الحمية القليلة جدًا بالسعرات الحرارية تقول أخصائية التغذية والحميات الدكتورة “ربى مشربش”: أنه بشكل عام هنالك فرق بين الحمية الغذائية القليلة بالسعرات الحرارية LCD، والحمية الغذائية القليلة جدًا بالسعرات الحرارية VLCD. وبالحديث عن الحمية الغذائية القليلة جداً بالسعرات الحرارية، فتحتوي على ما يقارب ٨٠٠ سعرة حرارية، كما وقد تقل هذه السعرات الحرارية في بعض الحالات … اقرأ المزيد
ليس غريباً أن يُخصص اليوم العاشر من فبراير كيوم عالمي للبقول الغنية بالبروتين والبديل الأساسي والمصدر الرئيسي لأخذ فوائد اللحوم، والبقول تُعد من الأطعمة المغذية منذ فجر التاريخ لأنها غنية بالبروتين على وجه الخصوص، ومن أمثلة تلك الأطعمة أو الحبوب البقولية العدس والحمص والبازلاء والفاصوليا والترمس التي تحتوي على العناصر الغذائية الأخرى كالفوسفور والكالسيوم لكن … اقرأ المزيد
عادةً ما تكون معظم السعرات الحرارية التي نستهلكها خلال اليوم من خلال snacks المختلفة أكثر من استهلاكنا لوجبات الأساسية، كما أننا لا نستهلك الخضار والفاكهة بنسبة كبيرة لعدة أسباب من بينها أن هناك العديد من الأشخاص الذين لا يستسيغون طعم الخضار والفاكهة، لذلك فإن هناك بعض التحضيرات الغذائية المختلفة التي يمكن إضافتها إلى تلك الخضروات … اقرأ المزيد
المأكولات التي تحرق الدهون يقول استشاري علاج السمنة الدكتور “أحمد عمر” أن الجسم يحتاج إلى ١٥٠٠-١٦٠٠ سعرة حرارية تقريباً في اليوم؛ حتى يحصل الجسم على الطاقة اللازمة له لأن يقوم بالوظائف الحيوية على أكمل وجه، وحرق الدهون هو إمكانية أن يقوم الشخص بزيادة عدد السعرات الحرارية التي يحتاج إليها الجسم. ومن الجدير بالذكر أن المكان … اقرأ المزيد
كيف يؤثر النوم على خسارة الوزن؟ تقول أخصائية التغذية العلاجية “رند الديسي”: أنه في الكثير من الأحيان قد يحاول العديد من الأشخاص التخلص من الوزن الزائد، ولكن دون جدوى بالرغم من عدم القدرة على تحديد السبب في ذلك، وبعد فترة يكتشف هؤلاء الاشخاص ان النوم هو الحلقة المفقودة في هذا الموضوع؛ حيث اثبتت الدراسات انه … اقرأ المزيد
الفرق بين سكر جوز الهند والسكر العادي تقول أخصائية التغذية والحميات الدكتورة “ربى مشربش”: أن سكر جوز الهند يعتبر من الأطعمة اللذيذة، والصحية التي يمكن استخدامها كبديل للسكر العادي، وغالباً ما يفضله العديد من الأشخاص نظراً لمذاقه الجيد، لكن يجب ان ندرك انه يحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية تقريباً الموجودة في السكر التقليدي. لذلك … اقرأ المزيد
حمض الكولين تقول أخصائية التغذية العلاجية “رند الديسي”: أن حمض الكولين هو واحد من العناصر الغذائية الضرورية جدًا للجسم، كما وله العديد من الفوائد الغذائية، ونقصه كذلك يؤدي إلى حدوث مشاكل مفرطة في الجسم؛ لذلك فيجب أن نهتم بتناول كميات كافية من حمض الكولين يومياً، وإذا لم يفي نظامنا الغذائي باحتياجات الجسم من هذا الحمض … اقرأ المزيد
بدائل للأطعمة غير الصحية تقول أخصائية التغذية العلاجية “رند الديسي”: أنه كثيراً ما يعتقد البعض أن اتباع نظام غذائي صحي يُعني الامتناع التام عن تناول الطعام، او الحرمان من الطعام بشكل أو بآخر، لكن هذا مفهوم خاطئ تماماً؛ فتناول الطعام الصحي يُعني تناول جميع العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، مع الحرص على التنويع بين … اقرأ المزيد
تُعد ممارسة التمارين الرياضية بشكل سليم ومنتظم من أفضل الطرق لخسارة الوزن والحفاظ على صحة الجسم والعقل، لكن أيضاً لابد بالالتزام بقواعد معينة لتحقيق أفضل فائدة مرجوة من التمارين. من القواعد التي يجب أن تُراعى عند ممارسة التمارين الرياضية هي عدم الجري بشكل سريع في بادئ الأمر حتى لا يؤثر ذلك على آلام الركبة، كما … اقرأ المزيد
متى تظهر أعراض ارتفاع ضغط الدم؟ تقول أخصائية التغذية “فاطمة عبد الله آل علي”: أن ارتفاع ضغط الدم يعتبر مرض مزمن، ولا تظهر أعراضه دفعة واحدة، لكنه يظهر بشكل تراكمي، وذلك تبعاً للعادات الغذائية للشخص منذ مرحلة الطفولة، وكلما كانت العادات الغذائية التي يتبعها الشخص سيئة كلما بدأت الأعراض في الظهور بشكل مبكر. وبشكل عام … اقرأ المزيد
