يقال أن الطعام بدون ملح لا طعم له لكن في المقابل الإكثار من تناوله يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة كما أنه يُعد من أقدم التوابل التي تُستخدم لتتبيل المأكولات. المعادن التي يحتويها الملح يعتبر الملح عبارة عن مادة غذائية مكونة من 40% من الصوديوم و60% من الكلوريد كما أنه مهم لجسم الإنسان لأنه يحافظ على … اقرأ المزيد
قد لا يُستبدل الطعام الصحي بالأغذية في غالبية الحالات ولكن اتباع حمية صحية قد يساعد الكثيرين في تجنب الأدوية في علاج أمراض مزمنة ودارجة في الشيخوخة. مع تقدم السن والدخول في فترة الشيخوخة يحدث عدة تغيرات وتتباطأ عملية الأيض وبالرغم من ذلك فإن للتغذية دور كبير في تأخير فترة الشيخوخة عند الإنسان. علاقة التغذية الصحيحة … اقرأ المزيد
ماذا يحدث في الجسم أثناء احتباس السوائل؟ قالت ” أخصائية التغذية – رند الديسي ” أنه لابد للسوائل أن تظل في الدم ولكن عند تسرب الماء من الدم إلى خلايا الجسم المختلفة فإن هذا يتسبب في احتباس السوائل في الجسم ويحدث ذلك في الأطراف الخارجية للجسم مثل اليدين والرجلين ولكنه لا يحدث بشكل معتاد في … اقرأ المزيد
ما الأسباب التي تؤدي إلى إحتباس السوائل ؟ تقول أ. ربى مشربش “أخصائية التغذية”، بأنه عادة ً إحتباس السوائل أو زيادة نسبة السوائل في الجسم بمعنى أنه عند الضغط على الرجلين تشعر بإنتفاخ ويحدث أيضاً ألم بالعضلات وتشعر بوجود شئ غير طبيعي، فهناك عدة أسباب أولاً أسباب تدل على وجود مشكلة صحية مثل مشاكل الكلى … اقرأ المزيد
ما الأضرار التي يسببها الملح للإنسان؟ أجاب “د. عبد الرحمن آل رشيد” أخصائي تغذية علاجية. تكوين الملح الأساسي وهو: (كلوريد الصوديوم)، وهو مهم جدا لجسم الإنسان لكن في حدود معقولة؛ حيث يقوم بوظيفة توازن السوائل في خلايا جسم الإنسان، ومهم في عمل الخلايا والنواقل العصبية ،مهم في تشنج واسترخاء العضلات. وذكر أن أضراره يتم تحديدها … اقرأ المزيد