لا يُمكن للجسم الاستغناء عن البروتين الحيواني، إلا أنه من الممكن أن نقوم بانتقاء بعض الأغذية التي تُمثِّل البروتين النباتي ونتناولها لنعوّض بها نقص البروتين الحيواني في الجسم، ومن بين هذه الأغذية الحبوب كالحمص والفول والبازلاء والعدس والفاصوليا. الفرق بين البروتين الحيواني والبروتين النباتي ذكرت الدكتورة جنى جردلي “أخصائية التغذية” أنه يستوجب علينا معرفة الفوارق … اقرأ المزيد
يُعد الكثير من الناس في حالة بحث دائم عن حميات غذائية لاتباعها كما أن العديد منهم يمكنه اتباع حمية معينة دون الاستمرار عليها لفترات طويلة. من الحميات الغذائية التي يمكن للبعض اتباعها ” الحمية النباتية ” وهي الحمية التي يتبعها العديد ممن يُعرفون ب vegetarians وفيها يمكننهم الابتعاد تماما عن تناول اللحوم والدجاج على أشكاله … اقرأ المزيد
ما هي اللحوم المضرة تقول “د.ساندرا عماد” أخصائي التغذية العلاجية. اللحوم المضرة (المصنعة) كارثة ( السجق، اللانشون) يدخل بها مادة النيترات التي تتفاعل مع الأمينات في أجسامنا وتفرز مادة مسرطنة. – توضع مادة النيترات لتعطي لون جذاب وقوام للحم، فالسجق لونه وردي مغري وجذاب لاستهلاكه وتناوله فهو من اللحوم المضرة جداً بالصحة. وتوضع تلك المادة … اقرأ المزيد