بداية دعونا نسأل: ما كمية الفاكهة التي يمكن لمرضى السكري تناولها؟ هناك سؤال مطروح وهو، هل هذه النظرية صحيحة بأن الفواكه يجب إزالتها من النظام الغذائي لمريض السكري بسبب محتواها العالي من السكر؟ يقول الدكتور حميد سجاد “أخصائي أمراض باطنة”: بشكل عام يجب أن يحصل كل إنسان على ٥٠ إلى ٦٠% من الطاقة التي يحتاجها … اقرأ المزيد
للفاكهة المجففة أهمية كبرى لصحة الإنسان لما تحتويه من العناصر المهمة للجسم كالمعادن والبروتينات والفيتامينات وتُعد أساس للصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض كما يتم تجفيف الفواكه لغرض توفيرها طيلة أيام العام خاصة الفواكه الموسمية منها. أهمية الفواكه المجففة قالت “د. ميريال أبي سمرة” أخصائية التغذية. تعتبر الفواكه المجففة موجودة منذ زمن بعيد حيث … اقرأ المزيد
ما هو سكر الفركتوز؟ قالت أخصائية التغذية “ربى مشربش” توجد عدة أنواع من السكريات، فمنها سكر الجلوكوز والسكروز، ومنها أيضاً سكر الفركتوز والذي يُعرف بسكر الفاكهة، حيث أنه يتواجد طبيعياً في أنواع الفاكهة المختلفة مثل البرتقال والتفاح والتين والعنب…. إلخ، فالفركتوز هو المسئول عن طعم الحلاوة التي نشعر بها عند تناول الفاكهة. وتختلف كمية سكر … اقرأ المزيد
“تشير الإحصائيات العالمية إلى معاناة ما يقرب من خمسين مليون شخص من مرض الخرف حول العالم، كما يُتوقع زيادة هذه الأعداد بحلول عام 2050 ميلادية، وأثبتت دراسة علمية قام بها بعض الباحثين البريطانيين أن 35% من حالات الخرف وضعف الإدراك الذهني يمكن تفاديها بتغيير نمط الحياة اليومية عبر الإهتمام بممارسة الرياضة والأنشطة البدنية المُحسنة لعمل … اقرأ المزيد
ما هو السكري؟ وما العلاقة بينه وبين التغذية؟ بدأت أخصائية التغذية “رُبى مشربش” حديثها بالإشارة إلى أن مرض السكري من النوع الأول من الأمراض الوراثية التي يُولد بها الطفل أو تظهر عليه في السنوات الأولى من العمر، وفي هذا النوع يعاني الطفل المريض من عدم قدرة الجسم على إنتاج وإفراز هرمون الإنسولين اللازم لمعادلة نسبة … اقرأ المزيد
ما أهم الأخطاء التي نرتكبها عند التسوق؟ أكدت “زينب فرّوخ” إختصاصية أمن وسلامة الغذاء والتسمم على تعدد الأخطاء التسوُّقية التي تؤثر مباشرة في سلامة الغذاء، وذكرت من هذه الأخطاء ما يأتي: • قضاء الإحتياجات الغذائية من المتاجر المجهولة، والأوْلى شراء إحتياجاتنا من متاجر موثوقة تراعي الحد الأدنى من قواعد النظافة وسلامة الغذاء وطرق التخزين والعرض … اقرأ المزيد
تعد الفاكهة من أكثر أنواع الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان هذا بالإضافة إلى أنها محببة لدى الجميع، وتتميز الفاكهة بأنها من أغنى الأطعمة بالعناصر الغذائية المختلفة كالفيتامينات والمعادن والألياف وكذلك مضادات الاكسدة، مما يجعلها هامة في الحفاظ على صحة الإنسان. ويعتبر المشمش أحد أنواع الفاكهة الذي يتمتع بقيمة غذائية عالية، وللمشمش أنواع عديدة ولكنها كلها تتشابه … اقرأ المزيد
من المهم أن يتناول الأطفال وجبات خفيفة ومتعددة من الخضار ، لما فيها من فوائد عديدة لبناء أجسامهم. ما أهمية الغذاء وخاصة الخضار والفاكهة بالنسبة للأطفال؟ قالت “د. أمل كنانة” أخصائية تغذية علاجية. لا يوجد شك أن غذاء الأطفال مهم جداً، ويجب أن يكون صحي وطبيعي وغير معلب، فكثير من الأمهات تعتمد على المعلبات لسهولتها … اقرأ المزيد