الغذاء

يبقى تناول الأغذية الصحية في ظل هذه الظروف الصعبة التي نقضي فيها أوقاتاً طويلة داخل منازلنا في الحجر الصحي تحدياً كبيراً للعديد من الأشخاص بسبب وجود وافر من الأغذية والوجبات الغير صحية كالسكريات والأطعمة المملحة أمام أعيننا طوال الوقت، لذلك يظل البحث عن الأغذية الصحية كالخضروات والفواكه الطازجة ضرورة ملحة لتفادي زيادة الوزن في هذه … اقرأ المزيد

تم زراعة الخوخ لأول مرة في الصين حيث يعتبرونه رمزًا للخلود والصداقة، كما يحتوي الخوخ على العديد من الفوائد الصحية بسبب المغذيات الموجودة داخل هذه الثمرة، مثل الألياف الغذائية، الكربوهيدرات، الفيتامينات الوفيرة، بما في ذلك فيتامين ج، وفيتامين أ، وفيتامين هـ، والنياسين، بالإضافة إلى المعادن، مثل البوتاسيوم، والكوبر، المنجنيز، الفوسفور، وبسبب وفرة جميع هذه العناصر … اقرأ المزيد

قال نبيل العياشي اختصاصي التغذية: “عندما يكون الإنسان إيجابي فهو يساعد الجسم في التغلب على كل المشاكل التي يمر بها، وأن هناك أمور أخرى كذلك تعمل على تقوية جهاز المناعة وعلى رأسها النوم الليلي وبسبب الحجر الصحي هناك مجموعة من الناس يسهرون في الليل وينامون في النهار”. وأكد “العياشي” على أهمية النوم الليلي حيث يتعلق … اقرأ المزيد

يلعب الجهاز المناعيّ دوراً أساسياً في قدرة الجسم على تقليل خطر الإصابة بالأمراض، والأمراض المَوسميّة، والعدوى، وغيرها من المشاكل الصحية التي قد يتعرض لها، وتُعدّ التغذية الجيدة والنظام الغذائيّ الذي يحتوي على مجموعةٍ متنوعةٍ من العناصر الغذائية عاملاً أساسياً في تعزيز قوة الجهاز المناعيّ، ويُفضَّل الحصول على هذه العناصر من الطعام، كما تجدر الإشارة إلى … اقرأ المزيد

إن البقاء في المنزل بسبب كورونا يمكن أن يجعل الشخص يتبنى سلوكيات غير صحية على غرار الشراهة وتناول أطعمة غير صحية كالمسليات لتمضية الوقت. يمكنك إعداد وجبات صحية وخفيفة لتساعد على الشعور بالشبع وتعزز أيضاً وتقوي من مناعة الجسم، وتحافظ على رشاقتك كذلك أثناء فترة الحجر المنزلي، وهذه الوجبات حتماً لا تتعلق كثيراً بالوجبات السريعة … اقرأ المزيد

مع استمرار انتشار فيروس كورونا الجديد في ٤٧ دولة، يستعد الناس للتأثيرات الاجتماعية والاقتصادية والصحية، بما في ذلك الإغلاق المحتمل للأعمال والخدمات، وكشفت دراسة استقصائية حديثة شملت ١٠١٥ من البالغين الأمريكيين أجرتها Insider Data ، قال ٢٢٪ إنهم بدأوا بالفعل تخزين المواد الغذائية في حالة الطوارئ المتعلقة بفيروس كورونا، مثل الحجر الصحي. وقد أصبح من … اقرأ المزيد

الأكل الصحي يعني تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، والتي تساهم في بنائه وديمومة سلامته، وهذه العناصر تشمل البروتينات، والفيتامينات بجميع أنواعها، والمعادن المختلفة، بالإضافة إلى أحماض أوميغا3، والماء، والكربوهيدرات، مقابل تجنب الأطعمة الدهنية التي تسبب ارتفاع نسبة الكولسترول الضار في الجسم، والحلويات الدسمة، لأنها تؤدي إلى السمنة وضيق الشرايين، والإصابة بالعديد من … اقرأ المزيد

يعتبر الجهاز المناعي من أهم أجهزة الجسم، فهو المسئول عن مواجهة الكائنات المُعدية ويعمل أيضًا ضد أي شيء قد يغزو الجسم ويسبب له الأمراض، مثل البكتيريا والطُفيليات والفيروسات وغيرها من هذه الأمور، وهناك بعض الأطعمة التي تعمل على زيادة ودعم قوة جهاز المناعة، وتقينا من الأمراض خصوصًا مع انتشار فيروس كورونا. وهناك أطعمة يجب تناولها … اقرأ المزيد

عند اتباع نظام غذائي بهدف خسارة الوزن نسمع عن معدل الأيض أو حرق السعرات الحرارية، فما هو هذا المعدل؟ وما هي نوعية الأطعمة التي تساعد على تسريعه؟ هذه الأسئلة لها إجابات مختلفة، تختلف باختلاف الشخص ذاته، حيث أن الشخص الطويل أو ذو وزن زائد يُعد بحاجة إلى معدل سعرات عالي للحرق مقارنةً بغيره من الأشخاص. … اقرأ المزيد

