الغذاء أحد أهم ما يهم والإنسان بشكل عام، وهنا سوف نطرح إليك نصائح الخبراء في عالم التغذية، لكي تعرف جيداً ما النافع لك من ألوان الأطعمة في مختلف مراحل عمرك.
من المؤكد أن الأطعمة الصحية لها دور مهم وأساسي في الصحة النفسية والجسدية، كما أنها تؤثر على رفع المناعة، لذلك يفضل دائمًا تناول الأطعمة الصحية الغنية بالفيتامينات والمعادن، وممارسة الأنشطة الرياضية بشكل مستمر. كما يفضل الابتعاد قدر الإمكان عن الوجبات الغير صحية والسكريات والنشويات لأنها ذات تأثير سلبي وضار على الجسم وتؤثر على الصحة النفسية … اقرأ المزيد
درجات الحرارة المرتفعة تتسبب في فقد الجسم الكثير من السوائل والأملاح، لذلك من الضروري تعويض هذا الفقد ببعض المشروبات وبعض الأطعمة حتى لا يصاب الجسم بالجفاف. بالإضافة إلى ضرورة الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على التوابل والبهارات، والابتعاد عن الكافيين لأنه يسبب إدرار البول وبالتالي جفاف الجسم. السوائل ودرجات الحرارة المرتفعة تقول “نور جهاد” أخصائية … اقرأ المزيد
للقهوة الكثير من الفوائد الغذائية منها: أنها تساعد على التركيز والشعور بالنشاط، كما أنها ترفع من مستوى الأيض في الجسم وتساعد في حرق الدهون، بالإضافة إلى الكثير من الفوائد الأخرى للجسم. ولكن هذه الفوائد إذا تم شرب القهوة بكميات مناسبة ومعتدلة يوميًا، بينما الإكثار من شربها يؤدي إلى الكثير من الأضرار للجسم، بالإضافة إلى أنه … اقرأ المزيد
تعتبر القهوة الخضراء نوع جديد من القهوة الطبيعية حيث لا يتم تحميصها بشكل جيد فتظل على لونها الطبيعي الأخضر، وهذا النوع من القهوة له فعالية كبرى في حرق الدهون، حيث تحتوي على حمض الكلوروجينيك أسيد الذي يرفع من مستوى الأيض في الجسم، ويقلل من امتصاص الدهون والنشويات، ويساعد في حرق الدهون. القهوة الخضراء تقول “رند … اقرأ المزيد
من المعروف أن سكر الفركتوز أصبح الآن يستخدم بكميات كبيرة كمحلي صناعي وبديل للسكر في بعض الصناعات، وذلك لأن امتصاصه يختلف كثيرًا عن امتصاص الجلوكوز العادي، ويعتبر آمناً على مرضى السكر، ولكن يجب أيضًا الانتباه لكميته لأن كثرة تناوله تتسبب في كثير من المشاكل الصحية. سكر الفركتوز تقول “الدكتورة ربى مشربش” أخصائية التغذية العلاجية: أن سكر … اقرأ المزيد
يجب على الإنسان الانتباه جيدًا لأنظمته الغذائية التي يتبعها، وزيادة الوعي بالأطعمة الصحية والغير صحية، كما أنه من الضروري تجنب جميع الأطعمة المصنعة لأنها تزيد من شيخوخة البشرة، بينما يجب على الإنسان الإكثار من تناول الأطعمة الطبيعية التي تحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة لأنها تحمي البشرة من الشيخوخة المبكرة، بالإضافة إلى شرب كميات مناسبة من … اقرأ المزيد
تعتبر حبوب الجرانولا (Granola) وجبة إفطار صحية، حيث أنها تحتوي على نسبة ألياف أعلى من الحبوب الأخرى، وتحتوي على القيم الغذائية الصحية، كما أنها تعتبر خياراً جيداً ومناسباً جدًا للأشخاص الذين يعانون من النحافة أو نقصان الوزن. الأطعمة الصحية في حبوب الإفطار تقول “الدكتورة ربى مشربش” أخصائية التغذية: أن هناك فرق بين الجرانولا وحبوب الإفطار … اقرأ المزيد
