الدهون المهدرجة وتأثيرها على صحة الإنسان
الدهون المهدرجة تقول أخصائية التغذية والحميات الدكتورة “ربى مشربش”: أن السمن الحيواني يكون غالباً صلب في حرارة الغرفة، لكن زيت الزيتون، أو زيت الذرة، وغيرهما غالباً ما نجدهم في صور سائلة في حرارة الغرفة، وهذا ينتج بسبب اختلاف كلاً منهما في أنواع الدهون؛ حيث تتكون الدهون بشكل عام من الأحماض الدهنية، والتي تحتوي على دهون … اقرأ المزيد