كيف يمكن قراءة الملصقات الغذائية وفهمها محتواها؟ قالت أخصائية التغذية “ربى مشربش” هناك بعض المعلومات الهامة الموجودة على الملصق الغذائي والتي تتطلب منا ضرورة قراءتها، لذلك يجب التنبيه على عدة أشياء عند الشروع في قراءة محتويات تلك الملصقات الغذائية. من أكثر الأشياء التي تؤثر على الإنسان من الناحية الغذائية وإدمان الطعام هي السكر والملح والدهون، … اقرأ المزيد
ما هي حمية الصيام المتقطع؟ وما فوائدها؟ قالت اختصاصية التغذية “رولا غدار” بدأ انتشار حمية الصيام المتقطع منذ العام 2012م تقريباً، وتتلخص كيفية اتباع تلك الحمية في أن متبعيها يُسمح لهم بتناول الطعام في فترات معينة باليوم وبالصيام في فترات أخرى، فمثلاً قد يُسمح للشخص تناول الطعام في فترة زمنية يومية مقدارها ثماني ساعات أو … اقرأ المزيد
ما أهمية البروتين لجسم الإنسان؟ قالت اختصاصية التغذية “جيسيكا بو حرب” البروتين من العناصر الغذائية الأساسية للجسم البشري، وخصوصاً في حالة السعي وراء خسارة الوزن، وتنبع هذه الأهمية من دوره في زيادة حجم الكتلة العضلية وتقليل الكتلة الدهنية بالجسم، لذلك من الواجب على كل شخص يهدف إلى خسارة الوزن الزائد باتباع الحميات الغذائية أن ينتبه … اقرأ المزيد
لماذا ترتفع نسب الإصابة بالسمنة في الدول العربية؟ قالت “د. غادة بلان” اختصاصية علاج الغدد الصماء والسكري. نسب الإصابة بالسمنة في الدول العربية مُستغربة وتثير الخوف والقلق، وذلك لأن البلدان العربية تشهد ثاني أعلى زيادة بنسب السمنة بالعالم بعد الولايات المتحدة الأمريكية، بل إن نسب الإصابة تتسارع في الإرتفاع بشكل لا يمكن السيطرة عليه، وهو … اقرأ المزيد
ما أفضل الوجبات الخفيفة للتناول في العمل؟ قالت اختصاصية التغذية “جيسيكا أبو حرب” خلال ساعات العمل لابد من التفكير في الوجبات الخفيفة التي تمد الجسم بالطاقة، لذلك يمكننا القول أن أفضل الوجبات الخفيفة التي من الواجب اصطحابها للعمل هي الوجبات ذات المحتوى المرتفع من البروتين والكربوهيدرات، وذلك لدور البروتين في زيادة الشعور بالشبع لفترة زمنية … اقرأ المزيد
ما هو نظام السعرات الحرارية؟ قال “د. عصمت محمد عصمت” أخصائي التغذية. يتبع العديد من الناس العديد من الأنظمة الغذائية التي قد تكون صحية ولكن هناك بعض الأنظمة الغير صحية خاصة التي تكون عبارة عن الجري وراء الموضة وأحدث وسائل تنظيم الوزن. يعتبر برنامج السعرات الحرارية عبارة عن قياس السعرات الحرارية لكل شخص ثم يتم … اقرأ المزيد
كيف يتم تجفيف الفاكهة؟ قالت “د. رند الديسي” أخصائية التغذية. هناك لغط في كيفية تجفيف الفاكهة بجانب أن العديد من الناس لا يعرفون ما إذا كانت الفاكهة المجففة صحية أم لا وما هو قدر الاستفادة منها صحيا. وأضافت “رند الديسي” يمكن تجفيف الفاكهة في بعض الأحيان عن طريق إزالة المياه منها حتى تترك فاكهة مجففة … اقرأ المزيد