وجود الطفل في حياة كل أسرة أمر يجعلهم في غاية السعادة، فالأطفال هم زينة الحياة، وتحرص الأم دائمًا على تنشئة أطفالها بشكل سليم، ومن أحد أكثر الأمور التي تحتاج الأم إلى معرفتها هي تغذية الطفل بشكل سليم. فيجب على الأم أن تكون على دراية بكيفية إدخال الطعام لطفلها الرضيع وما هو التوقيت الصحيح لإدخال الطعام … اقرأ المزيد
الغذاء السليم يساهم في علاج الكثير من الأمراض وهذا ما يجهله الكثير من الناس، والسؤال المُلِح: ماذا يأكل مرضى التهابات المفاصل والروماتيزم ؟ فالتغذية العلاجية أمر ضروري خلال رحلة العلاج من أي مرض. وفي مقالنا سنتحدث عن أهم الأغذية التي تساهم في علاج امراض التهابات المفاصل ومن ضمنها الروماتيزم، فالروماتيزم هو عبارة عن مشكلة مناعية … اقرأ المزيد
أصبح الآن هناك أنواع كثيرة منه; والمقارنة الشهيرة التي نشبت بين الخبز الأبيض والأسمر من حيث السعرات وغيرها من النقاط. وهناك خبز الشوفان، خبز الشعير، خبز الحبوب الكاملة، خبز الطحين، وجميع هذه الأنواع لها قيمتها الغذائية. ويعتبر الخبز الأسمر والنخالة الكاملة أفضل الأنواع لأنه يحتوي على كمية ألياف وفيتامينات ومعادن عالية، وهو أفضل مرضى السكري … اقرأ المزيد
في الآونة الأخيرة أشاد خبراء التغذية بأهمية تناول بذور الشيا لما بها من قيمة غذائية عالية خاصة للرياضيين، فبذور الشيا أصبحت غذاء صحّي شائع خاصة عند الغَرب حيث يتم اضافتها الى العديد من الأطعمة الأخرى لكي تزيد من قيمتها الغذائية. وفي هذا المقال سنتحدث عن بذور الشيا وطرق اعدادها وفوائدها خاصة للرياضيين بعد التمرين. بذور … اقرأ المزيد
تناول الأغذية الصحية والمفيدة للجسم يساعد على حصول الجسم على الطاقة والنشاط وزيادة القدرة على التركيز، وأيضاً النوم لعدد ساعات كافية خلال الليل تتراوح من ٦-٧ ساعات يومياً، وممارسة الرياضة بشكل يومي، والحفاظ على نسبة المعادن والفيتامينات في الجسم بالنسبة المطلوبة، وذلك يعمل على تقوية مناعة الجسم والحفاظ على الصحة البدنية والعقلية. علاقة الغذاء بالدماغ … اقرأ المزيد
الوجبات السريعة أحد الأشياء المضرة بالجسم، كما أنها تحتوي على سعرات حرارية عالية، وتؤدي أيضاً إلى الإصابة ببعض الأمراض في حين تناولها بكميات كبيرة وباستمرار، لذلك يفضل دائماً التقليل من تناول هذه الوجبات قدر الإمكان. وعند تناولها يجب تناول بعض البدائل التي تساعد في حرق هذه الوجبات، ومحاولة الحفاظ على الأغذية الصحية التي يتم صناعتها … اقرأ المزيد
قبل أن تتعرّف على إجابة السؤال الحائر في عقلِك: ما هي الأعشاب التي تخفض السكر التراكمي في الدم (Herbs lower A1c)، يجب أن تعلَم أنّ السُّكّر التّراكُمي أو ما يُعرف باسم الهيموجلوبين السكري هو عبارة عن نتاج اتحاد الجلوكوز الموجود بجسم الإنسان مع كرات الدم الحمراء نتيجة عدم قدرة الجسم على استخدام الجلوكوز الموجود به … اقرأ المزيد
