الغذاء

من منا لا يستخدم الدهون في الأكل، فلا يخلو بيت من أنواع الدهون المختلفة سواء كان زيتًا أو سمنًا أو حتى زبدة. ونجد الكثير من النساء لا يعلمن أي أنواع الدهون هذه أفضل صحيًا كي تحافظ على صحتها وصحة أهل بيتها، فهيا نتعرف على الأفضل صحيًا من أنواع الزيوت في هذا المقال. الكمية المسموح بها … اقرأ المزيد

لا يوجد منزل في وطننا العربي إلا ويستخدم الأطعمة المصنعة من دون أن يعير أي اهتمام لأضرارها الكثيرة، فلبعض أنواع الأطعمة المصنعة الكثير من الآثار السلبية على صحة الجسم مثل بعض أنواع السرطانات والسكري وارتفاع الكوليسترول وغيرها. فما هي اضرار الأطعمة المصنعة (Processed Foods) وكيف يمكننا اختيار النافع منها؟ وما هي النصائح التي يجب علينا … اقرأ المزيد

هناك الكثير من الطرق المختلفة التي يمكن أن يتبعها الأشخاص للمساعدة في التقليل من الوزن، بينما من أفضل هذه الطرق شرب بعض المشروبات العطرية المفيدة، والتي من أهمها: الشاي الأخضر، الشاي الأسود، الكركم، الزنجبيل، والقهوة. وهذه المشروبات معظمها يحتوي على مضادات أكسدة تساعد بشكل كبير في رفع مستوى الأيض في الجسم، وحرق الدهون، وبالتالي تقليل … اقرأ المزيد

تعتبر طحالب السبيرولينا من الطحالب التي تنمو ذاتيًا دون تدخل الإنسان، وعادة ما تنمو فوق سطح البحر، كما أن هذه الطحالب تتميز بقدرتها على تصنيع غذائها بنفسها من خلال ضوء الشمس، مما يعطيها اللون المائل إلى الأخضر الذي يعطيها القيمة الغذائية. وتحتوي طحالب السبيرولينا على الكثير من الفوائد الغذائية للجسم؛ فهي غنية بفيتامين أ، فيتامين … اقرأ المزيد

يعتبر مرض التصلب اللويحي من الأمراض المناعية التي تصيب الإنسان في مختلف الأعمار؛ حيث يقوم الجهاز المناعي بمهاجمة غلاف الأعصاب، ويؤدي لحدوث تآكل في هذا الغلاف. وبالتالي تآكل الأعصاب وإبطال عملها، فيشعر المريض بالعديد من الأعراض منها، التنميل في الأطراف والدوخة، وقد تصل المراحل المتطورة للإصابة بالشلل، ولكن السبب الرئيسي للإصابة بهذا المرض لم يتمكن … اقرأ المزيد

يعتبر الجهاز المناعي من أهم الأجهزة الموجودة في الجسم، والتي تعتبر هي الأساس في محاربة الفيروسات والبكتيريا والأمراض التي تصيب الجسم. لذلك يجب على كل إنسان الاهتمام بشكل دائم بجهازه المناعي، ومحاولة إيجاد الطرق الصحية التي تساعد في تقوية جهازه المناعي، حتى يتمكن من الحفاظ على صحته والتخلص من أي أمراض تهاجم الجسم. كيف يمكن … اقرأ المزيد

يعتبر حب الشباب من المشاكل المزعجة التي تظهر لدى الكثير من الاشخاص، لذلك دائمًا ما يحاول الأشخاص إيجاد الطرق للتخلص من هذه المشكلة أو الطرق الوقائية التي تمنع ظهورها. وتعتبر التغذية السليمة من أهم الطرق العلاجية التي تساهم في منع ظهور حب الشباب، كما أن هناك بعض الأطعمة الضارة التي تتسبب في ظهور وكثرة هذه … اقرأ المزيد

