نعتزِم أن نسوقك لكي تتعرَّف على أفضل سبب لإدراج الفواكه والخضروات الورقية في نظام غذائي صحي. فلا شك أن الغذاء عامل أساس من عوامل تحديد الحالة الصحية التي يتمتع بها الإنسان، فنوعية النظام الغذائي المتبع هي التي تحدد جودة الصحة أو نوعية الأمراض التي يشكو منها الإنسان، وخاصة في هذا العصر الذي زادت فيه أنواع … اقرأ المزيد
إن موضوع الدهون هو موضوع هام ويشغل جميع الرجال والنساء في العالم، والفواكه تعمل على اعادة التوازن في الجسم من ناحية الدهون. تقول جنى جردلي، اختصاصية التّغذية، أن جميع أنواع الفواكه هي صحية ومفيدة للجسم، وأساسية في النظام الغذائي للجسم، ولا يوجد أي نظام غذائي صحي لا يحتوي على الفواكه، فهي أساسية. الأفوكادو كثيراً ما … اقرأ المزيد
هناك جدل واضح وبشكل دائم عن الفواكه ومدى حتها للجسم وما هي الكمية المسموح بتناولها يومياً، لذلك تقول الدكتورة ربى مشربش ” أخصائية التغذية ” أن الفواكه تعتبر من المجموعات الغذائية الأساسية للجسم ولا يجب أن يمر اليوم علينا دون أن نتناولها لأنها تُعد مصدر هاماً للألياف والماء والفيتامينات ومضادات الأكسدة، حتى أن بعض المصادر … اقرأ المزيد
يُعد الاكتئاب من أمراض العصر والتي لها أسباب عديدة من بينها طريقة تناولنا للأغذية بشكل يومي، لذلك يجب التوعية بضرورة انتقاء الأغذية التي قد تتسبب في نقص هرمونات السعادة في الجسم ومن ثم الشعور بحالات الاكتئاب. ما هي أسباب نهم الطعام عند الإصابة بحالات الاكتئاب؟ تقول أخصائية التغذية العلاجية “رند الديسي”، يلعب الغذاء دور أساسي … اقرأ المزيد
بدايةً، يجدر الإشارة إلى أننا لا يهمنا كثيراً عدد السعرات الحرارية الموجودة في مأكولاتنا اليومية بقدر اهتمامنا بأن يكون الأكل صحي وخاصة الدهون. وعندما نذهب إلى المطاعم فعادةً نأكل المُقبِّلات أو المعجنات والسلطات مثل الفتوش والتبولة والرقاق وغيرها من الأغذية الأخرى التي يمكن تناولها قبل الوجبة الرئيسية ولكن بكميات معتدلة دون أن نزيد من السعرات … اقرأ المزيد
تعتبر الخضروات والفواكه من أهم الأغذية التي يجب إدراجها ضمن النظام الغذائي إلا أن أهميتها لا تقتصر على الثمرة فحسب فقد كشفت بعض الدراسات أن بعض بقايا الطعام كقشور الفواكه والخضار التي نقوم عادة ًبرميها والتخلص منها مفيدة جداً للصحة. هل يجب التخلص من قشور الخضروات والفواكه أم لا؟ قالت “د. فاطمة كمال الدين” أخصائية … اقرأ المزيد
مضار السكر للأطفال أقل من ثلاث سنوات قال ” ياسمينة دقيق” أخصائية التغذية. عند عمر السنة في حالة تناول الطفل الصغير للسكر فإنه قد يصير انتقائي في الأكل بحيث يمكن أن يفضل تناول الأطعمة التي تحتوي على السكر بنسبة عالية عن باقي أنواع الأطعمة وهذا يؤدي إلى أن الطفل فيما بعد يستطيع أن يشتهي الأطعمة … اقرأ المزيد
ما هي أسباب القولون التقرحي؟ وما هي نسبة انتشاره؟ قالت أخصائية التغذية “ربى مشربش” هناك بعض البقع أو التقرحات في القولون التي يحدث فيها التهابات كما يمكن للقولون أن يتعرض للالتهابات نتيجة مهاجمة الجهاز المناعي للجسم ولا يوجد لدينا سبب معين معروف لما يحدث للقولون في هذه الحالة، كما يجدر الإشارة إلى أن الأعمار الأكثر … اقرأ المزيد
ما هي مشاكل البشرة؟ قالت “د. جود مسكجي” أخصائية جلدية وتجميل. تعاني الغالبية العظمى من النساء من مشاكل البشرة المتعددة كالهالات السوداء وجفاف الجلد وهنا تكون مستحضرات التجميل هي الحل لإخفائها دون النظر إلى أن كل ذلك يرجع إلى نظام غذائي خاطئ لا يحتوي على الفيتامينات والمعادن والأحماض التي تحتاجها البشرة. وأردفت الدكتورة “جود مسكجي” … اقرأ المزيد
ما هي فوائد البطيخ مع قدوم فصل الصيف ظهرت مجموعة من الفواكه الموسمية والتي يرتبط ظهورها بموسم فصل الصيف وانتشرت في الأسواق ومنها البطيخ، وهي الثمرة التي يعشقها العديد من الأفراد لإطفاء العطش من حرارة الجو في هذا الفصل. وتحتوي ثمرة البطيخ على مجموعة مميزة من الفوائد الصحية للجسم، من خلال احتوائها على العديد من … اقرأ المزيد
من الضروري غسيل الخضروات وتعقيمها ولكن يجب الإشارة هنا إلى أهمية عدم نقع الخضار والفواكه بصورة كبيرة حتى لا يفقد هذا النقع الخضار والفواكه قيمتها الغذائية الموجودة فيها. تكمن مشكلة النقع الزائد عن الحد في المياه للخضار والفواكه إلى فقدان الفيتامينات والمعادن مثل مجموعة فيتامينات b وفيتامين c، لذلك يُفضل غسيل الخضار والفواكه تحت الماء … اقرأ المزيد
