تعتبر الخضروات من أكثر أنواع الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة، مثل الفيتامينات والمعادن وكذلك مضادات الأكسدة، ولذلك ينصح الأطباء بتناول الخضروات بصورة يومية حيث أنها تعمل على وقاية الإنسان من الإصابة بالعدد من الأمراض. ويعتبر الكالي من أهم الخضروات التي تساعد في الوقاية من الأمراض، ويعرف الكالي باسم (كرنب أجعد) Kale في بعض البلدان المختلفة، … اقرأ المزيد
ينصح الأطباء دومًا بضرورة تناول الخضروات بشكل مستمر بل يومي، لما تحتويه من مختلف العناصر الغذائية كالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وغيرها من العناصر التي تعمل في وقاية الإنسان من الأمراض المختلفة، ولذلك سوف تلاحظ ان من يتناول الخضروات باستمرار يتمتع بصحة جيدة. ويعتبر الفلفل الرومي من أغنى الخضروات بالعناصر الغذائية المختلفة، ويدخل في تحضير العديد … اقرأ المزيد
يجهل الكثير من الناس القيمة الغذائية العالية للخضروات، ويعتقدون أنها كسائر الأطعمة الأخرى، ولكن ينصح الأطباء بضرورة تناول الخضروات بمختلف أنواعها بشكل يومي بكميات كبيرة، لما تحتويه من عناصر غذائية مفيدة للحفاظ على صحة الإنسان ووقايته من العديد من الأمراض. ويعتبر الفلفل الحار من أكثر أنواع الخضروات انتشارًا في جميع البلدان، حيث يتم استخدامه بكثرة … اقرأ المزيد
تعتبر الخضروات من أهم أنواع الأغذية على الإطلاق، حيث أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المختلفة كالفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائية التي من الصعب تواجدها في غذاء واحد، ويمكن تناول الخضروات طازجة أو مطبوخة ولذلك فهي تعد من أكثر أنواع الأطعمة انتشارًا على مستوى العالم. وتعد الطماطم من أكثر الخضروات شعبيةً على مستوى … اقرأ المزيد
من أكثر وسائل المحافظة على الصحة العامة للإنسان هو تناول الخضروات بصفة يومية، حيث أن الخضروات تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لوقاية الإنسان من الأمراض المختلفة مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وبعض الأحماض الدهنية والأمينية. ويعتبر البنجر من أهم الخضروات وأقدمها، يتميز البنجر عن الخضروات بلونه الأحمر المائل للبنفسجي، ويمكن اعتبار البنجر غذاء … اقرأ المزيد
تعتبر الخضروات من أكثر أنواع الأطعمة التي ينصح بتناولها يوميًا، نظرًا لما تحتويه من عناصر غذائية هامة لصحة الإنسان ولا يمكن الإستغناء عنها، تتنوع أشكال وأنواع الخضروات كما تختلف كذلك في درجة شهرتها من بلد لآخر، وتتميز الخضروات بصفة عامة بأنها أطعمة غنية جدًا بالفيتامينات والمعادن الضرورية لوقاية الجسم من الأمراض المختلفة. وتعتبر السبانخ أحد … اقرأ المزيد
تعتبر الخضروات من أكثر الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المختلفة كالفيتامينات والمعادن وغيرها، ولذلك ينصح دومًا بتناول مختلف أنواع الخضروات يوميًا للحفاظ على الصحة العامة للإنسان وللوقاية من الأمراض، وتعتبر الخضروات الورقية من أغنى أنواع الخضروات. ويعد الخس من أكثر الخضروات انتشارًا في الدول العربية، كما أنه يعتبر من أغنى الخضروات الورقية … اقرأ المزيد
الوجبات الخفيفة لها فوائد عديدة إذا أحسننا إختيارها والكميات التي يجب تناولها. تندرج بين الوجبات الخفيفة المالحة والحلوى ووجبات أخري كالفواكه والخضروات. لتسليط الضوء على خمسة أنواع من الوجبات الخفيفة، ما هي وكيف يجب تناولها؟ ما هي أهمية الوجبات الخفيفة مثل الخضروات؟ قالت “د. سالي صوايا” أخصائية التغذية. الوجبات الخفيفة مهمة بالنظام الغذائي المتوازن وعادة … اقرأ المزيد
تشتهر بين الناس الحميات الصيفية وأنظمة ريجيم صيفية تعتمد على الخضروات والفواكهة، كأنظمة الريجيم المحتوية على الخيار والخس أو الخيار والحليب أو البطيخ أو الشمام… إلخ. ولكنها كلها من الأنظمة الخاطئة والغير صحية إذا استُخدمت لأكثر من أسبوعين، فهي بالأساس ينوط بها تنظيف الجسم وتخليصه من السموم، وهو الهدف الذي يتم تحقيقه في فترة زمنية … اقرأ المزيد
تعتبر الحاجة إلى حفظ الطعام المتبقي بإحدى الطرق مثل التجفيف أو التثليج لبعض الأطعمة كاللحوم والأسماك والخضروات والفواكه في مواسم عدم توافرها شيئا مهما حتى لا تتلف هذه المأكولات وتسبب التسمم بسبب سوء التخزين. كثيرا ما نلاحظ عفن المخبوزات بسبب سوء التخزين في مكان رطب وحار، أما العصائر فتنتفخ نتيجة فسادها في حين تتبل الخضروات … اقرأ المزيد
ما هي طرق اقناع الطفل بتناول الطعام الصحي؟ يعد مهما تعليم الطفل اللغات والرياضيات والألعاب الرياضية إلى جانب تناول الطعام الصحي السليم. هناك دراسة تمت على 265 طفلا في عام 2012 على الأعمار بين 2 إلى 5 سنوات تم خلالها إعطاءهم مجموعة من الأنشطة لمدة أسبوع تم قبلها وبعدها تناول الخضروات والفاكهة. تم ملاحظة زيادة … اقرأ المزيد
حمية ملء المعدة أو الحمية الحجمية، هي نظام غذائي وضعته (بربرا رولز) الطبيبة الأمريكية والأستاذة في علوم التغذية، وتقوم فكرتها على فقدان الوزن الزائد بلا معاناة من الشعور بالجوع الشديد أو إحتساب السعرات الحرارية الدائم. الفكرة ببساطة هي ملء المعدة بالأغذية الصحية التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة، وذات كثافة عالية وغنية بالألياف الغذائية، إضافة … اقرأ المزيد
ما تعريف النظام النباتي وما هي أنواع النباتيين؟ يعرف “د. إجلال الجلالي” مدير إدارة التغذية. النظام النباتي (أو الشخص النباتي) هو الذي يعتمد على المنتجات النباتية من الخضروات والفواكهة فقط. ولا يتضمن هذا النظام أي نوع من المنتجات الحيوانية كاللحوم والحليب ومشتقاته والبيض وغيرها، ماعدا أقسام معينة من النباتيين، وينقسم النظام النباتي إلى ثلاثة أقسام … اقرأ المزيد