الغذاء أحد أهم ما يهم والإنسان بشكل عام، وهنا سوف نطرح إليك نصائح الخبراء في عالم التغذية، لكي تعرف جيداً ما النافع لك من ألوان الأطعمة في مختلف مراحل عمرك.
تعتبر المكسرات من المسليات المفضلة في الكثير من المناسبات والغنية بالعديد من الفيتامينات والفوائد الصحية، وتتعدد أنواعها مثل الكاجو والفستق والجوز واللوز واللب على أنواعه، ويؤكد خبراء الصحة على غناها وفوائدها الغذائية إلا أنهم ينبهون ضد سعراتها الحرارية العالية ويحذرون من الإفراط في تناولها. السعرات الحرارية للمكسرات، وما هو أكثرها فائدة لجسم؟ إجمالاً يعتبر كل … اقرأ المزيد
ما هو السوشي وهل يُعتبر من الوجبات الصحية؟!! السوشي أحد الوجبات اليابانية التي تتكون من كرات الأرز المسلوق مع مجموعة من المكونات الأخرى كالسمك النيئ؛ وهناك الكثير من الأشخاص الذين يعشقون تناول السوشي في مختلف أنحاء العالم، بالإضافة إلى ذلك يُمكنك تحضير السوشي في المنزل بكل بساطة وهذا ما سنوضحه في السطور التالية حيث نعرض … اقرأ المزيد
لا يعرف الكثير ما هو البرغل وكيف يُمكن الإستفادة من قيمته الغذائية، إذا كنت تتساءل ما هو البرغل وفوائده للصحة؛ يُمكنك متابعة السطور التالية حيث نوضح لك العديد من الحقائق العلمية حول البرغل واستخداماته والحالات التي يجب عليها تجنب تناوله. يُعد البرغل من أشهر أنواع الحبوب التي يُقبل على تناولها العديد من الأشخاص في مختلف … اقرأ المزيد
سيتناول هذا الموضوع شرح بعض النقاط الخاصة ببذور الشيا، فسوف نتعرف سويا على فوائد بذور الشيا وقيمتها الغذائية، طرق إستخدامها، والأضرار الجانبية الناتجة عن الإفراط في تناولها. المقصود ببذور الشيا بذور الشيا أو القصعين أو المريمية الاسبانية هي أحد أنواع النباتات الحولية العشبية، تتميز بذور الشيا بلونها الأبيض المائل إلى البني أو الأسود، كما تتميز … اقرأ المزيد
يتناول موضوعنا اليوم بعض النقاط التي تتعلق بالنشويات، فسنقوم بتوضيح ما هي النشويات، أنواع النشويات، مصادرها، فوائدها، وأضرارها. تعتبر النشويات أحد الأجزاء الهامة في النظام الغذائي اليومي للإنسان، فهي أحد المصادر الغذائية الهامة التي تمد الجسم بالكربوهيدرات المعقدة، حيث أنها تتكون من جزيئات من الجلوكوز، التي تعمل على إنتاج الطاقة اللازمة بجسم الانسان ليقوم الجسم … اقرأ المزيد
لا يعرف الكثير من الأشخاص ما هو الغلوتين وكيف يساعد في الحفاظ على المعدل العام من الصحة؟! الغلوتين أحد أنواع البروتينات الطبيعية الموجودة بشكل أساسي في أنواع من الحبوب كالشعير والقمح والشوفان وغيرها، ويتركب هذا النوع من البروتينات من مادتين هما الغلوتينين والغليناين. والغلوتين لا يتوفر فقط في المصادر الغذائية؛ يُوجد أيضًا في أغلب مستحضرات … اقرأ المزيد
