الغذاء أحد أهم ما يهم والإنسان بشكل عام، وهنا سوف نطرح إليك نصائح الخبراء في عالم التغذية، لكي تعرف جيداً ما النافع لك من ألوان الأطعمة في مختلف مراحل عمرك.
متى يستطيع الطفل مشاركة عائلته فيما يتناولونه؟ وما هو الطعام الصحي له؟ وكيف تعالج الأم رفض طفلها لبعض المأكولات؟ وهل يمكن استبدال حليب الأم بحليب بعض الماشية؟ وماذا تفعل الأم حديثة الأمومة في حالة ظهور حساسية للطفل من بعض الأطعمة؟ كل هذا وأكثر سنتناوله في مقالنا عن التغذية الصحية للطفل. أهمية الرضاعة الطبيعية ذكرت أ. … اقرأ المزيد
يُستخرج زيت الزيتون من شجرة الزيتون، حيثُ انه يتم عصر الزيتون واستخراج الزيت منه، ويُعتبر زيت الزيتون من أفضل الزيوت على الإطلاق فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة بالإضافة إلى الفيتامينات المتعددة، فزيت الزيتون له فوائد متعددة لصحة الجسم، كما أنه يُستخدم لعلاج العديد من الأمراض المختلفة، ولا يمكن حصر فوائد زيت الزيتون … اقرأ المزيد
تُعتبر تغذية الأطفال مهمّة بدرجة كبيرة لسلامة عقله وجسمه، خاصّةً في موسم الشتاء المتميز ببرودة الجو واللازم فيه تدفئة جسم الطفل، لذلك يجب على الأم انتقاء الأغذية الصحية التي تقدمها للطفل، فضلاً عن ضرورة إبعاده عن الأغذية الغير صحية دون أن تحرمه منها تماماً حتى لا يشعر بالحرمان من تلك الأغذية ويقوم بأكلها خارج البيت. … اقرأ المزيد
كثيراً ما نلاحظ الأعراض التي تطرأ على جسم الإنسان عند نقص الغذاء اللازم، حيث يتسبب استمرار المعاناة من نقص التغذية في حدوث إرهاق وبطء في التطور السلوكي وكذلك الفكري للإنسان، وقد تتأثر استجابة الشخص في العديد من الحالات بعدم قدرته على بذل الطاقة اللازمة للقيامة بالأعمال المطلوبة. أهمية المعادن بالنسبة لجسم الإنسان تقول الدكتور شيماء … اقرأ المزيد
مشروع التغذية المدرسية في لبنان تقول مسؤولة التواصل في برنامج الغذاء العالمي “ملاك جعفر”: أن برنامج التغذية العالمي تابع للأمم المتحدة، ويهدف هذا النظام البلدان التي بها نزاعات، والبلدان المتأثرة بالأزمات والكوارث الطبيعية، وأحد هذه البرامج التي يضمها هذا المشروع هو برنامج التغذية المدرسية، ويشمل هذا البرنامج ٦٣ دولة في جميع أنحاء العالم. وعن لبنان … اقرأ المزيد
يعتبر فيتامين C أحد الفيتامينات المهمة جداً للجسم خاصةً في هذا الوقت من السنة، فهو يساعد على حمايتنا من الأمراض الموسمية الشائعة كونه يقوي جهاز المناعة، وقد يصاب الشخص بنقص في فيتامين C نتيجة عدة عوامل كسوء التغذية، والتدخين، مما يسبب العديد من الحالات المرضية، ويعتمد عليه العديد من الأشخاص في الوقاية من أعراض البرد … اقرأ المزيد
إنه أمر يهم العديد من الأشخاص حيث يعاني العديد من الناس من الشهية المفرطة، وهي ناجمة عن شعور وهمي بالجوع يجعلنا نتناول المزيد من الطعام بعيداً عن حاجتنا، وهو ما يسبب بلا شك زيادة في الوزن ومشاكل صحية عديدة، ومن ثم يستوجب علينا البحث عن أسباب هذه المشكلة حتى نكبحها ونحد من الإفراط في تناول … اقرأ المزيد
