الغذاء

يعتبر الصبار من أقدم النباتات التي عرفها الإنسان، ويتميز الصبار بأن أوراقه سميكة وتحتوي على مادة لزجة تتميز بإحتوائها بالعديد من العناصر الغذائية والأحماض الأمينية المختلفة، وقد أستخدم الصبار منذ القدم في علاج العديد من الأمراض الجلدية. ومن الجدير بالذكر أن الصبار يدخل حاليًا في صناعة الكثير من مستحضرات التجميل وأدوية الطب البديل التي تخص … اقرأ المزيد

من أكثر وسائل المحافظة على الصحة العامة للإنسان هو تناول الخضروات بصفة يومية، حيث أن الخضروات تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لوقاية الإنسان من الأمراض المختلفة مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وبعض الأحماض الدهنية والأمينية. ويعتبر البنجر من أهم الخضروات وأقدمها، يتميز البنجر عن الخضروات بلونه الأحمر المائل للبنفسجي، ويمكن اعتبار البنجر غذاء … اقرأ المزيد

دائمًا ينصح الاطباء بإدراج الفاكهة في أي نظام غذائي لما تحتويه من عناصر مفيدة للجسم، كما أن للفاكهة باختلاف أنواعها العديد من الفوائد وتعمل على الوقاية من الكثير من الأمراض، ويمكن تناول الفاكهة طازجة كما هي أو في شكل عصائر وقد تدخل في صناعة الكثير من الحلوى. ويعتبر الشمام من أهم الفواكه الصيفية وأكثرها انتشارًا … اقرأ المزيد

تعتبر الفاكهة من أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة، وتتنوع الفاكهة في أنواعها وأشكالها ومذاقها الحلو والحامض وكذلك موسم زراعتها ومدى انتشارها وشهرتها، ومن الجدير بالذكر أن هناك فواكه غير معرفة في الوطن العربي بصورة كبيرة بالرغم من فوائدها العديدة. يعتبر السفرجل من الفواكه الغير منتشرة والغير معروفة، ويشبه السفرجل فاكهة الكمثرى في الشكل، ويشبه … اقرأ المزيد

تعتبر الخضروات من أكثر أنواع الأطعمة التي ينصح بتناولها يوميًا، نظرًا لما تحتويه من عناصر غذائية هامة لصحة الإنسان ولا يمكن الإستغناء عنها، تتنوع أشكال وأنواع الخضروات كما تختلف كذلك في درجة شهرتها من بلد لآخر، وتتميز الخضروات بصفة عامة بأنها أطعمة غنية جدًا بالفيتامينات والمعادن الضرورية لوقاية الجسم من الأمراض المختلفة. وتعتبر السبانخ أحد … اقرأ المزيد

يعتبر نبات الزعرور من أقدم الأعشاب والنباتات التي عرفها الإنسان، ومن الجدير بالذكر أن الإنسان منذ القدم استخدم نبات الزعرور في الوصفات العلاجية الشعبية لما يحتويه من عناصر غذائية مختلفة. ويزرع نبات الزعرور حاليا في أغلب دول العالم حيث أنه بدأ يُستخدم في صناعة الكثير من الأدوية التي تعتمد على الأعشاب، والمدهش في الأمر أن … اقرأ المزيد

تعتبر الذرة أحد أنواع الحبوب، وليست من أنواع الخضروات كما يعتقد البعض، وتدخل الذرة في العديد من الصناعات كصناعة زيت الذرة وصناعة النشا، وتعتبر الذرة من أكثر أنواع الحبوب شهرةً وانتشارًا، ويعود ذلك لقيمتها الغذائية العالية وكذلك أنها رخيصة الثمن. ويمكن أكل الذرة بعدة طرق فتؤكل إما مشوية أو مسلوقة ويمكن إضافتها كذلك على بعض … اقرأ المزيد

مما لا شك فيه أن هناك الكثير من أنواع الفاكهة الغير معروفة، حيث أنه تتنوع الفاكهة من حيث شهرتها وكثرة انتشارها، ولعل من أهم الفواكه الغير معروفة فاكهة الدراق، ويتميز الدراق بشكله المميز الكروي ولونها الأحمر وطعمها المختلف والمميز. يعتبر الدراق من أكثر الفواكه الغنية بالفيتامينات المختلفة وكذلك العديد من المعادن الهامة لصحة الإنسان، وبالرغم … اقرأ المزيد

تعتبر الخضروات من أكثر الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المختلفة كالفيتامينات والمعادن وغيرها، ولذلك ينصح دومًا بتناول مختلف أنواع الخضروات يوميًا للحفاظ على الصحة العامة للإنسان وللوقاية من الأمراض، وتعتبر الخضروات الورقية من أغنى أنواع الخضروات. ويعد الخس من أكثر الخضروات انتشارًا في الدول العربية، كما أنه يعتبر من أغنى الخضروات الورقية … اقرأ المزيد