متى يمكن الحكم على الشخص بأنه يعاني من زيادة بوزن الجسم؟ قالت “د. صفاء البنا” الطبيبة الصيدلانية المتخصصة في الإستخلاص العُشبي. من الناحية العلمية البحتة تُعرف زيادة وزن الجسم بأنها عدم تناسب كتلة الجسم العامة -وبالأحرى الطول – مع حجم الكتلة العضلية للإنسان، وفي بعض الأحيان قد تشير المعادلات الرياضية المتخصصة في حساب كتلة الجسم … اقرأ المزيد
لماذا يتباطأ الحرق عند بعض الحالات؟ قالت أخصائية التغذية “رند الديسي” هذه المشكلة يعاني منها البعض، حيث إن كثير من مصابي السمنة يتبعون حميات غذائية قليلة السعرات الحرارية ومع ذلك لا يخسرون من أوزانهم بالقدر المناسب، وبعضهم يخسرون من أوزانهم إلى حد معين وبعده يتوقف الجسم عن إستمرارية خسارة الوزن، والشاهد أن هذه المشكلات لا … اقرأ المزيد
يعتبر ممارسة الرياضة المنزلية من الأمور المفضلة لدى العديد من الأشخاص خاصة الذين لا يسمح لهم جدول أعمالهم بالذهاب إلى الجيم أو الأندية وغيرها من الأماكن الرياضية الأخرى. ما هي أهمية الرياضة في حياة الشخص؟ قال المدرب “علي السويد” تعتبر الرياضة عامل مهم لاستمرارية الحياة بنمط مريح بعيدا عن الضغوطات وأمراض العصر كما يمكن ممارستها … اقرأ المزيد
ما هي أهم العادات الخاطئة في الحميات الغذائية؟ تعتبر القاعدة الأساسية الحميات الغذائية وإنقاص الوزن هي الأكل القليل حيث تعتمد تلك القاعدة على كمية السعرات الحرارية التي تدخل في الجسم وكمية السعرات التي يتم حرقها، لذلك يجب على الجميع اتباع تلك القاعدة. وتابعت أخصائية التغذية ” دانا عاهد” يلجأ العديد من الناس إلى بعض الطرق … اقرأ المزيد
وجبة غذائية واحدة في اليوم يفضل الكثيرون تناول وجبة واحدة خلال اليوم لتقليل السعرات الحرارية الداخلة إلى الجسم أو للتخفيف من عبء تحضير الطعام أو للإنشغال الدائم وعدم إتاحة فرص كثيرة لتناول أكثر من وجبة، ومثل هؤلاء الأشخاص إعتادوا على تناول وجبة غذائية واحدة كبيرة الحجم والكمية على الغذاء مثلًا ثم ينقطعون عن الطعام بعدها … اقرأ المزيد
هل يزيد تناول عسل النحل على معدة فارغة من معدلات الحرق بالجسم؟ أجابت أخصائية التغذية “رُبى مشربش” قائلة: الكثيرون يعتقدون أن العسل الأبيض خالي من السعرات الحرارية، وهذا إعتقاد خاطيء، فبالرغم من كل فوائد العسل المعروفة إلا أن ملعقة السكر الأبيض الصغيرة تحتوي على 16 سعر حراري في حين أن ملعقة العسل فيها 22 سعر … اقرأ المزيد
يعتبر تكيس المبايض من المشاكل المنتشرة كثيرا بين السيدات حيث يتردد العديد من السيدات على العيادات النسائية لعلاج تلك المشكلة كما يرتبط تكيس المبايض بدرجة كبيرة بالتغذية الغير سليمة، وللحديث عن ذلك تجيب على تساؤلاتنا ” أخصائية التغذية ربى مشربش” كيف تؤثر التغذية على تكيس المبايض؟ للتغذية دور كبير في تكيس المبايض كما أنه يوجد … اقرأ المزيد