للفاكهة المجففة أهمية كبرى لصحة الإنسان لما تحتويه من العناصر المهمة للجسم كالمعادن والبروتينات والفيتامينات وتُعد أساس للصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض كما يتم تجفيف الفواكه لغرض توفيرها طيلة أيام العام خاصة الفواكه الموسمية منها. أهمية الفواكه المجففة قالت “د. ميريال أبي سمرة” أخصائية التغذية. تعتبر الفواكه المجففة موجودة منذ زمن بعيد حيث … اقرأ المزيد
سيتناول مقالنا اليوم مناقشة عدة نقاط حول نظام رجيم الكيتو، فسنوضح أولا ما هو نظام رجيم الكيتو، كيف يعمل رجيم الكيتو، بعض الأمثلة الخاصة به، ما هي الأطعمة التي ينصح بتناولها والأطعمة التي يجب تجنبها في نظام رجيم الكيتو، فوائد رجيم الكيتو، أعراضه الجانبية، والفحوصات اللازم عملها قبل البدء في تنفيذ نظام رجيم الكيتو ما … اقرأ المزيد
غذاء الإنسان قالت أخصائية التغذية الدكتورة “رند الديسي”، ان السبب الرئيسي لعدم الانتظام في الحميه الغذائية التي يتبعها الأفراد هو الجوع المفرط الذي نتعرض له لذلك يجب على الفرد تنظيم غذاؤه على حسب الوقت الذي يستغرقه الجسم في هضم الغذاء، إذ أن الجسم عادةً يحتاج من ٢١ الى ٧٢ ساعة لكي يتم هضمه بالكامل وإخراجه … اقرأ المزيد
تعد الخضروات والفاكهة من العناصر الغذائية الهامة في حياه الأطفال إذ أنها تحتوي على الألياف المفيدة بنظامهم الغذائي كذلك تساعد على انتظام الهضم بصورة جيدة والتقليل من حالات الإمساك لدى الأطفال. إليكم بعض النصائح المهمة التي يجب تضمينها في نظام الطفل الغذائي في مراحله الأولى لكي يعتاد على تناولها منذ الصغر خصوصاً إذا كان طفلك … اقرأ المزيد
منظمة الصحة العالمية تنسف نظرية عدم جدوى أخصائية التغذية كشفت منظمة الصحة العالمية عن أدلة تثبت فوائد المواد النشوية التي يعتبرها العديد من الناس أنها مواد مضرة بالصحة وتتسبب في زيادة الوزن، كما أشارت المنظمة أنه على الأشخاص رفع مستوى تناولهم للألياف بشكل عام والمعروف عنها أنها موجودة بكثرة في النشويات مثل العيش والمكرونة والأطباق … اقرأ المزيد
يوجد أنواع عديدة من الإدمان منها إدمان المخدرات والعقاقير الطبية أو حتى التدخين وهذه الأنواع يكون علاجها بالذهاب إلى أماكن متخصصة في مثل هذه الأنواع من الإدمان لكي يتم إعادة تأهيل الجسم للإقلاع عن هذه العادات، ولكن ماذا عن الشيء الذي أدمنته إذا كان موجود بمنزلك والأسوأ من ذلك إذا اعتدت على الجلوس أمامه ثلاث … اقرأ المزيد
كيفية اكتشاف فقر الدم، ونقص فيتامين ب١٢، الفوليك أسيد تقول الدكتورة ربى مشربش “اخصائية تغذية”، أولاً ليس دائماً يكون نقص الدم ناتج عن نقص الحديد، يمكن أن يؤثر نقص الـ(بي١٢) على خلايا الدم الحمراء، وتوجد عدة أنواع من الأنيميا، مثل فقر الدم الناتج عن الحديد، وفقر الدم الناتج عن فيتامين ب١٢، وفقر الدم الناتج عن … اقرأ المزيد
ما هو زيت الأرجان؟ وما هي فوائده؟ قالت أخصائية التغذية العلاجية “رند الديسي” يعتبر زيت الأرجان من أشهر الزيوت التي تستخدم في دولة المغرب لأنه يحتوي على فوائد غذائية عديدة بالإضافة إلى أنه يستخدم كمستحضر تجميلي لصحة الجسم من الخارج حيث وضعه على الجلد أو الشعر يعطي فائدة عالية لصاحبه كما أن لزيت الأرجان طعم … اقرأ المزيد
