لكل فصل من فصول السنة فواكه معينة، وبالنسبة لفصل الصيف ونظرا لارتفاع حرارة الجو وطول مدة النهار، يحتاج الناس إلى تناول الفاكهة الغنية بالسوائل للتخفيف عليهم وللتعويض عن نقص السّوائل في الجسم، وفي هذا المقال سنتعرف على أبرز هذه الفواكه، وما الحصص المطلوبة يوميّاً. الفواكه المفضلة في فصل الصيف وقيمتها الغذائية تقول “د. لمى سنجر” … اقرأ المزيد
فيتامين أ ينتمي إلي مجموعة الفيتامينات التي تذوب في الدهون وتحتاج إلي العصارة الصفراوية لكي يتم امتصاصها بكفاءة كما هو الحال في مجموعة الفيتامينات الموجودة بحروف كلمة KEDA وهي فيتامين ك وفيتامين هـ وفيتامين د, وفيتامين أ Vitamin A من الفيتامينات الهامة جداً والتي يسبب نقصها العديد من المشاكل واستهلاكه أثناء فترة الحمل يسبب آثار جانبية … اقرأ المزيد
تعتبر الفاكهة من أكثر الاطعمة المحببة لدى الجميع ، وتتميز الفاكهة بإحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان ووقايته من مختلف الأمراض، وتتنوع الفاكهة من حيث أشكالها وألوانها وموسم زراعتها فهناك الفاكهة الصيفية وهناك الفاكهة الشتوية. تعتبر المانجو من أكثر أنواع الفاكهة الصيفية انتشارًا، حيث أنها تحظى بشعبية كبيرة ولها العديد من الأنواع … اقرأ المزيد
الطرق المبتكرة لصناعة الآيس كريم بالفواكه يقول “أ. حسن العلي” صاحب إحدى محلات صناعة الآيس كريم. نحول الفواكة الطبيعية إلى آيس كريم طبيعي، نفس المحتوى، استئصال الآيس كريم من الفاكهة ثم حشوها في الآيس كريم، في هذا الآيس كريم لا نضيف أي شيء آخر مثل المواد الصناعية. هناك أجهزة تعالج لب الفاكهة نفسها وأجهزة أخرى … اقرأ المزيد