الغذاء

طريقة التسوق المناسبة لتقليل السعرات الحرارية تقول اخصائية التغذية والحميات الدكتورة “ربى مشربش”: أن اتباع نظام غذائي صحي لا يقتصر فقط على الطعام الذي نتناوله، ولكنه يشمل حدوث تغيير شامل لنمط الحياة عموماً، وخاصةً عند التسوق، فالأشياء التي اعتاد الشخص على شرائها قبل اتباع حمية غذائية، لابد وأن تكون مختلفة بعد اتباع الحمية الغذائية؛ حيث … اقرأ المزيد

نبات الماكا هو عبارة عن نبات ينمو في وسط دولة البيرو اللاتينية، ويزرع منذ قرابة الـ٣٠٠٠ عام، ويستخدم الجذر منه كما هو معروف، ويعتبر من الأعشاب الطبية التي تستخدم بكثرة في تصنيع الأدوية، كما وتؤخذ مباشرة دون تصنيع في العلاج الشعبي لمقاومة العديد من المشاكل الصحية والأمراض، منها فقر الدم، والاكتئاب، وسرطان المعدة وسرطان الدم، … اقرأ المزيد

هناك العديد من الأشخاص لديها معلومات مغلوطة عن ماهية الأغذية التي يمكن البدء بها للأطفال الرضع وكيف يمكنهم القيام بذلك ومتى يمكن للطفل الرضيع تناول الغذاء سواء بعد 4 أو 6 أشهر ليظل الجواب الأمثل على هذه الأسئلة هو ضرورة إطعام الطفل منذ 4 أشهر حتى يعتاد تناول الطعام بصورة جيدة فيما بعد. ما هي … اقرأ المزيد

تُعدّ عملية تكميم المعدة “قص المعدة”، أو (Sleeve gastrectomy) من العمليات الجراحية التي تُجرى بهدف تقليل الوزن، حيث يتم خلال هذه العملية إزالة ما يُقارب ٨٠٪ من المعدة، ليَبقى جُزء صغير منها على شكل أنبوب يُشبه حبة الموز في شكلها وحجمها، فيُحدّد هذا الحجم الصّغير للمعدة كميّة الطّعام التي يقوم الفرد باستهلاكها. ومن الجدير بالذّكر … اقرأ المزيد

كيف يمكن معالجة مشكلة الإمساك بطريقة طبيعية؟ تقول اختصاصية التغذية العلاجية “رند الديسي”: على أن مشكلة الإمساك المزمن هي مشكلة شائعة جداً، خاصةً للأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو، والأشخاص الذين لديهم مشاكل في القولون، مما يسبب حدوث انتفاخات متكررة في القولون، وأغلب الأشخاص الذين يعانون من مشكلة الإمساك يقومون بعلاجها بتناول بعض المشروبات، التي تؤثر … اقرأ المزيد

كشفت دراسة جديدة أن التحول لنظام غذائي صحي لدى البالغين يقلل من معاناتهم من أعراض الاكتئاب، كما أظهرت تجارب عشوائية أجريت في أستراليا تراجع أعراض الاكتئاب لدى رجال ونساء تراوحت أعمارهم بين 17 و35 عاماً بعد ثلاثة أسابيع من تحولهم إلى نظام غذائي صحي. ما علاقة النظام الغذائي الصحي بالاكتئاب؟ استهلت أخصائية التغذية الدكتورة “زينة … اقرأ المزيد

أبرز أخطاء صناعة العصائر للأطفال؟ تقول الاختصاصية في التغذية “ياسمين دقيق”: أن العصائر إذا تم صناعتها في الخلاط الكهربائي، ستكون تحتوي على الألياف، والفيتامينات والمعادن الخاصة بها، ولجعل العصائر المصنوعة باستخدام الخلاط الكهربائي صحية أكثر، يُفضل إضافة الحليب، والحليب النباتي، أو الزبادي، حتى يحتوي ذلك العصير على الألياف، الفيتامينات والمعادن، والبروتين أيضاً، ولكن إذا كان … اقرأ المزيد

يتميز المراهقون بأن لديهم نشاط وحركة مفرطة في بعض الأحيان مما يستوجب عليهم الانتباه كثيراً إلى نظامهم الغذائي الصحي الذي يعتمد على عدم البروتينات والنشويات والفيتامينات والمعادن وغيرها من العنصر الغذائية الأخرى دون تناول الوجبات الغير صحية المعتادة في حياتنا. ما هو النظام الغذائي الأمثل للمراهقين؟ ترى الدكتورة رولي غدار ” أخصائية التغذية ” أنه … اقرأ المزيد

أهمية المياه للجسم تقول الاختصاصية في التغذية “لارا روكز”: أن المياه هي عنصر مهم جداً، وأساسي لحياة الإنسان، فكما نعرف أن حوالي ٧٠٪ من جسم الإنسان يتكون من المياه، وقد يعيش الإنسان لفترة بدون طعام، لكنه لا يستطيع أبداً أن يعيش بدون مياه لمدة تتجاوز الثلاثة أيام، وتختلف الاحتياجات اليومية من المياه من شخص لآخر … اقرأ المزيد

