الفوائد الصحية للتوابل تقول خبيرة التغذية “سهى العالمي” أن هناك العديد من الدراسات الحديثة التي تم إجراؤها على التوابل والبهارات، فالتوابل بالإضافة إلى النكهة المميزة لها، فلها العديد من الفوائد الصحية، فهناك العديد من التوابل التي تعمل في جسم الإنسان كمضادات للأكسدة، ومضادات للالتهاب، ومن أهم هذه التوابل والبهارات: الفلفل الاسود والذي يعتبر من أكثر … اقرأ المزيد
أهم المضافات الغذائية لزيادة القيمة الغذائية للقهوة قالت أخصائية التغذية العلاجية “رند الديسي” هناك بعض المضافات الغذائية التي يمكنها إعطائنا قيمة غذائية أكبر لكوب القهوة وفي نفس الوقت يمكننا الحصول على فوائد غذائية أخرى من هذه المواد. يجدر الإشارة إلى أن الكثير منا يُفضل بدء يومه الصباحي بكوب من القهوة دون تناول الفيتامينات والمعادن والمكملات … اقرأ المزيد
يعتبر الإسهال من أكثر الأعراض الشائعة التي تأتي بسبب الكثير من الأمراض، أو بسبب تناول أطعمة فاسدة، أو بسبب تناول أدوية لها مفعول قوي للغاية، كما يمكن أيضا للجو البارد أن يسبب أحيانا وجود الإسهال، ويعد التوتر واحدا من أهم الأشياء المسببة للإسهال. تعريف الإسهال الإسهال هو عبارة عن خروج البراز في صورة سائلة نسبيا … اقرأ المزيد
يتعرض الإنسان لبعض المواقف الحياتية التي تؤدي إلى الشعور بالحزن وتقلب المزاج، وقد يكون هذا الشعور مؤقتاً، ويختفي بعد فترة قصيرة، وقد يكون شعوراً دائماً، وإستمرار هذا الشعور يؤدي إلى الإكتئاب، فالإكتئاب عبارة عن نوع من الأمراض النفسية التي تحتاج إلى علاج سريع؛ حتى لا يقوم المريض بإيذاء نفسه، ولا يقتصر الإكتئاب علي التأثير النفسي … اقرأ المزيد
للتوابل أهميات كثيرة ومتعددة منها: القضاء على الالتهاب، والمساعدة في فقدان الوزن، وتحسين صحة القلب، ومكافحة السرطان، وتحسين عملية الهضم، ومكافحة الأنفلونزا، وتقوية الصحة، ومنع مرض السكر. ١. فوائد التوابل في القضاء على الالتهابات يعتقد العلماء أن الالتهاب قد يكون السبب في العديد من الأمراض المزمنة، مثل التهاب المفاصل بالإضافة إلى مختلف أمراض القلب. الكركم: … اقرأ المزيد
يلجأ العديد من الأشخاص إلى تناول الأعشاب خاصة في أوقات الأعياد نظراً لشعورهم بالتلبك المعوي نتيجة تناول الأكل بدرجة كبيرة. ما هي علاقة الأعشاب بصحة الإنسان؟ تقول أخصائية التغذية “ربى مشربش”، يلجأ العديد من الناس للأعشاب ظنا منهم أنها الحل السحري لهم مما يتسبب في مشكلة عديدة للجسم نتيجة الاستخدام الزائد لهذه الأعشاب. لا يمكننا … اقرأ المزيد
تختلف الآراء حول موعد إعطاء الطفل وجبته الأولى من الطعام بعد أشهر الرضاعة، وتتنوع المعلومات عما يجب تقديمه له وعما هو آمن أو غير آمن، وتشكل هذه الخطوة قلقاً كبيراً عند بعض الأمهات الجدد إن كان الطفل ينال كفايته من الطعام والفيتامينات والمعادن، فما هي مراحل التغذية المناسبة للعام الأول؟ وماذا يمكن أن نقدم لأطفالنا؟ … اقرأ المزيد
ما هي فوائد البقوليات؟ قالت “د. ربى مشربش” أخصائية التغذية. يعتبر العدس مهم بدرجة كبيرة حيث أنه يُعد أحد مصادر البروتين كما أنه مصدر أساسي للحديد، لذلك يُنصح بتناوله للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد بجانب تناول الدجاج والكبدة واللحمة. تساعد البقوليات مع عصر الليمون عليها على امتصاص الحديد حيث أن البروتين النباتي مع الليمون … اقرأ المزيد
ما هي نوعية الأعشاب المفيدة لصحة الإنسان؟ هناك بعض الأعشاب والبذور التي لها فائدة كبرى على صحة الإنسان وخاصة في فصل الشتاء والتي منها: القرفة: يمكننا شرب القرفة مع الجوز أو مع الحليب كما تعتبر القرفة من المشروبات التي نشجع كثيرا على تناولها إلى جانب ارتباطها البالغ بمرضى السكري لأنها تقوم بوظيفة مماثلة للأنسولين حيث … اقرأ المزيد
ما هي الأغذية التي تحمي من خطر الإصابة بالسرطان؟ قالت أخصائية التغذية “رند الديسي” في عصرنا الحالي أصبحت الإصابة بالسرطان والأورام السرطانية خطر يهدد الجميع، حتى مع الفئات العمرية الصغيرة والتي لم يكن يُتصور يوماً ما أنها يمكن أن تعاني من هذا المرض. من هنا يتوجب علينا التنبه إلى أن فرص الإصابة بالسرطان تزيد في … اقرأ المزيد
تنتشر وصفات لبعض المشروبات تدعي أنها تساعد في تخفيف الوزن و إنقاص الدهون منها على سبيل المثال عصير الجريب فروتس والكرافس أو الشاي الأخضر إلى جانب شرب الماء الحار مع الليمون أو الخل على الريق. ما هي الخلطات التي تساعد في تخفيف الوزن ؟ قالت “د. رزان شويحة” أخصائية التغذية. يحاول الجميع محاربة السمنة حتى … اقرأ المزيد