمام بها وخاصةً من ناحية التغذية، فالتغذية الصحية تضمن للطفل الإستفادة من الناحية التعليمية، حيث أنها أساس بناء جسم الأطفال، وإن كانت العطلة الصيفية تدفع الكثير من الأطفال – كما الأهل – للإبتعاد عن النظام الغذائي الصحي؛ فإن العودة المدرسية لابد وأن تكون حافزاً لإتباع النظام … اقرأ المزيد
تعتبر السمنة والبدانة عند الأطفال إحدى أهم وأخطر المشاكل الصحية الشائعة في عصرنا هذا، فبحسب آخر الدرسات التي أجرتها منظمة الصحة العالمية ارتفعت نسبة البدانة لدى الأطفال والمراهقين بنسب كارثية في العقود الأربعة الأخيرة، إذ ارتفع عدد الأطفال الذين يعانون من البدانة من ستة ملايين عام 1975م إلى 47 مليوناً عام 2016م، وكذلك الأمر بالنسبة … اقرأ المزيد
الجوع هو شعور طبيعي نشعر به يأتينا وقت الامتناع عن الطعم لعدة ساعات ويكون ذلك نتيجة أن الجسم بحاجة دائمة للطاقة. ما هو الجوع؟ ولماذا نشعر به؟ قال “د. إبراهيم أبو الحسن” استشاري الأغذية. يعتبر الجوع هو عادة طبيعية عند الإنسان والحيوان والنبات كما أنه عبارة عن انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم أو الشعور الذي … اقرأ المزيد
شعبية الوجبات السريعة وفقًا للاحصائيات ، فإن جيل الألفية ينفقون 45 بالمائة من دخلهم على تناول الطعام خارج المنزل، بالمقارنة مع 40 سنة مضت تنفق العائلة الأمريكية العادية الآن نصف ميزانيتها الغذائية على طعام المطاعم، وفي حين أن ليلة عرضية من تناول الوجبات السريعة لن تؤذي جسمك، الا إن الاستمرار على عادة تناول الطعام خارج … اقرأ المزيد
الوجبات السريعة وتناول اللحوم الحمراء بكثرة مضار عديدة تؤثر بشكل سلبي على صحة الإنسان ولكن للأسف هي منتشرة بكثرة واعتادها الناس. من منا لا يحبذ أكل الوجبات السريعة: سريعة في تحضيرها، خفيفة في أكلها، إلا أنك بالاعتماد عليها تكون قد أدخلت أخطاءا متعمدة إلى نظامك الغذائي خاصة إذا علمت أن هناك مجموعة من الحقائق الصادمة … اقرأ المزيد
الأغذية المناسبة مع التقلبات الجوية قالت “د. ريم السمال” الغذاء المناسب في التقلبات الجوية يختلف من مكان لآخر حيث يختلف الربيع في الدول الأوروبية عنه في الدول الصحراوية، تنتقل الرياح المصحوبة بالأتربة من مكان إلى أخر في هذه البلاد ذات الطبيعة الصحرواية، مما يؤدي إلى التقلبات الجوية وانتقال الأمراض من مكان إلى آخر والتي تسبب: … اقرأ المزيد
من أكثر المشاكل التي تواجه الأمهات هي مرور الأطفال في مرحلة لا يتناولون فيها الأغذية الصحية ولا الكمية التي يحتاجونها وهذا أمر طبيعي يمر به الطفل حيث يكون خائفاً من تناول أنواع جديدة من الطعام فلا تقلقي ولا تيأسي ولا تهملي تغذية طفلك ويحدثنا في هذا الموضوع ” د. إبناس الخضرية أخصائية التغذية”. لماذا تتعب … اقرأ المزيد
ما هي أهمية الفيتامينات للجسم؟ أوضح “د. وليد البديوي” استشاري طب الأسرة. مصطلح الفيتامينات هو مصطلح لاتيني ينقسم إلى شقين، فيتا ومعناه في اللغة الاتينية الحياة، مين معناها لاتينيا أمين، لذا فالفيتامينات من اسمها أمين الحياة، وفيما يتعلق بمسميات الفيتامينات الحالية فبدأت منذ عام1909م إلى 1913م واستمر اكتشاف أنواعها حتى عام 1948م، وهي مواد يصعب … اقرأ المزيد