ما هي المميزات الغذائية للتمر؟ أجابتنا أخصائية التغذية “رُبى مشربش” قائلة: أكثر ما يميز التمر هو إحتواءه على نسبة مرتفعة من النشويات، هذا إلى جانب أنه غني بالسكريات مثل سكر الجلوكوز وسكر الفواكهة (سكر الفركتوز)، وبذلك يعتبر التمر من أهم المصادر الغذائية الغنية بالسكريات البسيطة التي تُمتص بالجسم سريعًا. وتجدر الإشارة هنا إلى إختلاف كمية … اقرأ المزيد
تعتبر الفواكة من أهم الاغذية التي ينصح الأطباء بضرورة تناولها بشكل يومي؛ وذلك لإحتوائها على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المختلفة كالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الإنسان للحفاظ على صحته ووقايته من الأمراض المختلفة. وتتميز فاكهة القشطة من أكثر الفواكه الإستوائية شهرةً، كما أنها تتميز بطعمها المختلفة وشكلها المختلف الذي تغطيه قشور حرشفية، وبالرغم من عدم … اقرأ المزيد
اكل الطفل في الشهر التاسع فمن المعروف أن حليب الأم يحتوي علي كل العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الطفل في الشهور الأولى, لكن مع تقدم الشهور يجب أن نمد الطفل بعناصر غذائية أخرى غير لبن الأم, وفي هذا المقال نعرض لكي سيدتي اكل الطفل في الشهر التاسع, وكيفية الاعتناء بطفلك وبصحته. اكل الطفل في الشهر … اقرأ المزيد
ما هي الآثار الجانبية لعلاجات السرطان الكيماوية والإشعاعية؟ وما الحلول الغذائية لهذه الآثار؟ بدأت أخصائية التغذية “رزان شويحات” حديثها بالتأكيد على أن الغذاء ضروري لمرضى السرطان أثناء مراحل العلاج المختلفة، حيث أنه يساعد في تقوية الجهاز المناعي الذي أُصيب فعليًا بالضعف نتيجة للورم السرطاني ونتيجة للعلاجات القاسية التي يتلقها مرضى السرطان، وكذلك يلعب الغذاء دورًا … اقرأ المزيد
ما فائدة الأغذية العضوية؟ أجابتنا الأستاذة “رند الديسي” أخصائية التغذية بقولها: تتميز الأغذية العضوية بأنها مصادر طبيعية للفيتامينات والمعادن وفي نفس الوقت هي خالية من المبيدات الحشرية والكيماويات الضارة بصحة الإنسان، لذلك يُنصح بها دائمًا. ما أبرز الأفكار الغذائية لإعداد وجبة إفطار صحية ومناسبة لكل أفراد الأسرة؟ أشارت “أ. رند” إلى أنه توجد العديد من … اقرأ المزيد
ما هي أهم قواعد فقدان الشهية؟ بدأت “الدكتورة / ربى مشربش – أخصائية التغذية” حديثها أن العديد من الأشخاص الذي يقومون بعمل الريجيم يعانون من الإحساس بالجوع إلى جانب الإحساس بتناول الأطعمة خلال النهار وتكمن تلك المشكلة عند الأشخاص الذين يريدون تخفيف الوزن. عند فراغ المعدة من الطعام يتم إفراز الهرمون الذي يتحكم في المنطقة … اقرأ المزيد
كيف يمكن تعويض السوائل التي يفقدها الجسم عن طريق الأكل؟ تقول “اختصاصية التغذية نادين عونه” أن الشخص يجب أن يعرف أن المياه أساس كل شيء، فهي المشروب الأساسي الذي يجب ان نتناوله خلال الصيف، وننتبه أن هناك أشخاص تعوض عن المياه بشرب العصائر، ولكن هذا شيء يساعد وفي نفس الوقت يزيد الوزن، فهذا الشيء لا … اقرأ المزيد
كثيرًا منا لا يعرف النبق، النبق هو ثمار شجرة السدر وهي شجرة صحراوية قديمة جدًا، ويعتبر النبق أحد أنواع الفاكهة الغير معروفة، وتؤكل ثمار النبق طازجة، وتعتبر شجرة السدر كنز حيث أن لثمارها (النبق) وكذلك لأوراقها الكثير من الفوائد الصحية والطبية والجمالية كذلك. يحتوي النبق على العديد من العناصر الغذائية المختلفة ولذلك قد تم استخدام … اقرأ المزيد
تعتبر الفواكه من أغنى الأطعمة بالعناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجها الجسم كالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الامراض المختلفة، ولذلك ينصح الأطباء بضرورة تناول الفواكه بشكل يومي للحفاظ على الصحة العامة للإنسان. ويعتبر الرامبوتان من الفواكه الغير معروفة وخاصة في بلداننا العربية، وهي تشبه فاكهة الليتشي وتتميز بلونها الأحمر ويحيط بها قشرة ذات … اقرأ المزيد
تعتبر فاكهة الموز من أكثر الفواكه انتشارًا وشعبية في العالم كله، ويستخدم الموز في الكثير من الوصفات الشعبية الطبية في بعض البلدان، كما أنه يعتبر من أكثر الفواكه تميزًا في الطعم والشكل، ويحتوي الموز على العديد من العناصر الغذائية المختلفة، وفي مقالنا هذا سنتعرف سويًا على القيمة الغذائية لفاكهة الموز وكذلك الفوائد الصحية المتعددة له. … اقرأ المزيد