ما هي حساسية القمح؟ قال “د. شروق باسم” أخصائية التغذية. يعتبر مرض السيلياك هو الاسم العلمي لحساسية القمح كما أنه مرض مناعي وراثي مزمن يصيب الجهاز الهضمي وبالتحديد منطقة الأمعاء الدقيقة بسبب هرمون الجلوتين الموجود في القمح مما يتسبب في خمول الأمعاء الدقيقة دون القدرة على امتصاص هذا الهرمون. وتابعت الدكتورة “شروق”يأتي مرض حساسية القمح … اقرأ المزيد
انتفاخات البطن والمعدة من الأعراض الشائعة التي تتعدد أسباب حدوثها وتتسبب في آلام حادة ومفاجئة في بعض الأحيان، وعادةً ما يُسبب تكرار هذه الانتفاخات الحيرة لدى الأشخاص حول حقيقة سبب حدوثها، وهل هي أعراض لأمراض معينة؟ وكيف يتم الكشف الصحيح عن السبب الحقيقي وراء الانتفاخات؟ وما هي الاجراءات التي يجب على المريض اتخاذها؟ ما هو … اقرأ المزيد
“أثبتت إحدى الدراسات الحديثة في إستراليا أن الجلوتين الموجود في الخبز يسبب الإكتئاب، وقامت هذه الدراسة على مجموعة أشخاص عددهم 14 شخص تم تغذيتهم على الزبادي والفطائر لعدة أسابيع، ثم تبين أن هذه العينة من الأشخاص مع مرور الوقت بدأت تعاني من مشكلات صحية كالإنتفاخ والتشنجات”. ما هي نتائج هذه الدراسة؟ قال “زيد النقية” أخصائي … اقرأ المزيد
مرض الكوليرا مرض الكوليرا يعتبر من الأمراض الوبائية شديدة العدوى، والتي تنتشر بسرعة كبيرة، وتقتل الكثير من الأشخاص، والموطن الأصلي لهذا المرض الهند، وبكتيريا الكوليرا تتواجد بالمياه الساحلية، والأنهار المالحة، وينتج مرض الكوليرا بسبب بكتيريا (فيبريو كوليرا)، وهي تصيب الأمعاء الدقيقة، وتتكاثر فيها مما يؤدي إلى إصابة مريض الكوليرا بالإسهال الحاد، والقيء المستمر حتى يحدث … اقرأ المزيد
ما هي أعراض التقيؤ والإسهال عند الأطفال؟ بدأت ” أ. ربى مشربش – أخصائية التغذية” حديثها عن أن دخول فصل الصيف تزيد حالات القلق من الإصابة بالتسمم الغذائي نتيجة تناول أنواع الفاكهة والأطعمة الغير سليمة التي تأتي نتيجة تراكم البكتيريا الضارة عند الأطفال بدرجة أكبر عن كبار السن لأن الأطفال لديهم نسبة أعلى من الماء … اقرأ المزيد
تعتبر الكروياء أحد النباتات العطرية التي تندرج تحت فصيلة النباتات الخيمية، ولقد استخدمت الكروياء منذ القدم كأحد أنواع الأعشاب حيث يتم غلي بذورها وعمل مشروب لذيذ منه، وتتميز الكروياء بإحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المختلفة مما جعل لها الكثير من الفوائد الطبية وخاصة في الطب البديل. وتتميز الكروياء بأنها أحد أهم الأعشاب الهامة والمنتشرة … اقرأ المزيد
تعتبر الفواكة من أهم الاغذية التي ينصح الأطباء بضرورة تناولها بشكل يومي؛ وذلك لإحتوائها على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المختلفة كالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الإنسان للحفاظ على صحته ووقايته من الأمراض المختلفة. وتتميز فاكهة القشطة من أكثر الفواكه الإستوائية شهرةً، كما أنها تتميز بطعمها المختلفة وشكلها المختلف الذي تغطيه قشور حرشفية، وبالرغم من عدم … اقرأ المزيد
ما هو مرض كرونز؟ وما هي أعراضه؟ أجابتنا أخصائية التغذية “رُبى مشربش” بقولها: مرض كرونز هو أحد الأمراض التي تصيب الجهاز الهضمي، وهو غير معروف الأسباب إلى الآن، وفيه يُصاب أي جزء من الجهاز الهضمي من الفم إلى الأمعاء بالإلتهابات وإن كان أشهر إلتهابات هذا المرض تُصيب الأمعاء فقط، وفور إصابة المريض بالكرونز تبدأ أعراض … اقرأ المزيد
تعتبر الفاكهة أحد نعم الله على الإنسان، فالفاكهة هي تلك الأطعمة الشهية واللذيذة التي يعشقها الجميع وفي نفس الوقت هي الأطعمة التي تحتوي على كافة العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان للحفاظ على صحته ووقايته من الأمراض المختلفة. ولقد ذكر الله تعالى في القرآن بعض الفاكهة مثل فاكهة الرمان التي هي من طعام أهل الجنة، وتعتبر … اقرأ المزيد
يعتبر الخروب من أشهر النباتات العشبية ، وهي من فصيلة البازلاء، ويستخدم الخروب المجفف في صناعة مشروب لذيذ صيفي وكذلك يمكن استخدام البذور، كما قد يدخل الخروب المجفف والمطحون في صناعة المخبوزات لإعطائها نكهة مميزة. وبالإضافة إلى طعمه اللذيذ فالخروب يتمتع بقيمة غذائية عالية؛ وذلك لإحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تساعد في الحفاظ … اقرأ المزيد
