الغذاء أحد أهم ما يهم والإنسان بشكل عام، وهنا سوف نطرح إليك نصائح الخبراء في عالم التغذية، لكي تعرف جيداً ما النافع لك من ألوان الأطعمة في مختلف مراحل عمرك.
من هم أكثر الناس عُرضة للإصابة بالدهون على الكبد؟ أجابتنا أخصائية التغذية “رُبى مشربش” بقولها: أكثر الأشخاص إصابةً بالدهون على الكبد هم المصابون بزيادة الوزن أو السمنة، فطبقًا لأحدث الدراسات ترتفع نسبة إصابة هؤلاء بنسبة 58% مقارنةً بغيرهم، بل وأشارت الدراسة أيضًا إلى أن مصابي السمنة المفرطة تزيد فرصة إصابتهم بدهون الكبد بنسبة 90%، وكلها … اقرأ المزيد
ما أهمية فيتامين D للجسم؟ قالت أخصائية تغذية “رُبى مشربش”: الفائدة الأساسية لفيتامين D في الجسم هي الحفاظ على مستويات ثابتة من الكالسيوم في الجسم حيث أنه يساعد كثيرًا في إمتصاصه، ومن فوائده الأخرى للجسم البشري أثره البالغ في عملية النمو وتجديد الخلايا وزيادة مناعة الجسم، وكذلك عُرف له دورًا محوريًا في الوقاية من عدة … اقرأ المزيد
ما هي الفوائد الغذائية من بذور الشيا وبذور الكتان وحبوب الرشاد؟ وما الطريقة المُثلى لتناولها؟ أجابت الأستاذة “رند الديسي” أخصائية التغذية بقولها: تتعدد وتتفرع الفوائد الغذائية من كل هذه البذور والحبوب، إلا أن ظهور الفوائد الغذائية وتضاعفها يحصل عند فئات من الناس وتكون هذه البذور أقل في فوائدها عند فئات أخرى، وعليه يمكن الحديث عن … اقرأ المزيد
تعتبر القهوة ذات دور أساسي في حياة الكثيرين، فمن الناس من لا يستطيع الإستغناء عن تناولها مرتين أو ثلاثة كل يوم على الأقل، وتبعًا لهذه الأهمية يلزم توضيح بعض الفوائد والأضرار الغذائية الخاصة بالقهوة، وكذلك تصحيح بعض المفاهيم الخاطئة عنها، وكذلك يلزم التعرف على نسب الكافيين في كل نوع من أنواعها المتعددة، والتعرف أيضًا على … اقرأ المزيد
ما المقصود بإرتفاع ضغط الدم؟ أجابت أخصائية التغذية “رند الديسي” بقولها: المقصود بضغط الدم هو قياس شدته ودرجة إندفاعه على الأوعية الدموية والشرايين، وعند إرتفاع ضغط الدم تُجهد عضلة القلب خلال عملية ضخ الدم إلى شرايين الجسم وأوردته، وقد يحدث أيضًا تصلب لهذه الشرايين، لذلك يُنصح دائمًا بالوقاية من إرتفاع ضغط الدم والحد منه حتى … اقرأ المزيد
ما هو الديتوكس؟ بدأت أخصائية التغذية “رزان شويحات” حديثها قائلة: يشير مصطلح “ديتوكس” إلى عملية تنظيف الجسم وتخليصه من السموم (توكسنز) الموجودة فيه، وأنظمة ريجيم الديتوكس هي أنظمة تعتمد بصورة أساسية على السوائل مثل العصائر من الفاكهة والخضروات الطازجة والماء المنكّهة بالأعشاب الطبيعية ومستخلص الأعشاب الطبيعية مثل الزنجبيل والشاي الأخضر، ويُلغى في هذه الأنظمة كل … اقرأ المزيد
ما هو السكري؟ وما العلاقة بينه وبين التغذية؟ بدأت أخصائية التغذية “رُبى مشربش” حديثها بالإشارة إلى أن مرض السكري من النوع الأول من الأمراض الوراثية التي يُولد بها الطفل أو تظهر عليه في السنوات الأولى من العمر، وفي هذا النوع يعاني الطفل المريض من عدم قدرة الجسم على إنتاج وإفراز هرمون الإنسولين اللازم لمعادلة نسبة … اقرأ المزيد