التغذية الصحية للحوامل استهلت أخصائية التغذية ” ربى مشربش ” الحديث عن التغذية الصحية اللازمة للحامل قائلة: من الأمور التي تهتم بها الحامل كثيرا خلال فترة الحمل هي نسبة زيادة الوزن خلال فترة الحمل حيث يعتمد وزن المرأة الحامل كثيرا أثناء الحمل على وزنها قبل الحمل. على سبيل المثال إذا كان وزن الحامل قبل الحمل … اقرأ المزيد
ما هي المميزات الغذائية للتمر؟ أجابتنا أخصائية التغذية “رُبى مشربش” قائلة: أكثر ما يميز التمر هو إحتواءه على نسبة مرتفعة من النشويات، هذا إلى جانب أنه غني بالسكريات مثل سكر الجلوكوز وسكر الفواكهة (سكر الفركتوز)، وبذلك يعتبر التمر من أهم المصادر الغذائية الغنية بالسكريات البسيطة التي تُمتص بالجسم سريعًا. وتجدر الإشارة هنا إلى إختلاف كمية … اقرأ المزيد
لماذا تواجه الأمهات صعوبات في تغذية الأطفال؟ قالت الأستاذة “رُبى مشربش” أخصائية التغذية: من الطبيعي وجود إختلافات بين الأطفال من حيث الشهية وكمية الطعام التي يتقبلونها، وما يجب على الأم معرفته أن معدل النمو منذ الولادة وحتى عمر العام يكون سريع جدًا وبدرجة ملحوظة جدًا ومن ثَم يحتاج إلى كميات أكبر من الحليب والغذاء، بل … اقرأ المزيد
كم تحتاج المرضعة من السعرات الحرارية؟ بدأت أخصائية التغذية “رُبى مشربش” حديثها مؤكدة على أن المرأة العادية تحتاج إلى 2000 سُعر حراري في اليوم، وهذه الكمية تزيد مع المرضعة بما يتراوح بين 300 إلى 400 سُعر حراري أي أنها تحتاج إلى ما يتراوح بين 2300 إلى 2400 سُعر حراري في اليوم بحسب الإختلافات بين كل … اقرأ المزيد
“تشير الإحصائيات العالمية إلى معاناة ما يقرب من خمسين مليون شخص من مرض الخرف حول العالم، كما يُتوقع زيادة هذه الأعداد بحلول عام 2050 ميلادية، وأثبتت دراسة علمية قام بها بعض الباحثين البريطانيين أن 35% من حالات الخرف وضعف الإدراك الذهني يمكن تفاديها بتغيير نمط الحياة اليومية عبر الإهتمام بممارسة الرياضة والأنشطة البدنية المُحسنة لعمل … اقرأ المزيد
ما أكثر المفاهيم الغذائية الخاطئة إنتشارًا بين المرضعات؟ بدأت أخصائية التغذية “رند الديسي” حديثها قائلة: أكثر مفهوم خاطئ شائع بين المرضعات هو إعتقاد بعضهن أنه كلما أكلت أكثر كلما زاد در الحليب في الثديين، فهذا مفهوم خاطيء وله مشكلات صحية تبعًا لزيادة السعرات الحرارية التي تتناولها المرضعة في اليوم بما يؤثر على إصابتها بالسمنة والأمراض، … اقرأ المزيد
لماذا يتساقط الشعر بمعدلات أكبر مع التقدم في العمر؟ قالت الأستاذة “رُبى مشربش” أخصائية التغذية: بشكل عام توجد إختلافات جينية بين كل شخص وآخر فيما يخص نمو الشعر ومعدلات تساقطه مقارنةً بالعمر النسبي للإنسان، إلا أنه يوجد قاعدتين أساسيتين لنمو الشعر بشكل طبيعي وللمحافظة عليه من التساقط، هذين القاعدتين هما: • الغذاء الغني بالسُعرات الحرارية: … اقرأ المزيد