الغذاء

يقول خبراء الصحة والتغذية أن العسل غير ملائم للأطفال وذلك لأنه يحتوي على بكتيريا نائمة أو محوصلة يمكنها أن تخفي نفسها ومن ثم تهاجم الرضيع وتسبب له العديد من الأمراض. على الجانب الآخر، يُنصح للأم المرضعة بتناول العسل لأنه يساعد في رفع مناعتها كما أنه يعمل در الحليب بنسب أعلى ، وفي حالة أن الأم … اقرأ المزيد

هناك بعض الأشخاص الذين يضطرون إلى إزالة جزء من الأمعاء لعدة أسباب منها مرض السرطان أو نتيجة تعرض الأمعاء للالتهاب. يوجد لدى الإنسان نوعين من الأمعاء هما الأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة. أما الأمعاء الدقيقة فهي ما تقوم بامتصاص المعادن والنشويات والبروتينات ولكن يتم في الأمعاء الغليظة إعادة امتصاص السوائل وبعض المواد الأخرى، وللأمعاء دور مهم … اقرأ المزيد

من الأمور التي يود السيدات بشكل خاص الحصول عليها والتمتع بها طوال الوقت هي نضارة البشرة وذلك وفقما يراه بعض السيدات يتم فقط عبر بعض المستحضرات التجميلية باهظة الثمن ولكن ذلك لا يُعد صحيحاً لأن هناك الكثير من الأمور الطبيعية والأغذية الصحية التي في حالة الدوام عليها يمكنها أن تزيد من نضارة البشرة بشكل أكثر … اقرأ المزيد

هناك جدل واضح وبشكل دائم عن الفواكه ومدى حتها للجسم وما هي الكمية المسموح بتناولها يومياً، لذلك تقول الدكتورة ربى مشربش ” أخصائية التغذية ” أن الفواكه تعتبر من المجموعات الغذائية الأساسية للجسم ولا يجب أن يمر اليوم علينا دون أن نتناولها لأنها تُعد مصدر هاماً للألياف والماء والفيتامينات ومضادات الأكسدة، حتى أن بعض المصادر … اقرأ المزيد

هناك تضارب بين المعلومات التي قد نكون سمعناها من قبل عن زيت جوز الهند وبين ما سنعرفه الآن عن هذا الزيت وهذا لأن هناك العديد من الدراسات الحديثة التي تخرج إلى الضوء يوماً بعد يوم والتي يجب علينا التطلع إليها وإلى نتائجها المتضاربة والتي من بينها دور هذا الزيت في رفع الكوليسترول الجيد في الجسم … اقرأ المزيد

تُعد الزيوت مهمة لتناولها خاصة بعض الزيوت كزيت جوز الهند وزيت الذرة شريطة ألا يتم استهلاكها بكميات عالية مع الانتباه كذلك إلى عدم احتراق زيت الزيتون بشكل خاص حتى لا يتسبب ذلك في وجود بعض المواد الضارة صحياً بالإنسان. هل يمكن استعمال زيت جوز الهند للريجيم وما هي أضراره؟ ذكرت الدكتورة ربى مشربش ” أخصائية … اقرأ المزيد

المنبهات أصبحت جزءاً من حياتنا اليومية ومن روتين الأشخاص باختلاف وجهاتهم وظروف عملهم. وتكون أغلب المنبهات بين مشروبات القهوة أو الشاي أو حتى المشروبات الغازية أو مشروبات الطاقة. ويجمع بينهم أشهر مادة منبهة وهي الكافيين التي تعتبر محفز للجهاز العصبي فعندما تدخل الجسم يرفع الكافيين من ضغط الدم وضربات القلب ومعدلات الطاقة ويحسن من الاستقرار … اقرأ المزيد

كما نعرف جميعاً أن اللحوم واللحوم الحمراء بشكل خاص لها العديد من الفوائد الغذائية لكن من الممكن أيضاً أن يتم التعامل معها بطريقة ما خلال الطهو لتصبح مضرة لصحة الجسم. يمكن لطريقة طهي اللحوم أن تتسبب في العديد من المشاكل الصحية للإنسان أهمها هو مرض السرطان نتيجة تعرض اللحوم المُستهلكة للحرارة العالية أو للنار مباشرةً … اقرأ المزيد

قد يشعر البعض منا ببعض الآلام في منطقة الخصر أو البطن نتيجة عدة أسباب غير معروفة وقد يصعب تشخيصها في بعض الأحيان، وقد تأتي هذه الآلام نتيجة وجود بعض حصوات الكُلى أو المرارة في الجسم. هناك بعض الأغذية التي يجب تناولها وأخرى التقليل أو الابتعاد عنها حتى يساعد ذلك في التقليل من فرص تكوُّن الحصوات … اقرأ المزيد

هناك العديد من المعتقدات الطبية والغذائية الغير صحيحة عن بعض الأغذية وعلاقتها ببعض الأمراض ومن بين هذه المعلومات الخاطئة هي اللحوم الحمراء وعلاقتها بمرض السرطان بجانب تناول الدهون ومدى ارتباطها بزيادة نسبة الدهون في الجسم بجانب بعض المغلوطات الطبية الأخرى التي يجب تصحيحها حتى يتسنى لنا التمتع بحياة صحية بصورة دائمة. هل يمكننا استعمال زيت … اقرأ المزيد

متى يجب إدخال المأكولات إلى النظام الغذائي للرضيع؟ تقول الاختصاصية في التغذية “زينب برغوثي”: أنه من المفترض أن تقوم الأم بإدخال الطعام الصلب إلى النظام الغذائي للطفل عند الشهر الرابع إلى السادس من عمره، وتُسمى هذه المرحلة بالفطام، ويصدر عن الطفل في بعض الأحيان إشارات واضحة تدل على أنه قد حان وقت ادخال الطعام الطبيعي … اقرأ المزيد

