«عبدالوهاب» يسأل: أعاني من برودة شديدة في الأطراف وخاصة القدمين، فهل هناك أغذية طبيعية معينة تساعد في ذلك، علما أن حالتي الصحية طبيعية جداً ولا أعاني من أي شيء؟ ولكم جزيل الشكر. ⇐ جمال الدين فهمي أحمد «إخصائي تغذية» أجاب؛ فقال: ما تشتكي منه من برودة في الأطراف العلوية والسفلية، حالة يرجع سببها إلى ضعف … اقرأ المزيد
ما هو سكر الفركتوز؟ قالت أخصائية التغذية “ربى مشربش” توجد عدة أنواع من السكريات، فمنها سكر الجلوكوز والسكروز، ومنها أيضاً سكر الفركتوز والذي يُعرف بسكر الفاكهة، حيث أنه يتواجد طبيعياً في أنواع الفاكهة المختلفة مثل البرتقال والتفاح والتين والعنب…. إلخ، فالفركتوز هو المسئول عن طعم الحلاوة التي نشعر بها عند تناول الفاكهة. وتختلف كمية سكر … اقرأ المزيد
للتغذية دور كبير للوقاية من السرطان، وبالعكس من خلال زيادة فرص حدوثه، فهذا يعتمد على نوع الغذاء المتناول وكمياته، فهل الحفاظ على نمط حياة صحي وممارسة الرياضة يمكن أن يقلل أو يقي من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات. للمزيد حول هذا الموضوع نتوجه بأسئلتنا إلى “شروق المالكي” اختصاصية التغذية. هل توجد علاقة بين الغذاء وبين … اقرأ المزيد
ما هي الأطعمة الطبيعية الملونة وما هي أنواعها؟ بدأ “د/ محمد صلاح – أخصائي التغذية العلاجية” حديثه بأنه يُقصد بالأطعمة الطبيعية الملونة هي الأطعمة التي تأخذ لونا طبيعيا من عند الله والتي لها دور في الحماية من أمراض القلب والسكتة الدماغية كما تعمل على خفض الكوليسترول وضغط الدم. على الجانب الآخر هناك الحلويات التي تأخذ … اقرأ المزيد
هل يستقيم مصطلح إدمان الغذاء علميًا؟ وما الفرق بين الإدمان والإشتهاء؟ عن إدمان السكريات والدهون قالت “د. ربى مشربش” أخصائية التغذية. مصطلح إدمان من المصطلحات العلمية الدقيقة جدًا، وذات الخصائص التحليلية الواسعة، ولا يمكن أبدًا وصف الإشتهاء المستمر لصنف غذائي معين بالإدمان المطلق، دون الرجوع لنتائج فحوصات نفسية وعلاجية دقيقة. لماذا يتسبب الغذاء الغني بالمواد … اقرأ المزيد
ما هي العوامل المؤثرة في ظهور الأورام السرطانية؟ قالت “د. منى العجبان” متخصصة في التغذية. معظم الأبحاث الحديثة يرجع ظهور الأورام السرطانية إلى الغذاء وطبيعته وهذا من الحقائق، كما توجد عوامل أخرى مُسببة الإصابة بالأورام السرطانية مرتبطة بالغذاء وليس الغذاء في حد ذاته. بعض الأبحاث توصلت إلى إرتباط بعض الأغذية الطبيعية بتكوين طفرات مؤثرة في … اقرأ المزيد
ما أهم العوامل الغذائية المساعدة في الإصابة بالسرطانات؟ قال “د. إجلال الجلالي” تعتبر بيئة الإنسان كاملةً، وخاصة في الوقت الحاضر بما تتضمنه من الإعتماد على الأغذية المصنعة، والمُعدلة وراثيًا، إلى جانب نوعية الماء الذي تُروى به الزروع، ومُعالجة هذه الزراعات بالمبيدات الحشرية الكيماوية، إلى جانب طبيعة المواد الحافظة والملونة ومكسبات الطعم في الأغذية المصنعة، عوامل … اقرأ المزيد
كلنا نحب تناول الأغذية المعلبة (المعلبات) بكثرة لأنها جاهزة و سهلة في تحضيرها ولكن الكميات الكبيرة من المعلبات تسبب لنا الكثير من المشاكل، لأنها مليئة بمواد ضارة قد تسبب السمنة او التهابات المعدة و ا لحساسية والطفح الجلدي. ونحن في غنى عن كل هذه المشاكل باستخدام أطعمة طازجة، ولكن ما زالت الحيرة تأخذنا بين رغبتنا … اقرأ المزيد