تعتبر المكسرات من أكثر الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن وكذلك مضادات الأكسدة ،ومن أشهر المكسرات وأكثرها انتشارًا الجوز أو كما يطلق عليه البعض عين الجمل. ويتميز الجوز بطعمه المميز وبفوائده العديدة حيث أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المختلفة التي لها تأثير فعال على تحسين … اقرأ المزيد

تعتبر الفواكه من أكثر الأطعمة المحببة لدى الكثيرين من الناس لما تتمتع به من مذاق مميز وقيمة غذائية عالية لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات المعادن المختلفة، ومن أشهر الفواكه الشتوية وأكثرها انتشارًا فاكهة الجوافة. وتعتبر فاكهة الجوافة من الفواكه التي تستخدم في علاج الكثير من الأمراض والوقاية من أمراض كثيرة، وليست … اقرأ المزيد

يعتبر التين الشوكي من أكثر الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة كالفيتامينات والمعادن الهامة، وبالإضافة إلى كونه غذاء فهو أيضًا علاج للكثير من الأمراض المختلفة، وسنتعرف في مقالنا هذا على القيمة الغذائية لفاكهة التين الشوكي وكذلك سنتعرف على فوائده الصحية العديدة. تختلف الفاكهة حسب درجة انتشارها وشعبيتها، وكذلك حسب موسم زراعتها، ويعتبر التين الشوكي من أكثر … اقرأ المزيد

ما هي مميزات فاكهة التين تعتبر فاكهة التين من أكثر الفواكه المميزة سواء من حيث شكلها أو مذاقها المختلف والمميز، وفاكهة التين من الفواكه المشهورة بقيمتها الغذائية الرائعة، وتعرف فاكهة التين عند الكثيرين باسم التين البرشومي، ويمكن تناول ثمار التين طازجة أو مجففة، وفي مقالنا هذا سنتعرف على القيمة الغذائية لفاكهة التين وكذلك الفوائد الصحية … اقرأ المزيد

 حب الرشاد: يسمع معظم الناس عن فوائد حب الرشاد المتعددة، فعلًا لا يجب أن يخلو مطبخ أي إمرأة منه حيث له قيمة غذائية عالية لما يحتويه من مكونات طبيعية وفيتامينات مهمة للجسم تعمل على تقوية العظام  وحماية الجسم من الأمراض بالإضافة إلى المعادن التي تعزز من القدرات العقلية والجنسية. القيمة الغذائية لحبوب الرشاد: يحتوي حب … اقرأ المزيد

تتنوع الفواكه حسب أشكالها وأنواعها ومذاقها وكذلك موسم زراعتها، فهناك الفاكهة الصيفية وهناك الفاكهة الشتوية، ويعتبر التوت بأنواعه وألوانه المختلفة من أشهر الفواكه الصيفية وأكثرها انتشارًا. وتعتبر فاكهة التوت رغم انتشارها وشعبيتها إلا أنها تعتبر من أكثر الفواكة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، ولذلك فهي تؤكل طازجة أو في العصائر وكذلك يستخدمها البعض في صناعة المربي … اقرأ المزيد

من نعم الله على الإنسان الفواكه والخضروات بأنواعها المختلفة، وتتميز الفواكه ومنها التمر بمذاقها اللذيذ وفوائدها العديدة، فجميع أنواع الفاكهة تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الإنسان، ومن أهم أنواع الفواكه المفيدة للإنسان التمر حيث أنه يعتبر غذاء كامل لما يحتويه من العديد من العناصر الغذائية المختلفة. ويعتبر التمر من أكثر الفواكه المنتشرة … اقرأ المزيد

تختلف الفاكهة بالنسبة لدرجة انتشارها، فهناك فاكهة مشهورة في العالم أجمع، وهناك فواكه لا يعلم أحد عنها شيء في بلادنا العربية، وسنتحدث عن أحد أشهر الفواكه على مستوى العالم أجمع ، ألا وهي فاكهة التفاح. ومن منا لا يعشق التفاح بجميع أنواعه! فالتفاح هو تلك الفاكهة ذات الشكل الجميل والمذاق المميز الذي يحبه الصغار قبل … اقرأ المزيد

تعتبر شجرة البلوط من الأشجار المعمرة؛ حيث يبلغ عمرها من 200- 400 عام، ولا تؤتي ثمارها إلا بعد 20 عام من زراعتها، أما بالنسبة لفوائد شجرة البلوط فتستخدم أخشابها في صناعة الأخشاب ذات الجودة العالية وذلك لمتانتها العالية، وفي مقالنا هذا سنتعرف على القيمة الغذائية للبلوط والفوائد الصحية له، حيث أنه يحتوى على العديد من … اقرأ المزيد