الخضروات الجذرية

ينصح الأطباء بضرورة تناول الخضروات بشكل يومي ويعتبرونها الغذاء السحري للمحافظة على صحة الإنسان ووقايته من العديد من الأمراض؛ وذلك نظرًا لإحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المختلفة كالفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر التي يحتاجها الجسم بشكل مستمر. ويعتبر القلقاس من أشهر الخضروات الجذرية ويعتبر من أقدم الخضروات التي زرعها الإنسان، ويتميز القلقاس بإحتوائه على … اقرأ المزيد

تتنوع الخضروات فهناك العديد والعديد من أنواع الخضروات المختلفة في أشكالها وألوانها وموسم زراعتها، ولكن جميع الخضروات تتشابه في قيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي الخضروات على الكثير من العناصر الغذائية الهامة للحفاظ على صحة الإنسان مثل الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة. ويعتبر اللفت من الخضروات الجذرية، ويؤكل منها الجذور وكذلك الأوراق إلا أن جذورها … اقرأ المزيد