أين توجد النشويات في النظام الغذائي؟ تقول الاختصاصية في التغذية “رولا غدار”: أن النشويات هي العنصر الغذائي الذي يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالوظائف الحيوية المختلفة، كما تعتبر النشويات الصحية مصدر مهم للألياف، والفيتامينات والمعادن المهمة، ومضادات الأكسدة، لذلك فتعتبر النشويات أحد العناصر الغذائية المهمة، والتي لا يمكن أبداً الاستغناء عنها، كما يحدث في بعض … اقرأ المزيد

تعتبر وجبة الفطور من أهم الوجبات الصحية التي يجب أن يركز الإنسان على تناولها بشكل متنظم حيث تعتبر هي الوقود لحرق السعرات الحرارية لأنها تمدنا بالطاقة التي تكفينا طيلة النهار وبدون أن نتعرض للجوع أو نتناول وجبات غيرها في وسط النهار قد تكون غير صحية، لذلك هناك بعض الحميات الخاطئة التي تعتمد على الصيام دون … اقرأ المزيد

تحضير وجبة صحية باستخدام الشوفان تقول اختصاصية التغذية “فرح يونس”: أنه يعتبر الشوفان من أهم النشويات من ناحية القيمة الغذائية، حيث يحتوي على سعرات حرارية قليلة جداً، ويعتبر سهل الهضم، خاصةً لمن يعانون من مشاكل هضم مادة الجلوتين، فهو خالي من الجلوتين أغلب الأحيان، كما يزيد من الشعور بالشبع لفترة طويلة جداً. ولكن يجب أن … اقرأ المزيد

كبر السن هو حقيقة من حقائق الحياة، وبالنسبة للبعض هذا هو الواقع المر في حين أن الأخرين يستقبلون الشيخوخة بأمان، كما انه عندما يتقدم بنا العمر كل شيء يتغير بما في ذلك الاحتياجات الغذائية لدينا، فنحن لسنا بحاجة للمغذيات اللازمة للنمو والتنمية وبدلا من ذلك، فيجب التركيز في نظامنا الغذائي على العناصر الغذائية التي تعمل … اقرأ المزيد

طرق تخفيف السعرات الحرارية في الطهي تقول الاختصاصية في التغذية “فرح يونس”: أن معظمنا يحاول دائماً تقليل السعرات الحرارية في الطعام، ولكن بدون أن نقلل من كمية الوجبات التي نتناولها؛ حيث أكثر ما يزعج من يحاولون اتباع نظام غذائي صحي هو تقليل الكمية التي اعتادوا عليها؛ ولكن يمكننا أن نحصل على طعام قليل السعرات الحرارية … اقرأ المزيد

تمر في حياتنا اليومية مجموعة من الأطعمة والتي قد تكون متواجدة بصفة دائمة وروتينية ولا نلقي بالاً في كثير من الأحيان لها لكن سنُفاجئ في بعض الأحيان في كمياتها وكمية السموم التي تدخل لأجسامنا من خلالها خاصة وأن هذه الأطعمة تحتوي على مواد حافظة ومواد كيميائية بشكل كبير تضر بالصحة، فما مكونات هذه الأطعمة وكيف … اقرأ المزيد

هناك العديد من الأشخاص ممن لديهم شكوك حول اللحوم المصنعة والمبردة أهي صحية أم غير صحية وكيف يمكن استعمالها بالطريقة الصحيحة خاصة وأنها موجودة في العديد من المأكولات التي نتناولها مثل المعجنات والبيتزا وغيرها من الأغذية، ومن ثم يجب علينا معرفة مدى صحة هذه اللحوم ومدى اقترانها بالأمراض المزمنة خاصة أمراض القلب والسرطان. ما هي … اقرأ المزيد

يمكننا حل العديد من المشاكل عن طريق التغذية السليمة للأطفال ومن بين هذه المشاكل هي مشكلة تسوس الأسنان، لذلك يجب علينا الاهتمام بالتغذية الصحية لأطفالنا ولعل من أهمها هو الابتعاد عن السكريات مع ضرورة تناولهم للأغذية الغنية بالألياف لدورها في التقليل حموضة الفم والبكتيريا الموجودة على الأسنان. متى يجب علينا الاهتمام بصحة أسنان أطفالنا؟ تقول … اقرأ المزيد

يُعد الإمساك من الأعراض المزعجة لدى البعض ومن يبحث العديد منا إلى كيفية الوقاية من تلك الأعراض بممارسة بعض العادات الغذائية الصحيحة مع كثرة شرب الماء وممارسة الحركة والنشاط البدني وضرورة الاعتماد على الأغذية العالية بالألياف لدورها البارز في التخلص منه. ما هي أسباب الإمساك؟ تقول أخصائية التغذية “ربى مشربش”، هناك عدة أسباب للتعرض للإمساك … اقرأ المزيد

يبحث العديد منا عن بدائل صحية للجسم والتي من بينها شاي المورينجا بدلاً من استعمال المستحضرات الصناعية ولكن بنسب معتدلة حتى لا يزداد ضررها على صحة الإنسان، ومن بين هذه الفوائد الصحية هي الوقاية من الالتهابات وبعض الأمراض المزمنة نتيجة وجود مضادات الأكسدة. ما هي الكمية المسموحة من شاي المورينجا؟ تقول أخصائية التغذية العلاجية “رند … اقرأ المزيد