المحليات الصناعية

من المعروف أن سكر الفركتوز أصبح الآن يستخدم بكميات كبيرة كمحلي صناعي وبديل للسكر في بعض الصناعات، وذلك لأن امتصاصه يختلف كثيرًا عن امتصاص الجلوكوز العادي، ويعتبر آمناً على مرضى السكر، ولكن يجب أيضًا الانتباه لكميته لأن كثرة تناوله تتسبب في كثير من المشاكل الصحية. سكر الفركتوز تقول “الدكتورة ربى مشربش” أخصائية التغذية العلاجية: أن سكر … اقرأ المزيد

السكريات الصناعية أو المحليات الصناعية هي بدائل للسكر العادي، يستخدمها الكثير من الأشخاص في إعداد الحلويات والمخبوزات وبعض أنواع الشوكولاتات، وتُستخدم أيضاً مُحلى بديلاً للسكر العادي في المشروبات مثل القهوة والشاي والعصائر، كما أن بعض هذه السكريات مفيدة لمرضى السكري، لأنها لا تمتص بشكل كامل من الجسم، كما أنها مُفيدة أيضاً لأصحاب الوزن الزائد، ومن … اقرأ المزيد

الوجبات السريعة تعتبر وجبة أساسية في الحياة اليومية للعديد من الشباب، لكن هذه الأطعمة لها العديد من النتائج السلبية بسبب مكوناتها أو حتى طريقة تحضيرها، وقد تسبب إضافة إلى الأمراض السمنة وزيادة الوزن بشكل ملحوظ. الوجبات السريعة تقول الدكتورة “زينة البرغوثي” الاختصاصية في التغذية: أن الطعام غير الصحي أو الوجبات السريعة بشكل عام هي عبارة … اقرأ المزيد

هل يزيد تناول عسل النحل على معدة فارغة من معدلات الحرق بالجسم؟ أجابت أخصائية التغذية “رُبى مشربش” قائلة: الكثيرون يعتقدون أن العسل الأبيض خالي من السعرات الحرارية، وهذا إعتقاد خاطيء، فبالرغم من كل فوائد العسل المعروفة إلا أن ملعقة السكر الأبيض الصغيرة تحتوي على 16 سعر حراري في حين أن ملعقة العسل فيها 22 سعر … اقرأ المزيد