تقدم العديد من المطاعم الصِّحية الآساي في القائمة الخاصّة بهم، لأنها غنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات “C” و “B”، بالإضافة إلى مُضادات الأكسدة، فضلًا فوائدها الصحيَّة، مثل تخفيف ضغط الدم وتعزيز المناعة. وتُناسب أصحاب الحِمية الغذائية لأنها تحتوي على نسبة قليلة من السُعرات الحرارية ويُمكن إضافة البروتينات والحبوب إليها لتُصبح وجبة كاملة مُشبعة. فائدة فاكهة … اقرأ المزيد

يتكون جهاز المناعة من شبكة معقّدة وحيوية من الخلايا، والأعضاء التي تحمي الجسم من العدوى، ومن الجسيمات الخارجية والتي تشمل الجراثيم؛ كالبكتيريا، والفيروسات، والفطريات، بالإضافة إلى السموم؛ وهي المواد الكيميائية التي تنتجها الميكروبات، وينقسم الجهاز المناعي إلى جزئين رئيسين يعملان بتكامل في الجسم، وهما: جهاز المناعة الفطري (Innate immune system) الموجود في جسم الإنسان منذ … اقرأ المزيد

هناك بعض الاعتقادات الغذائية الخاطئة التي نراها في مجتمعنا نتيجة السوشيال ميديا والآراء الخاطئة للبعض الموجودة على بعض المواقع الاليكترونية، لذلك يجب أن نستاق معلوماتنا الغذائية من المصادر الطبية الموثوقة، مع ضرورة استشارة الطبيب المختص أو أخصائي التغذية خاصةً قبل الإقبال على اتباع أي نوع معين من أنواع الحميات الغذائية لا سيما الحميات الجديدة التي … اقرأ المزيد

تعمل الألياف خلال وجودها داخل الجهاز الهضمي على تقوية عضلاته، كما تُعتبر مُفيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الهضم كما تقلل امتصاص السكر وقوم بتغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء الدقيقة، وإذا لم يحصُل الشخص بشكل يومي على الكمية التي يحتاجها جسمه من الألياف يكون عُرضة للإصابة بالإمساك والبواسير وعدم ارتياح في الجهاز الهضمي. يحتاج … اقرأ المزيد

الشومر من النباتات المعرُوفَة ببعض الدِّول العربيّة، له فوائد عَدِيدة ويُعتبر مصدر نباتي هام للكالسيوم، يصلُح لغذاء النباتيين وغيرهم أيضًا. سنتعرّف على فوائده وفوائد الحاملة أيضًا من خلال ما سيلي. القيمة الغذائية في الشومر تقول د. ربى مشربش، اخصائية التغذية العلاجية؛ أن أغلب الناس يعرفون حَب الشومر ويستخدمونه في صنع الكيك والحلويات والطبيخ ولكن لا … اقرأ المزيد

خُبراء التّغية يفضّلون الأفضل أن نتناول أغذية مختلفة بشكل معتدل، فذلك أفضل من الامتناع التام عن أحد أهم مصادر البروتين لجسم الإنسان. ولكن سيؤخذ في الاعتبار أن البعض يفضِّلون النظام النباتي بسبب وجود مشاكل صحية لا تسمح لهم بتناول البروتين أو بسبب معتقدات خاصّة أو خلال فترة الصيام التي يمتنع فيها بعض الأشخاص عن تناول البروتين … اقرأ المزيد

يسوّق الكثيرون أدوية عشبيّة وأنظمة الغذاء، ويزعمون أنهم قادرون على حماية أو حتى علاج الفيروسات التاجية. وهذا بالطبع خاطئ جدًا. فالطعام الصحيح يُمكِن أن يساعد ولكن لا يشفي. يمكن للأطباء فقط تحديد الأدوية المستخدمة لعلاج المرضى المُصابون بفيروس كورونا المستجد. وبعض الأطعمة يمكن أن تساعدك أو تمنع أي مشاكل صحية، سواء كانت مشاكل مناعية أو … اقرأ المزيد

يُعتبر النظام النباتي نظام صعب بسبب صعوبة الحصول على احتياجات الجسم اليومية من البروتين وخاصة للأشخاص الذين يعانون من انتفاخ بسبب البقوليات لأنها مصدر البروتين الرئيسي في هذا النظام. لذلك يجب على من يتَّبع هذا النظام الانتباه من زيادة الوزن لأن كل حصة بروتين من البقوليات تحتوي على حصة مماثلة من الكربوهيدرات مما يُسبب زيادة … اقرأ المزيد

هل يحتاج الطفل لمكملات غذائية؟ الدراسات الطبية الحديثة توصي بأن من عمر الولادة يُعطى للطفل فيتامين د على شكل نقط وتكون تحت إشراف الطبيب. عندما يبلغ الطفل عامه الأول يُفضل فحص نسبة الحديد لأن بعضهم قد يعاني من فقر الدم بسبب نقص الحديد، هذا حسبما أوضحت أخصائية التغذية د. ربى مشربش. ولا يُنصح إعطاء مكملات … اقرأ المزيد

قد نلجأ في الحجر المنزلي إلى الأمور الإيجابية الخلاقة وقد نلجأ إلى ما هو سلبي لصحتنا مثل الإدمان على الوجبات السريعة، يُعتبر الإدمان على هذه الوجبات من المشاكل الشائعة التي يعاني منها الكثيرون حول العالم، ويسبب هذا الإدمان أمراضًا عديدة مثل السمنة واحتباس السوائل في الجسم وأمراض خرى. ويلجأ بعض الناس إلى الوجبات السريعة لعدة … اقرأ المزيد