الخدمات الفندقية

6 حيل تلجأ إليها الفنادق لجذب المزيد من النزلاء فاحذرها في ظل المنافسة الشديدة بين شركات صناعة الفندقة ومحاولة كلٌ منها البحث عن موطأ قدم في الأسواق المحلية والدولية قد تلجأ في بعض الأحيان – أو قل في أكثرها – إلى التحايل بعبارات غامضة وصور يشوبها التلاعب لجذب عدد أكبر من العملاء نحوها، وقد زاد … اقرأ المزيد

هونج كونج أحد المدن السياحية بالصين والتي تتمتع بعدد من المعالم السياحية الهامة جدا والتي تجذب السياح إليها وتحظى بإقبال كبير، ومن ثم فهي تتمتع بوجود الفنادق الفخمة والرائعة التي تخدم على النشاط السياحي وتعززه بصورة كبيرة، وسنذكر عدد من الفنادق المشهورة في هونج كونج. فندق آيكون ويقع فندق آيكون في تسيم شا تسوي شرق … اقرأ المزيد

المفهوم والأبعاد والسمات بدأت المنهجية الإدارية لصناعة الضيافة في منتصف القرن العشرين، إلا أن هذا لم يمنع وجود أساس تاريخي لها عبر العصور المختلفة، وإن كانت تُعرف سابقًا بـ “كرم الضيافة” وليس “صناعة الضيافة”. فطالما وُجد السفر وتنوعت أسبابه ووسائله طالما بقيت حاجة مُلحة لمنظومة متكاملة تعمل على تقديم الخدمات المناسبة لطبيعة المُسافر الشخصية والثقافية … اقرأ المزيد

ما هو دور العنصر البشري في صناعة الضيافة الفندقية؟ المُعضلة الكبرى للصناعة الفندقية تكمن في إعتمادها فيما يقرب من 90% من محتواها على تقديم خدمات غير ملموسة يتمحور نجاحها حول ما يُترك في نفس النزيل من عميق الأثر والإنطباع. فمن هنا يكتسب الموظف المتعامل مباشرةً مع النزيل دوره الحيوي في بناء السُمعة الجيدة للمنشأة أو … اقرأ المزيد

التخطيط الأوَّلي لأي منشأة سياحية أو فندقية يتطلب الوعي الكامل بالحاجة المُلحة لضبط الجودة ومستوى الأداء لجميع العمليات الخدمية. وغالبًا ما يُعد ضبط الجودة أحد طرق إدارة العمليات التصنيعية، لكن ينطبق هذا المفهوم بحذافيره وتزيد في صناعة الضيافة. فالفنادق تحتاج إلى نظام مراقبة يؤكد أن الموظفين لا يقدمون الخدمات التي يطلبها النزلاء وحسب بل يتوقعون … اقرأ المزيد

كيف يتم تصنيف الفنادق العالمية؟ اتفق الجميع على نظام تقييم للخدمات الفندقية مؤلف من 5 درجات يبدأ بنجمة واحدة وينتهي بـ 5 نجوم. إلا أن ما أكدته صحيفة “الديلي ميل” البريطانية هو عدم إشتراك الدول السياحية في عنصر تقيمي واحد، ومن ثَم غياب المعايير الدولية المشتركة لتقييم الخدمات الفندقية وتصنيف الفنادق العالمية على أساسها. وهذا … اقرأ المزيد

أثار التطور التكنولوجي الحديث ضجة كبيرة في الصناعة الفندقية، وألقى بظلاله على ممارساتها ومستهدفاتها، فأصبحت المواقع الإلكترونية المتخصصة (أي بالمجال الفندقي) والخاصة (أي التابعة للمنشآت الفندقية) بابًا واسعًا لعرض وطلب الخدمات الفندقية، وبالتالي مراجعتها وتقييمها من قبل المستهلكين بعد إتمام الحصول عليها والعودة للبلد الأم، بل وتخطى التقييم مراحل تقييم المنشأة وخدماتها إلى تقييم البلد … اقرأ المزيد