ما هي القهوة الخضراء؟ بدأت “الدكتورة / رند الديسي – أخصائية التغذية” حديثها أن القهوة الخضراء تسمى بالقهوة الحارقة للدهون لأنها تساعد على حرق الدهون بنسبة كبيرة كما أنها تساعد في خفض مستوى السكر في الدم إلى جانب نزول الوزن. تعتبر حبوب البن الخضراء هي حبوب البن العادية المستخرجة من نبات الكوفيا والتي لم يتم … اقرأ المزيد
ما هو الشاي الأخضر؟ قالت” أخصائية التغذية – رزان شويحات” يعتبر الشاي الأخضر هو نفس الشاي الأسود ولكن الشاي الأسود تعتبر أوراقه متخمرة بدرجة أكبر حيث تكون قد مرت تلك الأوراق بعمليات تصنيعية أكثر، بينما الشيء الأخضر تكون أوراقه كما هي لم يتم إدراجها في أي عملية تصنيعية سابقة. تُعد فوائد الشاي الأخضر مثل فوائد … اقرأ المزيد
ما هي أسباب الإمساك؟ قالت “الدكتورة / ربى مشربش – أخصائية التغذية”: يعتبر الإمساك من المشاكل التي تصيب العديد من الأشخاص لفترة معينة كما يمكن أن تكون تلك الفترة طويلة ومزمنة، لذلك يجب عدم السكوت عند التعرض للإمساك لما له من مشاكل وتبعات صحية على الإنسان. من أهم الأسباب الأساسية للإمساك: 1. قلة تناول الألياف … اقرأ المزيد
يعتبر اللب والبذور التي لا غنى عنها لجميع الناس كما أنها تُقدم بجميع أنواعها في أي وقت إلى جانب فوائدها الغذائية والصحية المعبئة في شكلها الصغير، للحديث أكثر معنا “الدكتورة: براء صباغ – أخصائية التغذية ومدربة لياقة بدنية” ما هي فوائد الفصفص أو البذور للجسم؟ هناك فوائد عدة للب أو البذور حيث أن بذر اللاقطين … اقرأ المزيد
يعتبر العرقسوس من أشهر الأعشاب في الوطن العربي وخاصة في محيط البحر المتوسط، ويتميز مشروب العرقسوس بمذاقه الفريد واللذيذ، ويحتوي العرقسوس على العديد من العناصر الغذائية والمركبات الكيميائية التي تساعد في الحفاظ على صحة الإنسان والوقاية من الأمراض المختلفة. وللعرقسوس عشاق كثيرون يستمتعون بطعمه المختلف وفوائده المتعددة، عن طريق نقعه وصنع شراب مميز يساعد في … اقرأ المزيد
يعتبر التمر هندي أحد النباتات العشبية التي تستخدم في صنع مشروب شائع عند الكثيرين، ويتميز مشروب التمر الهندي بطعمه المختلف واللذيذ، وقد استخدم التمر هندي منذ القدم في الأغراض الطبية المختلفة كعلاج لبعض الأمراض أو الوقاية من أمراض أخرى. ويتميز التمر هندي بقيمته الغذائية العالية، حيث أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية كالفيتامينات والمعادن … اقرأ المزيد
جرثومة المعدة هي نوع من أنواع البكتريا، التي تدخل جسم الإنسان وتستقر في الجهاز الهضمي. بعد مرور عدة سنوات من دخول هذه البكتريا إلى جسم الإنسان قد يحدث أن تتسبب هذه البكتريا في تكوين قرحة المعدة، وفي بعض الأحيان قد يتطور المرض إلى حدوث سرطان المعدة. ما هي أعراض الإصابة بجرثومة المعدة؟ الإصابة بجرثومة المعدة … اقرأ المزيد
لم فرضت الدولة اليوم العالمي لالتهاب الكبد؟ وما هي الفكرة منه؟ يقول الدكتور “فراس زريقات استشاري الجهاز الهضمي و الكبد” أنها فرضته لأهميته، يعني منظمة الصحة العالمية عندها ثمانية أيام عالمية لأمراض عالمية وأشياء عالمية من ضمنها أربعة رئيسية واحد منهم اليوم الكبد الفيروسي العالمي، إلتهابات الكبد الفيروسية، فيه لمكافحة السل، في الملاريا، نقص المناعة … اقرأ المزيد
بداية ً، بأي عمر للطفل نستطيع أن نطعمه لبن غير لبن الأم ؟ تقول د. ربى مشربش “أخصائية التغذية”، بأنه حسب منظمة الصحة العالمية تقول بأنه من فترة 6 أشهر فعادة من الولادة حتى 6 أشهر تكون رضاعة طبيعية وهناك بعض الناس تطعم عند خمس أو أربع أشهر ولكنه حسب منظمة الصحة العالمية الرضاعة تكون … اقرأ المزيد
ما هو الجهاز الهضمي؟ أجابتنا الدكتورة “سناء السخن” استشارية أمراض الدم والأورام ورئيسة جمعية أطباء الأورام الأردنية بقولها: الجهاز الهضمي يبدأ من المريء مرورًا بالمعدة ثم الإثنى عشر ثم البنكرياس ثم الكبد ثم المرارة ثم الأمعاء الدقيقة وبعدها الأمعاء الغليظة، لذلك يتشعب الحديث عن أورام الجهاز الهضمي إلى جميع أنواع الأورام السرطانية التي من الممكن … اقرأ المزيد
بداية ً، ما هو القولون ؟ وما وظيفته ؟ يقول د. محمد رشيد “إستشاري أمراض الجهاز الهضمي والكبد والتنظير”، بأن القولون من المشاكل الكثيرة في الجهاز الهضمي التي يعاني منها المرضى، والقولون هو أخر جزء من الأمعاء الغليظة يبدأ من نهاية الأمعاء الدقيقة حتى فتحة الشرج وهو عبارة عن أنبوب طويل ومخزن للعضلات وهو أخر … اقرأ المزيد