الفسيخ

تعتبر أكلة الرنجة والفسيخ من الأكلات الشهيرة لدى المصريين خصوصاً في فصل الربيع أو في عيد شم النسيم، كما تعتبر الرنجة من الأكلات المدخَّنة بينما الفسيخ عبارة عن أسماك مملحة وينصح أخصائي التغذية بالتحذير كثيراً من هذه الأسماك لخطورتها على الصحة وعدم صلاحية استهلاكها ولكن ورغم ذلك مازالت هذه الأكلات تفرض نفسها بقوة على موائد … اقرأ المزيد

الأكلات التي يحتفل بها المصريون في شم النسيم قال ” د. مجدي نزيه” استاذ ورئيس وحدة التثقيف الغذائي. من قديم الزمان يحتفل المصريون بمناسبة شم النسيم فيأكلون ” الملوحة ” وليس فسيخ فالفسيخ عبارة عن سمك بوري وهو يوجد في بحار وليس النيل و الملوحة هي نوع من انواع السمك النيلي تسمى كلاب السمك وهيا … اقرأ المزيد