مقالنا اليوم سيتناول بعض المعلومات الخاصة بعشبة كانت تًسمي في الطب النبوي أو ما يُسمى بالهدى النبوي في الطب بالثفاء أو عشبة حب الرشاد. سوف نوضح ما هو حب الرشاد، فوائده، كيفية إستخدامه، وأضراره. حب الرشاد حب الرشاد أو الثفاء هو عبارة عن حب أحمر اللون لاذع المذاق، هو غذاء نبوي ورد ذكره في السنة … اقرأ المزيد
مادة الكولين الغذائية قالت أخصائية التغذية العلاجية “رند الديسي”، هناك العديد من الأشخاص الذين لا يعرفون الكثير عن مادة الكولين، لذلك وجب علينا التنويه إلى هذه المادة. ويعتبر الكولين من المواد العضوية التي تعتبر ضرورية للجسم كما أن الجسم ينتج كميات جيدة منه خاصة الكبد إلا أن تلك الكميات تُعد غير كافية لتغطي كافة احتياجات … اقرأ المزيد
تشكوا العديد من الفتيات من جفاف وتلف وكثافة شعرهم، لذلك يجب عليهم دوما البحث عن طرق الحفاظ على الشعر. الأغذية التي يمكنها المحافظة على بروتينات الشعر أوضحت أخصائية التغذية العلاجية “رند الديسي”، يعتبر معدل نمو الشعر في السنة الواحدة هو ١٥سم فقط لا غير وهي نسبة قليلة نوعا ما، لذلك من الضروري الحفاظ على التغذية … اقرأ المزيد
ما هو الفرق بين الحنطة السوداء والفريك والبرغل؟ قالت أخصائية التغذية العلاجية “رند الديسي”، في السابق كنا نقوم بتناول الحنطة السوداء والفريك والبرغل بديلا عن الأرز في هذه الآونة الذي يعتبر أول مصدر للنشويات والطاقة مع مراعاة أنه هناك مواد غذائية أخرى مفيدة للجسم أفضل من الأرز والخبز الدائم الذي يزيد من وزن الجسم ويزيد … اقرأ المزيد
ما هو الشوفان الشوفان هو عبارة عن نبات عشبي حولي، وكان معروفاً منذ القدم، ويُستخدم في غذاء جميع الكائنات الحية، ويحتوى على بعض العناصر اللازمة لجسم الإنسان مثل البروتينات والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، ولذلك يُستخدم أثناء إتباع نظام غذائي صحي لفقدان الوزن، وله فوائد عديدة، ومن أفضل أنواع … اقرأ المزيد
ماذا عن الأمراض التي تتعرض لها الغدة الدرقية؟ استهلت أخصائية التغذية “ربى مشربش” حديثها عن قائلةً، هناك العديد من الأشخاص الذين يصابون بأمراض الغدة الدرقية مثل سرطان الغدة وكسل الغدة وزيادة إفرازات الغدة الدرقية. تعمل الغدة الدرقية على إفراز هرمون الثيروكسين وهو الهرمون الذي يتحكم بالعديد من العمليات الأيضية في الجسم وفي حالة تعرض بعض … اقرأ المزيد
تعتبر التغذية الصحية لها دور كبير في علاج العديد من الأمراض التي من أهمها التهابات البول خاصة عند النساء. ما هي الأعمار الأكثر إصابة بالتهابات البول؟ قالت ربى مشربش “أخصائية التغذية العلاجية”، تتعرض جميع الأعمار إلى التهابات البول ولكنها شائعة عند الأطفال بصورة كبيرة كما أن التهابات البول لها علاقة وثيقة بالنظافة الشخصية وتسببها بكتيريا … اقرأ المزيد