“لحظة أن يصل عمر الطفل إلى الشهر الرابع يصبح مؤهلًا ومستعدًا لتناول الطعام، وعليه تكتسب هذه المرحلة العمرية أهمية قصوى من حيث صحة الطفل وغذائه وطريقة نموه، وخلال هذه المرحلة أيضًا يتوجب على الأم تحضير الطعام المناسب الذي يعتاد طفلها من خلاله على أنماط التغذية الصحية والسليمة. في هذا الصدد تحدثنا تفصيلًا أخصائية التغذية “رزان … اقرأ المزيد
ما أبرز المفاهيم التغذوية الخاطئة عند الرياضيين؟ أجابت الأستاذة “رُبى مشربش” أخصائية التغذية قائلة: أصبحت الرياضة شيء أساسي في حياة الكثيرين من الأشخاص العاديين وليس فقط عند الرياضيين المحترفين، حيث أصبح البعض يسعى لممارسة الرياضة إما لزيادة الكتلة العضلية أو لخسارة الوزن أو لتعديل شكل الجسم وتقسيماته، ومن هنا تظهر أهمية التغذية لكل هؤلاء، والجدير … اقرأ المزيد
“برنامج تغذية الرضع وصغار الأطفال هو أحد برامج جمعية “إنقاذ الطفل” الأردنية، وللتعرف أكثر على هذا البرنامج ولمعرفة مدى الحاجة لرفع التوعية بين الأمهات فيما يخص تغذية الرضع والأطفال يمتد حديثنا اليوم مع الأستاذة “منال الوزني” المدير التنفيذي لجمعية إنقاذ الطفل ومع الأستاذة “سُرى السمان” مشرفة التغذية بالجمعية”. هل لنا بمعلومات أكثر عن جمعية “إنقاذ … اقرأ المزيد
ما أهمية البروتين للرياضيين؟ قالت الأستاذة “رُبى مشربش” أخصائية التغذية: بشكل عام يعتبر البروتين من العناصر الغذائية المهمة جدًا لكل إنسان وبخاصة للرياضيين المحترفين أو حتى الأشخاص العاديين الذين يمارسون التمارين الرياضية أو يمارسون مجهود بدني عنيف، وترجع أهمية البروتين في كونه أساسي لبناء الكتلة العضلية للجسم وتقويتها وهو ما يجعل الجسم في نفس الوقت … اقرأ المزيد
ما المقصود بالدهون على الكبد؟ بدأت أخصائية التغذية “رُبى مشربش” حديثها بالإشارة إلى أنه في الحالات الطبيعية حيث يكون الكبد صحيح وسليم لا يُفترض أن يحتوي على كميات كبيرة من الدهون، ولكن عند الإصابة بالدهون على الكبد ما يحدث هو تراكم كميات كبيرة جدًا من الدهون عليه، وتراكم الدهون على الكبد يؤثر مباشرة في وظائف … اقرأ المزيد
ما مدى تأثير تغذية الأم ونوعيتها على صحة الطفل العقلية؟ قالت الأستاذة “رُبى مشربش” أخصائية التغذية: هذا الأمر من الخطورة بمكان حيث الإرتباط الوثيق بين نوعية تغذية الحامل وبين صحة الطفل العضوية والنفسية والعقلية، فبعض الحوامل يعتقدن أنه بالإمكان تناول كل أنواع الأطعمة بحجة أن الجنين سيأخذ المفيد فقط ويترك الضار وهذا خطأ تمامًا حيث … اقرأ المزيد
ما أبرز المشكلات التي تصيب كبار السن وتؤثر في تغذيتهم؟ قالت الأستاذة “رُبى مشربش” أخصائية التغذية: من الضروري والمهم الإهتمام بتغذية كبار السن لأنها عامل مؤثر في جودة معيشتهم وصحتهم النفسية، حيث أشارت الدراسات الحديثة إلى أن كبار السن ذو الطبيعة التفاؤلية وأصحاب الإستقرار النفسي والمتبعين لأنماط غذائية صحية تزيد فرص بقاءهم على قيد الحياة … اقرأ المزيد