هناك بعض الأطعمة الخالية من الدهون قد تكون صحية والبعض الآخر يكون غير صحي، والحليب الخالي الدسم قد تقل فوائده الصحية لأن الدسم الموجود في الحليب يساعد على امتصاص الكالسيوم. ويجب عند شراء المنتجات قراءة اللائحة الغذائية جيداً واختيار المنتجات قليلة الدهون والتي تحتوي على سعرات حرارية أقل. هل جميع الأطعمة الخالية من الدهون أطعمة … اقرأ المزيد
تعتبر التمور من الوجبة الأساسية للإفطار في رمضان، ويرجع اختيار نوع التمور للذوق العام، وتختلف الأصناف والأنواع في التمور من منطقة لأخرى، والتمر الجيدة يمكن تمييزها من لونها الخارجي. الأسس التي يتم اتباعها عند اختيار التمر يقول “عماد عيسى” مدير مصنع التمور: أن اختيار التمور يرجع عادة للذوق العام لكل شعب أو لكل شخص، ولكن … اقرأ المزيد
مع حلول فصل الصيف تتعرض الكثير من الأغذية للتلف بسبب درجات الحرارة العالية التي تتسبب في تلف الأطعمة، وهذا التلف قد يسبب التسمم الغذائي في حال عدم ملاحظته. لذلك يجب علينا حفظ الأطعمة بالطريقة الصحيحة خاصة في درجات الحرارة العالية، فما هي الطريقة الصحيحة لحفظ الأغذية وكيف نتلاشى تلفها، وما هي المؤشرات التي تحذر بتلف … اقرأ المزيد
يتسائل الكثيرون عن مدى ضرورة تناول المكمل الغذائي الطبيعي للعضلات لتعويض نقص الأحماض الأمينية في الجسم. وفي الواقع؛ أثبتت العديد من الدراسات انه ليس هناك ضرورة لتناول مكمل غذائي طبيعي للعضلات في حال تناول الشخص ما يكفيه من البروتين والسعرات الحرارية لتلبية احتياجات الجسم من الأحماض الأمينية. ومن جانب آخر؛ أثبتت مجموعة من الدراسات أن … اقرأ المزيد
لقد أصبحت الوجبات السريعة جزء أساسي من طعامنا اليومي، وتحولت هذه الأطعمة إلى إدمان، ولكن هذه الأطعمة ضارة جداً للجسم وتحتوي على نسبة عالية من الدهون والأملاح، لذلك يُفضل تناول الأطعمة الصحية المصنعة في المنزل. هل تعتبر الوجبات السريعة من الثقافة الموجودة حالياً؟ تقول “الدكتورة ربى مشربش” أخصائية التغذية العلاجية: أن الوجبات السريعة أصبحت جزء … اقرأ المزيد
الـ Corn syrup والأطعمة والمشروبات التي يتواجد فيها تقول الدكتورة “ربى مشربش” أخصائية التغذية والحميات: أن شراب الذرة عالي الفركتوز “Corn syrup”، والذي بدأ تصنيعه منذ عام ١٩٦٠ تقريباً، حيث يتم استخراجه من الذرة بطرق صناعية معينة، يتم فيها تكسير النشويات وتحويلها من الجلوكوز إلى فركتوز. وللتذكرة فإن سكر الجلوكوز موجود في سكر المائدة، أما … اقرأ المزيد
فصل الصيف هو فصل شديد الحرارة ويتجه الناس إلى تناول المثلجات والعصائر لتخفيف الحرارة، وهو أيضاً فصل النزهات والخروج مع الأسر ويكثر في هذا الوقت تناول الطعام من المطاعم التي قد يكون طعامها فاسد أو غير سليم. وفي بعض الأحيان تقوم الأم بتحضير الأطعمة بنفسها في المنزل، ولكن قد تفسد هذه الأطعمة أيضاً بسبب تعرضها … اقرأ المزيد