يعتبر رجيم العصائر هو طريقة سهلة لتغيير العادات الغذائية وتنقية الجسم من السموم المتراكمة وتحسين عملية الهضم، وخلال هذه الفترة نستخدم عصائر من الفواكه والخضار الطازجة التي تحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن والإنزيمات والعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم. ما هي رجيم العصائر ؟ ذكرت خبيرة التغذية الدكتورة ” غوى حداد ” أن حمية العصائر … اقرأ المزيد

يُحبّها الناس، وفضلًا عن طعمها الجميل وروائحها العطِرة، إلّا أن هناك الكثير من فوائد الأعشاب الطبيعية للجسم يجهلها الكثيرون. سنتحدّث هُنا فيما كما لو كان جدول به بعض الفوائد الرّائعة للبَعض مِنها. فوائد الأعشاب الطبيعية للجسم تقول خبيرة التغذية سهى العلمي أن من المهم تجنب المنتجات الغير صحية، والاهتمام بالأعشاب، ويفضل أن تكون جميع المنتجات … اقرأ المزيد

مما لا شك فيه أن لوجبة الفطور أهمية كبرى في نظامنا الغذائي اليومي ولكن تلك الأهمية قد تُلغى في حالة عدم اختيارنا لنوعية الأطعمة أو الأغذية التي نضعها على سفرتنا الصباحية، ومن بين هذه الأغذية الغير صحية والتي لا يُنصح بها على وجبة الفطور هي الكيك والتوست والعصائر الغير طبيعية وحبوب الإفطار والألبان قليلة الدسم … اقرأ المزيد

يُعد مرض السرطان من الأمراض الخطيرة التي يصاب بها الإنسان نتيجة عدة أسباب أهمها الوراثة وتناول أطعمة غير صحية. وقد تمر الأطعمة الصحية بمراحل طهو معينة تجعلها غير صحية كما في اللحوم أو الدجاج والأسماك التي تتزايد بها نسبة المواد المسرطنة حال تعرضها للحرارة الزائدة عن الحد أو عند شويها على الفحم لمدة أطول خاصة … اقرأ المزيد

النظام الغذائي النباتي يقول اخصائي التغذية “ماجد العتيبي”: أن الأنظمة الغذائية النباتية عديدة، ومختلفة، فمنها ما يعتمد على الأطعمة النباتية، ومنها ما يعتمد على البروتينات تحديداً، لكن في النهاية يعتبر أسلوب التعصب خاصةً في مجال الأغذية أسلوب خاطئ، فالجسم البشري يختلف من شخص لآخر، وما يناسب شخص ما، قد لا يناسب غيره، كما أنه الطعام … اقرأ المزيد

أهمية معدن المغنيسيوم لجسم الإنسان يقول استشاري طب الأسرة الدكتور “سامح القدرة”: أن معدن المغنيسيوم يعتبر أهم معدن على الإطلاق يحتاج إليه الجسم، وهو يتواجد في الجسم بمقدار ٢٥ جرام، ويتواجد في العظام (٦٠٪)، وفي أنسجة الجسم (٣٥٪)، وفي الدم أيضاً (١٪)، ومن هذا المنطلق فإن فحص الدم لا يشكل أي أهمية في معرفة مستوى … اقرأ المزيد

الفوائد الصحية للتوابل تقول خبيرة التغذية “سهى العالمي” أن هناك العديد من الدراسات الحديثة التي تم إجراؤها على التوابل والبهارات، فالتوابل بالإضافة إلى النكهة المميزة لها، فلها العديد من الفوائد الصحية، فهناك العديد من التوابل التي تعمل في جسم الإنسان كمضادات للأكسدة، ومضادات للالتهاب، ومن أهم هذه التوابل والبهارات: الفلفل الاسود والذي يعتبر من أكثر … اقرأ المزيد

هل هناك بديل صحي للحليب الحيواني! تقول اختصاصية التغذية “نادين عنداري”: أنه قد يلجأ الأشخاص الذين لديهم مشاكل مع هضم سكر اللبن “اللاكتوز”، أو الأشخاص الذين لديهم مشاكل في هضم البروتين الموجود في حليب البقر “Casein”، وفي نفس الوقت لا يتقبلون هؤلاء الأشخاص حليب الماعز، أو حليب الجمال، إلى تناول الحليب النباتي، وهناك العديد من … اقرأ المزيد

تعتبر القهوة من أفضل المشروبات الساخنة لدى العديد من الأشخاص حيث قد يقوم البعض بشرب ما يقرب من 7 أكواب من القهوة في النهار الواحد وهو ما يعتبر غير صحي للإنسان سواء كان امرأة أو رجل. يمكن للرجل شرب 4 أكواب من القهو بحد أقصى في اليوم الواحد بينما المرأة يمكنها شرب 3 أكواب فقط … اقرأ المزيد

الحمية الغذائية الأمثل لمصابي ارتفاع ضغط الدم تقول اخصائية التغذية والحميات الدكتورة “ربى مشربش”: أن ارتفاع ضغط الدم يسبب العديد من المشاكل الصحية؛ فحوالي ٧٠٪ من جلطات القلب، والجلطات الدماغية تكون ناتجة عن ارتفاع مستوى ضغط الدم، كما أن ارتفاع ضغط الدم من أهم مسببات الإصابة بأمراض القلب، ذلك بالإضافة إلى أنه حوالي ١٣٪ من … اقرأ المزيد