يعتبر تناول الأطعمة المحتوية على كميات كبيرة جدًا من السكر أو كميات كبيرة من الملح يسبب زيادة إفراز هرمون الدوبامين في الدماغ، مما يعطي الشعور بالسعادة أثناء تناول هذه الاطعمة، وقد يؤدي إلى الوصول لمرحلة إدمان هذه الأطعمة. لذلك يفضل الانتباه لعدم تناول كميات كبيرة من هذه الاطعمة وعدم تناولها بشكل يومي، أو اختيار الأطعمة … اقرأ المزيد

تعتبر وجبة الإفطار من أهم الوجبات الغذائية بالنسبة للطلاب؛ وذلك لأنها تمتلك القدرة على إعطاء الطفل الطاقة والنشاط والتركيز خلال فترة الدراسة وخلال النهار بأكمله. ولكن للحصول على الطاقة المطلوبة لا بد أن تحتوي هذه الوجبة على جميع العناصر المغذية والفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم من كربوهيدرات وسكريات ودهون وألياف إلخ. أهمية الوجبة الصباحية لطلاب … اقرأ المزيد

يعتبر جنين القمح (Wheat germ) من المكونات البسيطة جدًا ورخيصة الثمن ولكنها تعتبر من الأشياء التي تعطي قيمة غذائية عالية جدًا؛ حيث أنه يحتوي على بعض الألياف التي تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، كما أنه يحتوي على بعض الفيتامينات كالزنك والفوليك أسيد. ويساعد أيضًا في تكوين وكثرة البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء؛ لذلك … اقرأ المزيد

يُدمن الكثير منا شرب المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة، حيث نجد البعض يشربها بكميات كبيرة ومُبالغ فيها، وهذه المشروبات لها الكثير من الأضرار لاحتوائها على الكافيين وكميات كبيرة من السكريات. لذلك فيجب الحد من شربها بهذه الكميات بل ويُفضل منعها تمامًا لأنه ليس بها أي فوائد لأجسامنا، فما هي أضرار هذه المشروبات؟ نترككم مع المقال التالي. … اقرأ المزيد

تعتبر القهوة من المنتجات الغذائية مثل باقي جميع المنتجات الغذائية الموجودة، وهي في العادة تكون عبارة عن ثمرة تشبه ثمرة الكرز للونها الاخضر، وتتحول للون الأحمر عند النضج. ومن فوائد القهوة أنها الكافيين يؤدي لزيادة معدل التركيز والنشاط، ولها القدرة كذلك على تحسين المزاج، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي … اقرأ المزيد

تعتبر العصائر المصنوعة في المنزل أفضل من العصائر الصناعية الموجودة في المحلات؛ حيث أنه يمكن التحكم فيها، وخلط كمية فواكه مع بعضها لجعلها أكثر قيمة غذائية، والتحكم في كمية السكر الموجود فيها. ولكن على أيةِ حال يعتبر تناول ثمرة الفاكهة كاملة أفضل من عصرها، لأن العصر قد يتسبب في فقد بعض الألياف، كما أنه يمكن … اقرأ المزيد

هناك العديد من الأسباب المختلفة التي قد تؤدي للإصابة بألزهايمر منها الجينات وغيرها.. ولذلك تعتبر الأنظمة والحميات الغذائية من أهم الأشياء التي يجب اتباعها للأشخاص المعرضين للإصابة بألزهايمر، كما أن هذه الحمية يمكن اتباعها أيضًا للأشخاص المصابون بألزهايمر للتقليل من تقدم مرحلة المرض ووصوله لمراحل أخطر. كيف يمكن الوقاية من ألزهايمر بواسطة الأغذية؟ تقول الدكتورة … اقرأ المزيد