لا تخلوا أطباقنا هذه الأيام من الصلصات والتي تُعد رفيقة الوجبات السريعة كالكاتشب والمايونيز والخردل، إلا أن هذه المنكهات التي تضفي طعماً لذيذاً يصعب مقاومته تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية، كما أن هذه الصلصات هي أكثر الأشياء التي نستخدمها سواء في السلطة أو السندويتشات أو غيرها، ويعتبر الأطفال هم أكثر الفئات غراماً بهذه … اقرأ المزيد
مع اجتياح فيروس كورونا الصين، والعديد من الدول الأخرى فكان حتماً أن نتطرق إلى أهم الطرق الغذائية الصحية لمكافحة هذا الفيروس أو للوقاية من الإصابة به، أو بغيره من الأمراض المشابهة له. طرق غذائية لمكافحة فيروس كورونا تقول أخصائية التغذية العلاجية “رند الديسي”: أنه بالرغم من عدم وجود حالات إصابة واضحة ومُعلن عنها بفيروس كورونا … اقرأ المزيد
زيادة خصوبة الرجال بالغذاء تقول أخصائية التغذية العلاجية “رند الديسي”: أنه غالباً ما نتحدث عن طرق التغذية العلاجية لزيادة الخصوبة عند النساء، ولكن سنتحدث بشكل تفصيلي عن كيفية زيادة الخصوبة عند الرجال تحديداً، فهناك العديد من المكملات الغذائية من فيتامينات ومعادن يمكن أن تزيد قدرة الإنجاب لدى الرجال، أو حل مشاكل العقم عند بعض الرجال. … اقرأ المزيد
كيف يمكن حساب السعرات الحرارية في الطعام ! تقول أخصائية التغذية والحميات الدكتورة “ربى مشربش”: أنه يجب أن نعرف دوماً أنه قد يحتوي بعض الطعام على عدد كبير جداً من السعرات الحرارية دون أن ندري، فأحياناً نجد بعض الأشخاص يشتكون من أنهم لا يتناولون الطعام بكثرة وبالرغم من ذلك يزداد وزنهم أو لا ينقص وزنهم … اقرأ المزيد
يتمثل احتياج الجسم البالغ لليود ١٥٠ ميكروجرام لليوم الواحد، ويكون احتياج المرأة الحامل خلال فترة الحمل لليود ٢٢٠ ميكروجرام باليوم الواحد، والمرأة المرضعة تحتاج ٢٥٠ ميكروجرام لليوم الواحد لأن اليود ينتقل بحليب الأم. وإذا حدث حاجة لجسم المرأة الحامل لليود يتم إعطائها الثيروكسين، ولكن هذا ليس الحل الرئيسي وفي هذا المقال سنتعرف عن اليود وأهميته … اقرأ المزيد
علاقة البوتاسيوم بصحة القلب تقول أخصائية التغذية والحميات الدكتورة “ربى مشربش”: أن عنصر البوتاسيوم هو من أهم العناصر التي يحتاج إليها الجسم، وكثيراً ما يغفل الناس عن هذا العنصر، فنجد أن معظم الأشخاص يتناولون أطعمة غنية بالصوديوم مثل الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة من شيبس وصوص وأطعمة مقلية، وغيرها. وبالتالي تزداد نسبة عنصر الصوديوم في الجسم، … اقرأ المزيد
إن الفواكه والخضروات من الأغذية الهامة لصحة الإنسان، لذلك نرى العديد من خبراء التغذية ينصحون بأخذها بصفة مستمرة دون الانقطاع عن تناولها خاصةً للرياضيين، وذلك نظراً لاحتواء تلك الخضروات والفواكه على الكثير من المعادن والفيتامينات المهمة لصحة الجسم، علاوةً على وجود مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض خاصةً أمراض السرطان. أهمية الفواكه … اقرأ المزيد