ما هي الآثار الجانبية لعلاجات السرطان الكيماوية والإشعاعية؟ وما الحلول الغذائية لهذه الآثار؟ بدأت أخصائية التغذية “رزان شويحات” حديثها بالتأكيد على أن الغذاء ضروري لمرضى السرطان أثناء مراحل العلاج المختلفة، حيث أنه يساعد في تقوية الجهاز المناعي الذي أُصيب فعليًا بالضعف نتيجة للورم السرطاني ونتيجة للعلاجات القاسية التي يتلقها مرضى السرطان، وكذلك يلعب الغذاء دورًا … اقرأ المزيد
ما فائدة الأغذية العضوية؟ أجابتنا الأستاذة “رند الديسي” أخصائية التغذية بقولها: تتميز الأغذية العضوية بأنها مصادر طبيعية للفيتامينات والمعادن وفي نفس الوقت هي خالية من المبيدات الحشرية والكيماويات الضارة بصحة الإنسان، لذلك يُنصح بها دائمًا. ما أبرز الأفكار الغذائية لإعداد وجبة إفطار صحية ومناسبة لكل أفراد الأسرة؟ أشارت “أ. رند” إلى أنه توجد العديد من … اقرأ المزيد
هناك العديد من الأشخاص الذين يقومون باستئصال المرارة مما يدفعهم إلى ضرورة تناول غذاء مناسب بعد إجراء تلك العملية، سنتحدث عن ذلك مع “الدكتورة / رند الديسي – أخصائية التغذية” ما هي وظيفة المرارة بالهضم والجهاز الهضمي؟ تعمل المرارة على تخزين العصارة الصفراء التي تعمل على هضم الدهون بالجسم. ويلجأ العديد من الناس إلى إجراء … اقرأ المزيد
ما هي عشبة السنامكي؟ قالت “الدكتورة رند الديسي – أخصائية التغذية”: يستخدم العديد من الأشخاص عشبة السنامكي في الطب اليوناني والهندي كما أن تلك العشبة تم ذكرها في الطب النبوي لما لها من فوائد عديدة لصحة الإنسان، ولكن على الجانب الآخر يمكن القول بان تلك العشبة قد تتسبب في بعض الأضرار الصحية للإنسان. تشبه نبتة … اقرأ المزيد
ما هي الأطعمة المفيدة لخفض السكر في الدم؟ قالت “الدكتورة ربى مشربش – اخصائية التغذية” أن هناك أطعمة عديدة مفيدة لمرضى السكري ولكن هناك أكثر خمسة أطعمة يمكنها أن تعمل على خفض مستوى السكر في الدم والتي تم عمل عليها دراسات وأبحاث والتي أثبتت فائدتها الكبيرة في خفض مستوى السكر في الدم عند مرضى السكري … اقرأ المزيد
ما هو سبب فقر الدم في الجسم؟ استهلت “أخصائية التغذية / ربى مشربش” حديثها أنه يعتقد العديد من الناس بأن فقر الدم ناتج فقط عن نقص الحديد الذي يعتبر من العناصر المهمة في جسم الإنسان لتكوين كرات الدم الحمراء ولكن على الجانب الآخر هناك بعض الأملاح والفيتامينات الأخرى المهمة لتكوين كرات الدم الحمراء مثل B12 … اقرأ المزيد
ما مدى الإرتباط بين السعرات الحرارية وخسارة الوزن؟ أجابت الأستاذة “رند الديسي” أخصائية التغذية بقولها: البعض يعتبر أن خسارة الوزن لابد لها من الجوع وحرمان النفس من أصناف غذائية عديدة بحجة تقليل السعرات الحرارية الداخلة إلى الجسم لأن هذا سيساعد في النحافة، ومع كل أسف هذا المفهوم خاطيء تمامًا من أوله إلى آخره، فتقليل السعرات … اقرأ المزيد