تعتبر عشبة الإسبغول (Ispaghula) من الأعشاب المفيدة جدًا ذات القيمة الغذائية العالية للجسم؛ حيث تحتوي على ألياف السيليوم المفيدة، والتي تعزز من نمو البكتيريا المفيدة داخل الأمعاء، وتعمل على تعزيز الجهاز المناعة، بالإضافة إلى فوائدها في عملية الهضم والتخلص من الإسهال والإمساك. عشبة الإسبغول تقول الدكتورة “ربى مشربش” أخصائية التغذية أن: نبات الإسبغول يسمى علميًا … اقرأ المزيد

تعتبر الولادة القيصرية أصعب من الولادة الطبيعية ولها المزيد من الأعراض الجانبية أكثر من الولادة الطبيعية، كما أنها تحتاج إلى أنظمة معينة خاصة، وأنظمة غذائية، وعادات صحية، و مغذيات وعناصر غذائية للتعافي بشكل أسرع وتخفيف الآلام. نصائح للمرأة بعد العملية القيصرية تقول الدكتورة “رند الديسي” أخصائية التغذية أن: فترة ما بعد العملية القيصرية تعتبر من … اقرأ المزيد

جميع أنواع العسل تحتوي على فوائد وقيم غذائية وصحية عالية، ولكن عسل المانوكا يختلف في خصائصه عن أي نوع آخر من العسل؛ حيث أنه يحتوي على مادة (mgo)، والتي تعمل كمادة مضادة للبكتيريا والميكروبات والفيروسات، ويمكن استخدامه لعلاج الحروق والجروح في الجلد، بالإضافة إلى خصائصه وفوائده الأخرى. عسل المانوكا تقول الدكتورة “ربى مشربش” أخصائية التغذية: … اقرأ المزيد

هناك بعض الأغذية الأساسية التي يجب على مرضى السرطان تناولها بشكل يومي لقتل الخلايا السرطانية، أو يمكن استخدام هذه الاغذية أيضًا للوقاية من الإصابة بالسرطان؛ ومنها الكركم، البقدونس، الزعفران، وغيرها. وهذه الأغذية تحتوي على مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب التي تساعد في التخلص من الخلايا السرطانية. الأغذية الفعالة للتخلص من الخلايا السرطانية تقول الدكتورة “رند الديسي” … اقرأ المزيد

هناك الكثير من الأنواع المختلفة للشاي منها: الشاي الأبيض، الشاي الأسود، الشاي الاخضر، والشاي البنفسجي، وشاي الماتشا (Matcha); وجميع هذه الأنواع من الشاي يتم أخذها من شجرة واحدة تسمى شجرة الكاميليا. شاي الماتشا يعتبر أفضل أنواع الشاي; حيث أنه يتم صناعته بالأوراق الكاملة، وبالتالي يحتوي على جميع الفوائد الغذائية الكاملة ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى احتوائه … اقرأ المزيد

المرارة هي كيس يحتوي على عصارة صفراء، وهذه العصارة هي التي تساعد في هضم الدهون، وعند كثرة تناول الشخص للدهون يحدث ضغط على المرارة، ويزداد إفراز العصارة الصفراء والتي تؤدي إلى تشكل حصى المرارة. هناك بعض العلاجات، والأنظمة الغذائية التي تساعد الجسم في التخلص من حصى المرارة، ولكن في بعض الحالات التي يحدث فيها التهاب … اقرأ المزيد

الروماتيزم هو مرض يصيب المفاصل ويتسبب في حدوث آلام شديدة وانتفاخات في المفاصل، بالإضافة إلى الشعور الدائم بالتعب والإرهاق الشديد، ويمكن علاج هذا المرض أو التخفيف من الأعراض عن طريق اتباع نظام غذائي صحي، وممارسة الرياضة والتخفيف من وزن الجسم. التغذية المناسبة لمرضى الروماتيزم تقول الدكتورة “ربى مشربش” أخصائية التغذية: أن مرض الروماتيزم يصيب المفاصل … اقرأ المزيد