ليس غريباً أن يُخصص اليوم العاشر من فبراير كيوم عالمي للبقول الغنية بالبروتين والبديل الأساسي والمصدر الرئيسي لأخذ فوائد اللحوم، والبقول تُعد من الأطعمة المغذية منذ فجر التاريخ لأنها غنية بالبروتين على وجه الخصوص، ومن أمثلة تلك الأطعمة أو الحبوب البقولية العدس والحمص والبازلاء والفاصوليا والترمس التي تحتوي على العناصر الغذائية الأخرى كالفوسفور والكالسيوم لكن … اقرأ المزيد
يعتبر الكالسيوم من العناصر الغذائية الهامة للجسم، لذلك يجب علينا الحفاظ دائماً على تناول الأغذية الغنية بمصادر هذا العنصر الغذائي الهام كالأجبان والألبان ومشتقاتها، ولكن في حالة وجود مشكلة لدى بعض الأشخاص في هذه الأغذية سواء بعدم القدرة على تحملها أو وجود حساسية منها فإنه يُفضل أن يقوم الشخص باللجوء إلى قشور البيض التي تحتوي … اقرأ المزيد
هناك فرق بين استهلاكنا للسكر واستهلاكنا للمحليات الاصطناعية من حيث التأثير السلبي للمحليات الاصطناعية بشكل خاص خاصةً مع استهلاكنا الخاطئ لها. من التأثيرات السلبية التي نراها جليةً للمحليات الاصطناعية على الجسم هو دورها في قتل البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء، فضلاً عن دورها في تغيير شعور الإنسان وبالشبع والجوع، هذا إلى جانب دورها السلبي في … اقرأ المزيد
هناك بعض العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لصحتنا والتي تختلف نوعاً ما عن الفيتامينات والمعادن الموجودة في العديد من الأغذية كالخضار والفواكه، ومن هذه العناصر هي مادة فايتوستيرول. لهذه المادة أثر واضح في التقليل من خطر الإصابة بارتفاع الكوليسترول الضار في الجسم، ومن فإنها فائدتها تكمن بشكل واضح لمرضى القلب وارتفاع الدهنيات على وجه الخصوص. مادة … اقرأ المزيد
من الأمراض التي نشدها اليوم في عالمنا المعاصر هو مرض ارتفاع ضغط الدم نتيجة التوتر والعصبية الزائدة فضلاً عن تناول الأغذية المملحة بدرجة كبيرة، لذلك يجب علينا الحفاظ على الأغذية التي تقلل من ارتفاع ضغط الدم كالأغذية الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز والمشمش المجفف والبعد عن الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم بكميات عالية كالباندورا وغيرها من … اقرأ المزيد
كثيراً ما يشغل بال الأمهات بشكل عام والأمهات اللاتي يلدن لأول مرة قضية تغذية الطفل الرضيع وما هو الأكل المسموح وغير المسموح له تناوله في هذا العمر، ومتى يمكن إدخال الطعام للطفل، وذلك لأن هناك بعض الأغذية التي يمكن أن تتسبب في مشاكل حساسية للطفل، فضلاً عن أن التأخر في إدخال الطعام للطفل يمكن أن … اقرأ المزيد
عادةً ما تكون معظم السعرات الحرارية التي نستهلكها خلال اليوم من خلال snacks المختلفة أكثر من استهلاكنا لوجبات الأساسية، كما أننا لا نستهلك الخضار والفاكهة بنسبة كبيرة لعدة أسباب من بينها أن هناك العديد من الأشخاص الذين لا يستسيغون طعم الخضار والفاكهة، لذلك فإن هناك بعض التحضيرات الغذائية المختلفة التي يمكن إضافتها إلى تلك الخضروات … اقرأ المزيد