كيف نحافظ على الحمية الغذائية في الأعياد؟ تقول الاخصائية في التغذية العلاجية “رند الديسي”: أن التنظيم بشكل عام يلعب دوراّ كبيراً في خلق التوازن في حياتنا، بمعنى إن كان الشخص معتاداً على الاستيقاظ باكراً وتحضير وجبة الإفطار التي اعتاد عليها، وشرب فنجان القهوة على سبيل المثال، فإن هذا سيقلل بشكل كبير جدًا من شهيتنا لتناول … اقرأ المزيد
قصور النمو عند الأطفال تقول أخصائية التغذية العلاجية “رند الديسي”: أن قصور النمو عند الأطفال أو ما يعرف باسم “Failure to thrive” هو عبارة عن حالة مرضية تتميز بوجود قصور في وزن أو طول الطفل، أو قصور الوزن والطول معاً، وتعتبر هذه الحالة هي حالة مرضية شائعة جداً. حيث يعاني ١٠٠ مليون طفل حول العالم … اقرأ المزيد
فقدان الشهية العصابي تقول أخصائية التغذية العلاجية “رند الديسي”: أنه تعتبر مشكلة فقدان الشهية العصابي “Anorexia nervosa” هي مشكلة شائعة وحساسة ويجب الحديث عنها، خاصةً أن المريض عادة ما ينكر أن لديه مشكلة غذائية، وتصيب هذه الحالة الأفراد غالباً ما بين ١٣-٣٠ سنة تقريباً، وكذلك تعتبر النساء أكثر عرضة للإصابة بفقدان الشهية العصابي. والعديد من … اقرأ المزيد
السعرات الحرارية الموجودة في أنواع الشوكولاتة المختلفة تقول أخصائية التغذية والحميات الدكتورة “ربى مشربش”: أنه مع دخول فصل الشتاء تحديداً يزداد معدل تناول الحلويات والمشروبات الغنية بالسكر بشكل كبير، وهذا أمر ليس له علاقة بالشعور بالدفء كما يعتقد البعض فهو أمر سيكولوجي بحت، خاصةً بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب الموسمي “Seasonal depression”. لذلك فيكون … اقرأ المزيد
إن موضوع الدهون هو موضوع هام ويشغل جميع الرجال والنساء في العالم، والفواكه تعمل على اعادة التوازن في الجسم من ناحية الدهون. تقول جنى جردلي، اختصاصية التّغذية، أن جميع أنواع الفواكه هي صحية ومفيدة للجسم، وأساسية في النظام الغذائي للجسم، ولا يوجد أي نظام غذائي صحي لا يحتوي على الفواكه، فهي أساسية. الأفوكادو كثيراً ما … اقرأ المزيد
الفرق بين العصائر الطبيعية والمُصنعة تقول اخصائية التغذية العلاجية الدكتورة “ميسا فؤاد عودة”: أن العصير الطبيعي هو عبارة عن عصير مستخلص كامل من الفواكه، ولا يكون مُضاف إليه سكر، أو ماء؛ لذلك فإن هذا النوع من العصائر لا يتجاوز عدة ساعات إلى يوم واحد فقط من تاريخ صُنعه، وبالتالي فنجد العصير الطبيعي يفسد بعد بضعة … اقرأ المزيد
السعرة الحرارية وأهميتها في الجسم تقول اخصائية التغذية العلاجية “رند الديسي”: أن السعرة الحرارية هي عبارة عن كمية الطاقة التي نحتاج إليها لرفع درجة حرارة جرام واحد من الماء درجة مئوية. أو يمكن تعريفها على أنها كمية الطاقة التي نحصل عليها من المشروبات، والأغذية التي يتم تناولها بشكل يومي. وتُستخدم السعرات الحرارية في الجسم بالدرجة … اقرأ المزيد
طرق تخفيف السعرات الحرارية في الطهي تقول الاختصاصية في التغذية “فرح يونس”: أن معظمنا يحاول دائماً تقليل السعرات الحرارية في الطعام، ولكن بدون أن نقلل من كمية الوجبات التي نتناولها؛ حيث أكثر ما يزعج من يحاولون اتباع نظام غذائي صحي هو تقليل الكمية التي اعتادوا عليها؛ ولكن يمكننا أن نحصل على طعام قليل السعرات الحرارية … اقرأ المزيد
يُعتبر الفشار من المسليات، والأطعمة الخفيفة الصحية؛ فهو غني بالمغذيات المختلفة، لكن للأسف في بعض الأحيان يتم تحضيره بالكثير من الدهون، والسكر، والملح، الأمر الذي قد يُسبب الضرر للصحة. وتختلف أنواع النكهات التي تُضاف إلى الفشار؛ مما يزيد من عدد السعرات الحرارية. أهم فوائد الفشار .. سعراته الحرارية تقول اخصائية التغذية الدكتورة “دانة الشكعة”: أن … اقرأ المزيد
يكثر تناول البذور صيفاً مع جلسات السمر، والأصحاب، لكن ما لا يعرفه كثيرون أن هذه البذور تحتوي على الكثير من الفوائد المهمة للجسم، باختلاف أنواعها، فما هي هذه الفوائد؟ وما هي الكميات المسموح بتناولها؟ ما هي فوائد بذور التسلية تقول اخصائية التغذية “ياسمين حداد”: أن الحمية الغذائية التي نتبعها في الشرق الأوسط، والبلاد العربية، هي … اقرأ المزيد
يخزن جسم الإنسان بعض الدهون التي لا يحتاجها فتتسلل في الشرايين لتتكدس كدهون ثلاثية تهدد قلبنا وصحتنا، فما هي هذه الدهون؟ وما هي هذه المأكولات التي تخفف من نسبتها؟ ما هي الدهون الثلاثية ولم سميت بهذا الاسم تقول أخصائية التغذية “ريم يونس عبد اللات”، هناك بعض الدهون التي تُخزن في الجسم على شكل دهون ثلاثية … اقرأ المزيد